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Cette quiche de pommes de terre est une recette tirée du livre "Pommes de terre" de Frédéric Anton. Comme beaucoup, j'ai découvert ce chef triplement étoilé lors de sa participation à l'émission de télévision "Masterchef". Plus tard, j'ai eu la chance de le croiser lors de différentes éditions du salon "Taste of Paris". C'est d'ailleurs lors d'une de ces éditions que j'ai acheté ce livre de recettes. Pomme de terre - Eve Tribouillet-Rozencweig - Payot. Quiche de pommes de terre Vous trouverez également sur le blog la recette de sa quiche lorraine ou de son gratin dauphinois. Avec cette recette, je participe au jeu: Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Christelle du blog La cuisine de Poupoule a choisi l'ingrédient: la pomme de terre pour être la vedette de ce mois.
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Cela donne pourtant de savoureux mélanges qui permettent de faire des plats de saison.
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Je vous propose les pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan.