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Le 12 juillet 1972, un syndicat de défense et de promotion de la Dinde de Bresse est constitué. Plus de quatre années plus tard, l'AOC Dinde de Bresse est reconnue le 22 décembre 1976 par un décret. Le nombre d'éleveurs de la dinde de Bresse s'élève à vingt-cinq en 2013, regroupés en un Syndicat des producteurs des dindes de Bresse. Navigation de l'article
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LE PRODUIT L'AOP Dinde de Bresse est une dinde fermière, élevée spécialement pour Noël, en liberté, sur de grands parcours herbeux. Seule dinde reconnue en AOP, elle fait partie des volailles fines de Bresse. Produit saisonnier, elle se distingue par sa morphologie réduite et arrive à maturité au meilleur moment: pour les fêtes de fin d'année! ARÔMES & SAVEURS La Dinde de Bresse AOP se caractérise par une viande persillée, très juteuse, tendre, délicate et parfumée. Sa peau est fine, sa chair blanche et ses filets développés. Doucement rôtie, accompagnée de chataignes ou cardons elle sera le met idéal des repas de Noël. UN PRODUIT, UN TERRITOIRE Les dindes de Bresse bénéficient des conditions naturelles du bocage bressan, particulièrement favorables à la pousse de l'herbe grasse et à la culture du maïs. La Bresse s'étend dans une plaine silico-argileuse entre la Bourgogne, le Beaujolais et le Jura. Masquer la carte UN PRODUIT RECONNU La Dinde de Bresse a été reconnue en appellation d'origine en 1976.
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Les Dindes de Bresse de notre élevage sont issues de dindonneaux, d'une souche légère à croissance lente et plumage noir, qui arrivent au domaine à un jour et sont élevés selon les mêmes règles que les gallinacées. Du maïs est planté en périphérie du parcours pour que, dès le mois de septembre, les dindes puissent profiter de la consommation des épis et s'occuper … car ces dames sont d'humeur vagabonde! Les Dindes de Bresse s'engraissent dès la Toussaint dans leur bâtiment où sont aménagés des perchoirs. L'engraissement des Dindes de Bresse du Domaine leur confère une chaire fondante et de grande qualité, ce qui nous a permis de réconcilier tous nos amis avec cette volaille: point n'est besoin de la garnir de farce pour apprécier la richesse de ses arômes! Les Dindes de Bresse AOP sont exclusivement commercialisées à l'occasion des fêtes de fin d'année, et notamment pour les tables familiales du réveillon de Noël. La présentation « effilée » des Dindes de Bresse révèle leur opulente colerette de plumes noires et présage de régaler les papilles en permettant de rassir leur chair à point … Ainsi préparées les Dindes de Bresse du Domaine ont une Date Limite de Consommation de 4 semaines et leur poids varie de 4 kg à 4.
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5 kg. Format 1u Non disponible actuellement Durée de conservation: DLC 4 semaines En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes: Devenir membre
Aucun OGM ni antibiotique ne rentre dans son alimentation. MIERAL sélectionne individuellement et manuellement chaque volaille sous des critères de qualité très spécifiques et toujours dans le souci du bien-être animal.
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Quelques gros poissons à pêcher: dorades coryphènes thons, espadons, marlins… La Méditerranée est une belle destination pour la pêche au gros ou ce que l'on appelle aussi « Big game fishing ». Vous recherchez des sensations fortes et une forte montée d'adrénaline? Pendant cette sortie de pêche en mer vous pourrez vous mesurer au thon rouge, un des plus gros poissons carnassiers de Méditerranée et un des plus rapides et plus puissants du monde. Vous pourrez également pêcher un espadon ou un marlin, les sprinters des océans qui peuvent atteindre des pointes de vitesse allant jusqu'à 120km/h, ou encore, pêcher une dorade coryphène. Et surtout profiter de cette journée de pêche hauturière en mer. Les techniques de pêche au gros à bord du bateau ANNETT Nous vous proposerons différentes pratiques de pêche au gros lors de nos sorties en mer, avec du matériel de professionnel, léger et compétitif, pour la pêche au large: cannes pour la pêche debout (en stand-up) et moulinet pour pêche au gros.
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Vous pourrez aussi choisir un combo spinning pour des pêches au lancer. Ils permettront plus de dynamisme. Cette technique ne se pratique pas exclusivement depuis un bateau et vous assure une bonne polyvalence pour de nombreuses destinations. Des leurres pour la pêche au gros De la même façon que pour des pratiques en eau douce, le monde du leurre offre un large choix aussi pour la pêche au gros. Compte tenu du poisson et des techniques que vous choisirez, vous aurez des modèles qui correspondront ou non à vos attentes. Chez les pêcheurs, les leurres pour la pêche au gros sont aussi populaires pour traquer les plus gros sujets que ce soit depuis le bord comme depuis une embarcation. Économiques, ils vous permettront de mettre toutes les chances de votre côté pour faire réagir les carnassiers marins. Plus reconnus en mer, les poissons nageurs sont la valeur sûre grâce à leur action mais surtout leur résistance. Des poissons comme les barracuda ou même les squales peut facilement mettre à mal des leurres qui n'auraient pas une bonne résistance.
Vous devrez vous appuyer sur des combos de plusieurs installations afin de couvrir toutes les espèces et les techniques que vous souhaitez employer. A la traine, comme au leurre, vous devrez ne pas lésiner sur la qualité et la fiabilité. Vous serez alors prêt à naviguer aux quatre coins du monde, faire le tour d' ile plus exceptionnelle les unes que les autres, et pourquoi pas accompagner votre retour au bord de la compagnie de quelques dauphins. Des cannes solides et adaptées à votre technique La pêche au gros regroupe de nombreuses techniques. Il faudra donc choisir votre canne à pêche au gros en fonction de vos pêches, de votre destination mais également de la taille des poissons que vous recherchez. La technique de pêche vous poussera vers des cannes au broumé, pour le lancer ramener aux leurres ou pour des pratiques à la traine. Il faudra ensuite opter pour les niveaux de puissance qui correspondent à vos attentes. Un autre aspect important provient de l'encombrement de la canne à pêche.
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Nous sommes ouverts ce jeudi 26 et vendredi 27 juin;) Favoris Panier Bonnes affaires Services Marques Nos magasins Accueil PECHEURS Pêche au coup Cannes carpodrome KIT CANNE GROS POISSONS Terres et Eaux a sélectionné pour vous une gamme de kit de cannes à pêche spécialement conçues pour pêcher les gros poissons en carpodrome.
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