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Monday, 8 July 2024

Proche de la brioche, le pain au sucre est parfait pour le petit-déjeuner ou pour les petites fringales. Dans le Nord, on l'appelle craquelin ou pain gâteau au sucre. À l'aide d'une machine à pain, il est tout à fait possible de réaliser chez soi ce délicieux encas. Ingrédients Pour 6 personnes environ, il faut: 2 œufs battus 230 ml de lait 1 cuillère à café de sel 50 g de sucre 120 g de beurre 350 g de farine blanche 2 cuillères à café de levure 100 g de sucre perlé ou de gros grains de sucre. Préparation Retirez d'abord la cuve de la machine et dans un autre récipient, préparzr le mélange lait et œufs battus. Craquelin. Mettez le tout dans la cuve et ajoutez le sucre, le sel, le beurre et la farine. Ajoutez la levure en dernier. Démarrez la machine et effectuez les réglages nécessaires. Choisissez un programme adapté selon votre machine à pain: pain sucré, pain raisin, ou pâte levée / gâteau, car on utilise ici de la levure. Une fois le programme terminé, vous entendrez normalement le signal de fin de pétrissage.

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Une recette de dessert appétissante par sylviec Recette de cuisine 4. 91/5 4. 9 / 5 ( 11 votes) 6 Commentaires 194 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 300 Ml de lait 500 G de farine 1 Oeuf 50 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1 C à café rase de sel 20 G de beurre 2 Cuillères à café de levure de boulanger 125 G de raisins secs Préparation: Trempez les raisins dans de l'eau bouillante avec un peu de rhum. Mettez les ingrédients dans le bac de la machine, sans les raisins. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin du pétrissage, sortez la pâte du bac. Pétrissez-la à la main en ajoutant les raisins égouttés. Mettez-la de nouveau dans la cuve et parsemez le dessus de la brioche de perle de sucre et poursuivez la cuisson. A la fin de la cuisson, laissez refroidir 20 minutes, démoulez et laissez refroidir encore 20 minutes avant de déguster. Conseil machine à pain pour ma soeur [Résolu]. Une portion (env. 180 g): Calories 454 kcal Protéines 12, 6 g Glucides 82, 9 g Lipides 3, 6 g Publié par Ça a l'air bon!

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Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients avec une spatule sans le beurre puis y ajouter le beurre et travailler la pâte cent coups ou 5 min dans un robot sur vitesse s'agit de bien integrer de l'air à la pâte en la roulant et la pliant et de la rendre bien élastique, Puis couvrir et laisser lever 2x 20minutes minimum loin des courant d'air... Avant la dernière levée, y mélanger le sucre en gros chauffer le laisser monter au moins 20 minutes Faire une boule et poser sur la toile pour four ou dans un moule souple, badigeonner de lait. Faire cuire à 220°C 35minutes.

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pour bien la réussir il faut surveiller le commencement de la dernière levée pour introduire le sucre perlé.

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