Petit Chablis Prix 2019 — Support Moteur Electrique Bateau

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Wednesday, 10 July 2024

Il n'y a aucune étape de prise de mousse. Les mariages parfaits avec le Petit Chablis Les arômes iodés de ce vin blanc Petit Chablis se marieront à la perfection avec des fruits de mer. C'est aussi un vin parfait pour accompagner les fromages de chèvre ou encore un gruyère fruité et pourquoi pas un gouda au goût franc. Le Petit Chablis peut être servi en apéritif ou pour accompagner des salades estivales qui mélangeront subtilement verdure et fruit pétillant. La température idéale pour servir et déguster un Petit Chablis est de 13°C. Pour les amateurs de vins, nous vous conseillons de le savourer dans un verre à vin blanc de Bourgogne. Ne versez pas plus de 10 cl afin de pouvoir ressentir chaque note et chaque arôme du Petit Chablis. Caractéristiques géographiques et conditions climatiques Le vin blanc Petit Chablis est issu des vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois. La surface de production atteignait les 1 100 hectares en 2018. Les vignobles s'épanouissent en haut de côte ou sur les débuts du plateau à une altitude variant en moyenne entre 230 et 280 mètres, de part et d'autre de la verdoyante vallée du Serein.

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Accueil Domaine Nos vins Médailles Actualités Saint Bris Contact Boutique Rouges Petit Chablis APPELLATION Petit Chablis CEPAGE Chardonnay SOL Calcaire du Portlandien DEGUSTATION La bouche est vive et légère. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. QUAND LE CONSOMMER De 2 à 5 ans. AVEC QUOI L'APPRECIER Il se déguste avec des huîtres, tartares de poisson et crevettes crues, grillées ou en sauce. Il accompagne également les fromages à pâte pressée ou cuite comme le gouda et les gruyères... Récompenses 2021 2020 2012 2010 2009 2007 2000 1998 Concours Millesime Prix Concours National des Vins Vinifiés en Caves Particulières 1997 Argent Concours Des Grands Vins De France Mâcon 1999 Bronze Tastevinage Automne 2006 Tastevinage 2007 Concours Des Burgondia d'Or Automne 2009 Élu 2011 Burgundy Report 2018 Citation Wine Enthusiast 89/100 Decanter World Wine Award 2019 Télécharger la fiche technique

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Petit Chablis, Domaine Fillon Ouvert du lundi au dimanche sur rendez-vous, de 9 heures à 19 heures Accords Mets/Vins Apéritif, fruits de mer, gougères, huîtres, tartare de poisson, crevettes, andouillette, Température de Dégustation 10-12°C Terroir & Situation Beines Sol argilo-calcaire de l'ère Jurassique Sous-sol Kimmeridgien Vinification Pressurage pneumatique Clarification en froid statique Contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique Dégustation Vin léger et fruité Arômes d'agrumes et de fruits jaunes Légère minéralité en fin de bouche

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Dernière mise à jour: 28 sept. 2021 Parmi les quatre appellations des vins de Chablis, le petit Chablis est probablement la plus méconnue. Elle fait pourtant partie intégrante du vignoble, puisqu'elle représente 19% de la production des vins de Chablis avec près de 1150 hectares en production (chiffres du BIVB). Petit retour sur cette appellation pas si petite que ça… Petit Chablis, AOC depuis 1944 Le Petit Chablis est une des quatre appellations du vignoble de Chablis, qui fait lui-même partie du vignoble bourguignon. D'autres vignobles l'auraient probablement appelée Chablis Village ou Côte de Chablis, mais l'usage de ce nom spécifique remonte au début du XXe siècle lorsque les vignerons Chablisiens ont créé leur premier syndicat pour protéger les noms de leurs vins. Cette dénomination désignait, à l'époque, les vins blancs produits à partir d'un autre cépage que le Chardonnay ou sur des parcelles dont le sol n'était pas de nature kimméridgienne. Ce n'est qu'un demi-siècle plus tard que l'AOC Petit Chablis a vu officiellement le jour par décret daté du 5 janvier 1944.

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