Verrine De Kiwi Au Chocolat Blanc - Recette Ptitchef / Guide De Gestion Des Ressources Humaines Pdf

Je cherchais une recette à la fois gourmande et légère. Hé bien je ne fus pas déçue par cette soupe de kiwi agrémentée de sa mousse au chocolat blanc! Un dessert frais et tout en couleur, idéal pour faire le plein de vitamines... Je me suis inspirée du livre "Dîner au verre" (Edition Hachette Pratique) mais j'ai modifié les quantité afin d'obtenir une mousse avec un goût plus prononcé en chocolat et un dessert moins sucré. Ingrédients pour 4 personnes: - 8 beaux kiwis mûrs, - 1 citron vert, - 80 gr de sucre, - 100 gr de chocolat blanc pâtissier, - 12 cl de crème liquide. Préparation: Placez la crème liquide au congélateur. Épluchez les kiwis, coupez-les en morceaux grossiers et placez-les dans un mixeur. Ajoutez le sucre et le jus du citron vert puis mixez. Soupe de kiwi au chocolat blanc rouge. Mettez la soupe obtenue dans 4 coupes et réservez-les au frigo jusqu'au moment de servir. Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux le chocolat blanc avec 2-3 cuillères à soupe d'eau en mélangeant. Sortez la crème liquide du congélateur et montez-la en chantilly ferme.

• Soupe de kiwi au chocolat blanc rouge
• Guide de gestion des ressources humaines pdf un
• Guide de gestion des ressources humaines pdf gratuit

Soupe De Kiwi Au Chocolat Blanc Rouge

Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Samedi 26 mars à 14h: cuisine thaïlandaise 1! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d'ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Verrine de kiwi au chocolat blanc - Recette Ptitchef. Samedi 9 et dimanche 10 avril: Atelier Folie Chocolat! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d'un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat: torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier!

Verdict: l'idée était vraiment super. Kiwis et chocolat blanc se marient à merveille. En revanche l'ajout du glaçon à la crème a donné une mousse super compact et quand on a voulu la servir, j'ai regretté que de l'eau coule sur les kiwis. En fait dès que je pressais la poche à douille, c'est de l'eau qui coulait sur ma verrine. De même l'eau ajoutée au chocolat blanc n'a pas arrangé les choses. Pour ma part je préfère ma reposer sur une recette de mousse au chocolat blanc qui pour ma part est infaillible. Recette découverte chez Guy Demarle et que j'utilise toujours depuis que je l'ai découverte. Le principe est simple: 1/2 dose de chocolat pour une dose de crème liquide entière soit pur ici 75 g de chocolat pour 150 g de crème et rien d'autre. Bien sûr il faut penser à mettre les fouets et le saladier au frais au moins 30 mn. Mettez le chocolat dans un cul de poule et faites fondre au bain-marie. Soupe de kiwis au chocolat blanc - kali piplette et les sept chaudrons. Pendant ce temps battez la crème en chantilly pas trop ferme. Ajoutez une bonne cuillerée de chantilly dans le chocolat mélangeant au fouet puis incorporez le reste délicatement avec une spatule.

By Gregor Bouville and Tarik Chakor Le guide de la sécurité au travail () By houda houda Étude sur l'évolution des pratiques en GRH dans les établissements By CHOKRI MAATOUG Gestion des ressources humaines By Zaynab Zaari [Xavier Michel, Patrice Cavaillé, Collectif] Mana() By red med Quand travailler expose à un risque d'agression: Des incivilités aux violences physiques NOTE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE By Maïté Dessaint Gérer une aire protégée By Patrick Triplet and Patrick Georges Anglais correct exigé.

Guide De Gestion Des Ressources Humaines Pdf Un

Guide De Gestion Des Ressources Humaines Pdf Gratuit

Le progrès économique et social d'une entreprise en dépend. Le processus d'embauche est principalement lié à la stratégie de l'entreprise. Pour cette dernière, l'embauche contribue à atteindre des objectifs clés: Inciter les personnes compétentes à postuler leur candidature pour un poste clé. Guide de gestion des ressources humaines pdf gratuit. élargir le bassin de connaissances par l'ajout de nouvelles ressources. Augmenter la capacité de l'entreprise de répondre à la demande. les étapes de l'embauche des ressources humaines Module 3 du guide: manuel de l'employé Le manuel de l'employé ou la fiche de poste est un outil de gestion des ressources humaines qui facilite aux employés de mieux connaître l'entreprise et ses objectifs. Il assure une équité dans la mise en œuvre des règles de fonctionnement, des procédures et des conditions de travail. Module 4: accueil et intégration L'accueil et l'intégration des nouveaux employés devraient être une priorité au sein des organisations. Afin de mobiliser les nouveaux recrutés et leur permettre de développer un sentiment d'appartenance face à l'entreprise, il convient d'adopter un mécanisme pour leur répondre à toutes leurs questions au moment de l'embauche.

En général, la mise en place d'une stratégie d'accueil et d'intégration a un effet indirect sur la durée d'emploi, l'engagement de l'employé dans l 'environnement de l'entreprise, ainsi que sur sa mobilisation et son participation à la mission. Module 5: politique de rémunération La rémunération est l'un des moyens qu'une organisation possède pour retenir ses meilleurs éléments et attirer de nouvelles compétences à joindre ses ressources. L'objectif ultime de toute politique de rémunération est d'offrir un sentiment de reconnaissance et d'équité à tout le personnel. De plus, toute politique de rémunération devrait faire l'équilibre entre le fait de satisfaire les attentes des employés et la capacité de payer de l'entreprise. Guide Gestion et administration des RH | Editions Législatives. Module 6: évaluation du rendement Évaluer le rendement, c'est analyser la performance du personnel en visant le maintien de la satisfaction au travail tout en favorisant l'évolution dans la vie professionnelle et personnelle. Le gestionnaire doit se baser sur les normes de rendement.