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Recette de: Crème de poireaux aux micro-ondes. Cette recette est diététique. Le micro ondes a une puissance linéaire toujours égale. On ne peut que changer sa vitesse de fonctionnement. c'est une cuisson séquentielle ou quand on baisse le bouton de puissance, c'est en réalité sur le temps de fonctionnement du magnétron qui sera utilisé plus ou moins longtemps selon le choix effectué. Poireaux au micro ondes du. Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 24 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Vin: vin de pays Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 14 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: € Ingrédients de la recette Crème de poireaux au micro-ondes 4 blancs de poireaux, 30 grammes de beurre, 2 jaunes d'oeufs extra frais, 1/2litre de lait, 10 cl d'eau, 1 cuillère à café de sel de céleri, 1 pincée de muscade, Sel fin de cuisine, Poivre noir en grains du moulin. Préparation de la recette Crème de poireaux au micro-ondes Eplucher et émincer le poireaux.
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Rincez soigneusement chaque feuille, en les écartant sous l'eau, de façon à retirer les impuretés (terre, insectes…) puis essuyez-les. Si la recette l'exige, découpez le poireau en rondelles, mais vous pouvez également le faire cuire, juste coupé en deux. Si le poireau est très jeune (et donc très fin) vous pouvez l'émincer et le servir cru en salade. Cuisson du poireau à l'eau Cette cuisson à l'avantage de vous permettre de parfumer vos poireaux et de maîtriser de façon assez fine son degré de cuisson. Poireaux au micro ondes y. Versez l'eau dans une casserole ou un grand faitout, puis aromatisez-la avec quelques herbes fraîches (de l'estragon ou du romarin par exemple). Il vous faudra ensuite faire cuire les poireaux pendant: * 10 minutes pour les garder un peu croquants * 15 minutes pour une cuisson al dente * 20 minutes pour les gros poireaux d'hiver. Vous pouvez les faire cuire coupés en quatre ou en rondelles. Si le poireau est surgelé, il faut compter le temps de cuisson à partir de la reprise d'ébullition, les temps restant inchangés.