La Carte De France Des Spécialités Gastronomiques | Blog Campings Tohapi / Dessin Bourriquet Bebe Le
La France a la chance d'avoir des terroirs extrêmement variés. La gastronomie en profite ainsi énormément. La carte de France gourmande des spécialités présente ces plats succulents sous la forme d'une carte ludique. Vous y trouverez tous les produits qui ont fait la réputation culinaire de l'Hexagone: ses nombreux fromages, bien sûr (le camembert normand, le bleu d'Auvergne, le roquefort, le reblochon savoyard…); ses vins, qui s'exportent dans le monde entier: vins de Champagne et du Bordelais, et le cidre. La France est un pays baigné de nombreuses côtes, avec donc de nombreux produits de la mer à savourer, comme les huîtres et les moules. Dans le Nord, vous apprécierez les bêtises de Cambrai, tandis que l'Est est la terre de la roborative choucroute. Au Sud, c'est le cassoulet qui domine, ainsi que la charcuterie (basque ou corse), mais aussi la délicieuse huile d'olive pour agrémenter toutes les salades. Articles similaires
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Commencez par le Nord. Goûtez au maroilles ou aux endives au jambon. Partez ensuite vers l'est et la région de Reims pour déguster une coupe de champagne. Poussez jusqu'en Alsace pour manger une bonne choucroute ou des tartes flambées. Filez en Bourgogne en passant par la Franche-Comté pour essayer le pain d'épices, la Cancoillotte et les célèbres escargots. Image tarte flambée alsacienne Creative Commons Attribution 2. 0 Générique © Lulu Durand En Auvergne Rhône-Alpes, ce sont l'aligot ou le nougat de Montélimar qui vous tiendront en appétit. Faites une halte dans un bouchon lyonnais, petit restaurant typique de l'ancienne capitale des Gaules, pour des quenelles et une tarte à la praline. Poursuivez votre aventure culinaire plein sud. À Marseille et dans ses environs, essayez la bouillabaisse ou la ratatouille et terminez sur une note sucrée avec une part de tarte tropézienne. tarte tropézienne Wikimédia Commons / @Fortetclair Cap à l'ouest, direction Toulouse. Le Sud-Ouest est le pays du foie gras, du cassoulet et du roquefort.
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Temps de lecture: 2 min — Repéré sur Cornell University, Atlas Obscura Si vous aimez les cartes et la gastronomie, vous allez être servis. Voici la «carte gastronomique de la France», un document réalisé par Jean-François Tourcaty et publié en 1809 dans l'ouvrage Cours gastronomique. Un écrit «anecdotique, philosophique et littéraire» rédigé par Charles Louis Cadet de Gassicourt et adapté d'articles parus sous forme d'articles dans le Journal des gourmands et des Belles –aussi connu sous le nom de L'Épicurien français – en 1807. Le principe de cette carte est simple: illustrer avec précision d'où proviennent les spécialités et produits français les plus emblématiques et garder en mémoire les habitudes alimentaires observées dans les différentes régions françaises. Le tout, avec de très jolis dessins. Certes, sur certains aspects, la carte a pris quelques rides –on ne chasse plus autant qu'avant dans la forêt de Versailles et on ne consomme plus vraiment les poissons qui nagent dans les eaux de Paris–, mais elle demeure tout de même très utile pour ceux qui auraient à cœur de retracer l'origine de vos produits préférés.
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