Gâteau Sec Sans Beurre Ni Lait Sans Lactose, Location Vacances Crète &Amp; Airbnb - Cozycozy
Oui, ce goûter était une vraie passion qui m'a accompagnée durant toute mon enfance, jusqu'à mon déménagement à l'étranger… où il n'y en avait pas. Aujourd'hui, je suis ravie de pouvoir vous partager ma recette de cake marbré favorite car simple à faire, avec des ingrédients accessible et surtout sans lactose (sans lait ni beurre)! Comment faire un bon cake marbré qui se tient? Le principe du cake est très simple. Il s'agit d'un gâteau de voyage réalisé à base d'un appareil crémé, cela veut dire que le cake est une émulsion composée de matière grasse, sucre et œufs. Pauvre en humidité donc, il est moelleux grâce à l'air incorporé durant le crémage du beurre et du sucre. 15 recettes de gâteaux sans beurre mais pas sans saveur ! | Fourchette et Bikini. Le gâteau se tient bien en main et à la dégustation, grâce à l' équilibre entre le gras et le sucre. Pour que le cake se tienne bien, il faut bien veiller à respecter les proportions de sucre et de matières grasses, car c'est ce qui donne l'équilibre à la pâte et qui lui permet de ne pas s'émietter à la découpe! Si vous souhaitez par exemple remplacer des ingrédients, je vous invite vivement à faire des essais car c haque changement entraîne une modification dans la structure chimique de la recette et engendre donc un changement de texture du gâteau après cuisson.
Gâteau Sec Sans Beurre Ni Lait A La
Préchauffer le four à 180° un moule rond (ou carré) de 23cm avec du papier sulfurisé. Graisser avec de l'huile et réserver. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, ajouter le liquide, dans l'ordre indiqué. Mixte. Ensuite, versez le liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement (sans battre) jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 minutes. Effectuez un test de cure-dents pour vérifier la finition. Mettre la garniture au centre du gâteau, le gâteau doit être propre et sec. Gâteau léger sans sucre, beurre, huile et lait - Dolce Dita Academy. Laisser refroidir, séparer les côtés à l'aide d'un couteau, puis retourner le gâteau sur une assiette. Préparation pour le glaçage: Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients sauf le lait. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange humide. Versez ensuite progressivement le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtention du point de mousse souhaité. Attendez que le gâteau refroidisse puis étalez de la glace dessus. Ici, le gâteau au chocolat sans œufs, sans lait et sans beurre!
ASTUCES DU CHEF Ce gâteau se congèle très bien. Gâteau sec sans beurre ni lait ribot. Vous pouvez y intégrer les saveurs de votre choix: cannelle, orange etc. Dans la recette que je vous ai mise en photo, j'ai intégré une poignée de pépites de chocolat blanc (vous pouvez aussi mettre du chocolat au lait ou du chocolat noir), c'est optionnel bien sûr, mais c'est délicieux. Gâteau ultra fondant au chocolat … sans beurre, sans oeuf et sans lait
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