Recette Pruneaux À L Armagnac 1 / Arte Tv Quand La Peur Rend Malade
Boutique > Nos pruneaux à l'armagnac > Pruneaux à l'armagnac 25 pruneaux par bocal 18°/70cl 33, 00 € TTC Cette recette traditionnelle à base d'Armagnac, de pruneaux d'Agen, de thé noir infusé maison et de sirop de sucre est inchangée depuis des générations! CONSEILS D'UTILISATION: En entrée: en accompagnement d'un foie gras Dans vos plats: à incorporer dans une farce en accompagnement de viandes (filet mignon, magret de canard) En dessert: dans une coupelle sur une glace à la vanille, noix de Pécan ou Macadamia, disposer quelques pruneaux et arroser avec le jus. Recette pruneaux à l armagnac 2017. A utiliser également comme base pour réaliser une glace ou une mousse aux pruneaux A déguster seul, pour le plaisir! Nos autres catégories Paiement Sécurisé Réglez vos achats en toute sécurité avec notre partenaire bancaire. Livraison offerte A partir de 150€ de commande, en France métropolitaine. Dartigalongue Le meilleur de l'Armagnac Maison Dartigalongue Place du Four – BP 9 32110 Nogaro Gers, France Mail: Tél. +33(0)5 62 09 03 01 Horaires Lundi – Jeudi — 8h – 12h / 14h – 18h Vendredi — 8h – 12h / 14h – 17h
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Attente avant consommation: 1 mois minimum - 500 g de beaux pruneaux d'Agen - 50 cl de thé assez fort - 30 cl d'armagnac - 120 g de sucre semoule Faire macérer les pruneaux dans le thé pendant 4 h. Les égoutter en réservant le jus et les placer dans un bocal. Sur le feu, mettre le sucre à fondre dans l'armagnac auquel on aura ajouté 1 dl du thé de macération. Pruneaux à l'armagnac, recette de qualité. Verser sur les fruits qui doivent être largement recouverts: rajouter au besoin un peu du thé restant. Fermer.
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1 Cannelle | Eau | Orange | Pruneaux | Raisin | Sucre | Vin rouge La recette trouvée est proposée par aufeminin cuisine Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 6 Jaunes d'oeufs 200 g Sucre 75 cl Lait 1 gousse Vanille 1 étoile de badiane 500 g Pruneaux 50 cl Thé chaud 30 cl Armagnac Calories = Très élevé Étapes de préparation Faites macérer les pruneaux dans le thé pendant 4 h. Egouttez-les. Dans une casserole chauffer l'armagnac avec le sucre et 10 cl de thé. Versez l'armagnac sur les pruneaux. Laissez macérer un minimum de 12 h. Coupez votre gousse de vanille en 2 dans la longueur. Recette pruneaux à l armagnac saint. A l'aide du dos d'un couteau, prélevez l'ensemble des graines. Dans une casserole, chauffez le lait à petite ébullition avec les graines, la gousse de vanille et l'étoile de badiane. Laissez infuser sur feu doux une quinzaine de minutes. Retirez la gousse et filtrez la préparation. Mettez vos jaunes d'œufs avec 80 g de sucre dans la cuve de votre robot. Mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le lait chaud en filet tout en mélangeant.
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Mettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. D'autre part, faites bouillir le lait dans une casserole et retirez-le du feu au premiers bouillons. Versez-le aussitôt sur le mélange jaune d'œufs-sucre, remuez et reversez le tout dans la casserole. Faites cuire à feu très doux quelques minutes, sans cesser de remuer, en veillant à ne jamais atteindre l'ébullition pour que la crème épaississe. Quand elle nappe le dos de la spatule (on y laisse une trace en passant le doigt), transvasez-la aussitôt dans un saladier bien froid. Ajoutez l'armagnac, mélangez bien puis laissez refroidir en tournant régulièrement et mettez au réfrigérateur 2 h au minimum. 3 Égouttez les pruneaux et répartissez-les dans des coupelles. Recette pruneaux à l armagnac 2. Versez la dessus et remettez au frais jusqu'au moment de servir. Boisson Un muscat de Frontignan ou un verre d'armagnac
Salez, poivrez, et déposez la branche de thym (vous la retirerez plus tard). 4. Dans le fait-tout, versez l'Armagnac, et gratter le fond du fait-tout pour en détacher les sucs. Mélangez. Ajoutez les pruneaux, couvrez et faites mijoter pendant 20 minutes sur feu doux. 5. Quelques minutes avant la fin de cuisson, versez la crème fraîche et le fond de veau, puis mélangez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe. Astuces Vous pouvez accompagner le filet mignon de porc aux pruneaux et à l'Armagnac d'une purée maison, de champignons ou bien de tagliatelles fraîches. Recette - Pruneaux au vin rouge et armagnac en vidéo. Ce plat peut également être préparé au four à thermostat 5 (150°C) en surveillant bien la cuisson. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Qualité: WEB-DL 720p Format: MP4 Langue: True French Codec vidéo: AVC/H264 à 2 398 kbps Codec audio: AAC à 125 kbps Tailles des fichiers: 1 x 945 Mo Taille totale: 945 Mo
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