Soupe Lentilles Corail Lait De Coco Gingembre - Gîte Avec Jacuzzi Privatif Alsace

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Monday, 29 July 2024

Une soupe de lentilles roses veloutée parfumée au lait de coco et aux épices Voilà une soupe douce et remplie de protéines qui amènera une jolie couleur rosée dans votre assiette, Parfumée au lait de coco et aux douces épices indiennes, un voyage en Orient qui change des soupes de lentilles blondes ou de la lentille du puy, brune et plus petite. Un velouté parfumé une légumineuse principalement cultivée en Turquie mais originaire de l'Inde et que l'on devrait consommer plus souvent car elle contient beaucoup de propriétés excellents pour notre organisme, un concentré de nutriments, riche en fibres et protéines végétales, idéales pour les personnes suivant un régime végétarien, riche en fer et minéraux et vitamines B, je comprends maintenant pourquoi mon médecin me l'a prescrit comme une ordonnance médicale. En me renseignant sur toutes ses propriétés autres que gustatives, je sais que désormais la lentille corail fera partie des incontournables de mon placard.

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Lentilles aux épices et au lait de coco Quand je suis allée en Inde il y a quelques années, j'ai super bien mangé. SOUPE DE LENTILLES, CURRY, LAIT DE COCO DE YOTAM OTTOLENGHI - Gingembre & Chocolat. Végétarien quasiment tout le temps d'ailleurs, c'est la culture locale et c'est super bon. Comme j'avais dans mon placard plein de lentilles corail et je me suis dit que ce serait une bonne idée d'en faire un dahl comme là bas, avec des épices et de l a crème de coco. Temps de préparation – 20 minutes / Temps de cuisson – 10 minutes Pour 6 personnes: 400 g de lentilles corail 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 2 oignons 2 gousses d' ail 2 clous de girofle 1 morceau de gingembre de 2 cm 1 cuillère à café de poudre de coriandre 2 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de cardamome moulue 1 petite boite de concentré de tomates (70 g) 3 cuillères à soupe d'eau 2 petits piments séchés (ou 1 peu de piment en poudre) 1 pincée de sel 20 cl de crème de coco (ou de lait de coco) Préparation Rincez les lentilles corail à l'eau froide. Mettez-les dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage (7 minutes chez moi).

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Elle est donc parfaite pour « batch cooking » la cuisson par lots.

Egouttez et réservez. Epluchez les gousses d'ail, les oignons et le gingembre. Coupez l'oignon en petits cubes. Pressez l'ail et le gingembre. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites chauffer et mettez-y les dés d'oignon et 1 pincée de sel. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen (les oignons doivent devenir translucides). Ajoutez l'ail, le gingembre, laissez cuire 1 minute puis ajoutez les épices, les clous de girofle, les piments, le concentré de tomates et 3 cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire 2 minutes en remuant puis ajoutez la crème de coco. Mélangez à nouveau, goûtez et salez si besoin. Il ne reste plus qu'à incorporer les lentilles cuites égouttées. Mélangez délicatement et servez! Soupe. Lentilles corail, potimarron, patate douce, gingembre, lait de coco - Recettes - Le Télégramme. Pensez juste à ôtez les 2 piments avant de servir. Bon appétit!

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Vous y découvrirez des instruments de torture et la salle des gardes d'origine. Ensuite, allez à la maison de vigneron. Observez la chambre, la cuisine, la cave, le cellier, et tous les outils qu'ils contiennent. Pour finir, offrez-vous une dégustation au domaine Dopff au moulin (à réserver au préalable auprès de votre hôtel). 20 h. Dînez en amoureux au restaurant AOR la table, le goût et nous Pour clore cette première journée alsacienne, rendez-vous chez AOR la table, le goût et nous. Cet établissement hors du commun est référencé au Michelin depuis 2020. Vous y savourerez une cuisine française de qualité dans un cadre insolite. Et vous apprécierez certainement l'humour omniprésent des maîtres des lieux. Il est visible dans chaque détail: la pointeuse « Dossiers classés », les 78 tours sous-assiettes, etc. 9 h 30. Découvrez Colmar et le musée Uterlinden Pour cette deuxième journée en Alsace, cap sur Colmar! Explorez le centre historique, admirez les belles enseignes et les magnifiques façades des demeures d'époque.