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Recette Pâte à Sucre Thermomix Préambule: Faites des économies en préparant votre pâte à sucre maison. Avec votre Thermomix, vous serez plus serein pour le pétrissage et la coloration de la pâte et vous n'aurez plus qu'à la modeler au gré de vos envies pour de jolis décors sucrés. Préparation: 10 min Cuisson: 0 min Total: 10 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 60 g de marshmallows 2 c. à soupe d'eau 500 g d'eau Préparation de la recette Pâte à Sucre Thermomix étape par étape: 1. Placez les bonbons dans votre bol Thermomix, aspergez-les avec l'eau et enclenchez la vitesse mijotage en sens inverse à 60°C maximum et laissez-les fondre lentement. 2. Une fois qu'ils sont bien dissous, joignez doucement le sucre glace sans arrêter la vitesse mijotage et patientez pour que le mélange se durcisse peu à peu au fur et à mesure de l'ajout du sucre glace. 3. Si vous avez envie d'une couleur spéciale, n'hésitez pas à éparpillez la teinte choisie au cours de cette étape et poursuivez le pétrissage.
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Super facile et rapide, pour un rendu au top! La pâte est un peu fastidieuse à étaler (c'est d'ailleurs l'étape la plus difficile, c'est dire la facilité de la recette). Je réalise souvent cette recette, c'est toujours un succès! Cette fois ci j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger en plus pour parfumer et c'était une belle réussite. Pour accélérer la pousse, j'ai mis la tarte à reposer dans un four préchauffé à 50 degrés (et éteint). La tarte au sucre de mon enfance quand j'allais voir ma famille dans les Ardennes Je suis raide dingue de cette recette Merci De la bombe j'adore faire cette recette et c'est toujours une réussite! pour ma part je remplace le beurre et le sucre dans les trous par un mélange de crème fraîche et sucre roux et je soupoudre de sucre roux au dessus avant de mettre au four. c'est un regal! 🥰😋🥰 Deux faites et Toujours une réussite K Très jolie et simple à faire… vivement le goûter… odeur alléchante!!! C Je dois dire qu'en la mangeant, nous sommes tous retombés 30 ans en arrière quand nous en mangions chez notre grand-mère dans les Ardennes!!!
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Baguette avec Levure Chimique Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos: 1 heure et demie. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Total: 40 min
Pâte à sucre Facile au thermomix Pâte à sucre au thermomix. Faire sa pâte à sucre maison, c'est bien plus économique! Et puis ce n'est pas si compliqué. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix. Préparation: 35 g blanc d'oeuf, soit 1 55 g de sirop de glucose 600 g sucre glace Mettre le blanc d'oeuf et le glucose dans le bol et mixer 1 min vitesse 3. Ajouter 300 g par l'orifice de sucre glace et mixer de nouveau 1 min vitesse 3 Ajouter ensuite 100 g par l'orifice et mixer 30s vitesse 3 en laissant tourner le robot. Ajouter de nouveau 100 g et mixer 30 sec Vitesse 3 ajouter une dernier fois 100 g et laisser mixer pendant 30sec. Ouvrir le bol vérifier la texture ça ne doit pas coller sur vos doigts si c'est le cas c'est que c'est trop liquide alors rectifiez avec le reste du sucre glace conservé. User Review 3. 36 ( 11 votes)
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Par Laura Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Faire préchauffer le four à 240°C ou Th. 8. Dans votre bol, verser le beurre, le lait, la levure émiettée, 15g de sucre et programmer 3 minutes à 37°, vitesse 2. 2 Ajouter la farine et l'oeuf et actionner le mode pétrin pendant 2 minutes avec le bol fermé. 3 Dans un grand moule, genre tarte ou pizza, étaler votre pâte, la couvrir avec un torchon et réserver à l'abri pendant 2 heures dans la partie la plus chaude de votre pièce. La pâte va gonfler. 4 Parsemer la pâte avec les 40g de beurre. Saupoudrer le tout avec les 40g de sucre. Enfourner dans le four à 240°C pour une dizaine de minutes. Nutrition 15. 4 g matières grasses 23% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de la tarte au sucre Recettes de la pâte poussée
Attendre quelques secondes que le sucre volatil redescende avant d'ouvrir le couvercle. Réserver dans une assiette creuse. Sans avoir besoin de nettoyer le bol, déposer 250g de chamallows Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger. Programmer 2 minutes à 60 degrés vitesse 3. C'est à ce moment là que vous pourrez ajouter éventuellement le colorant par l'orifice du couvercle, jusqu'à obtenir la couleur désirée. Programmer 3 minutes 30 bol fermé sur la fonction pétrin (le petit épi de blé). Lorsqu'il est en fonction, verser progressivement le sucre glace par l'orifice du couvercle (1 grosse cuillère à soupe environ toutes les 5 secondes.. ) La préparation est encore légèrement collante La déposer sur un film alimentaire. Bien l'emballer en chassant l'air au maximum. Laisser reposer au frigo au minimum 30 minutes. Déposer la pate à sucre sur un plan de travail recouvert de sucre glace. Il ne vous restera plus qu'à l'étaler doucement au rouleau à pâtisserie... Et alors là, BON COURAGE!!!!
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