Choux Farcis À L'italienne - Juju Et Sa Cuisine Plaisir Et Équilibre | Playmobil Avec Lunette Au
En me promenant sur ce site, j'ai trouvé une très bonne idée de choux farci. Bien sûr, ne sachant pas suivre une recette à la lettre, je l'ai fait à ma façon! ^^ Mon homme et moi nous avons adoré en tout cas, c'est parfait pour accompagner une viande ou un poisson! Ingrédients (pour 3-4 personnes): - 10 feuilles de choux - 1 botte d'épinards - 1/2 botte de blettes - 1 bonne poignée de grosses feuilles de basilic frais - 2 gousses d'ail - 250g de ricotta - 3 CàS de parmesan rapé - 1 oeuf - 1 pomme de terre moyenne - 1 boite de tomates pelées - 1 oignon -Huile d'olive, sel et poivre Procédé: 1) Pour la farce: Faire cuire la pomme de terre à l'eau bouillant salée. Mettre les épinards et les blettes 10 minutes dans de l'eau bouillante salée également. Feuilles de chou farcies à l’italienne | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Dans un saladier, mélanger la ricotta, 2 gousses d'ail hachées finement, les feuilles de basilic ciselées, le parmesan, la pomme de terre réduite en purée, saler, poivrer. Quand les épinards et les blettes sont cuits, les égoutter et les presser pour retirer l'excédent d'eau.
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Une recette italienne savoureuse. Le plat principal végétarien contient les ingrédients suivants: riz basmati, chou de Milan, poivrons rouges, champignons, huile d'olive, fromage cottage (200 g) et gusto intenso tomate / paprika / chili (185 g). Share Tweet Pin Whatsapp Print Préparation Préchauffer le four à 200 ° C Cuire le riz selon les instructions d'utilisation. Enlevez cinq feuilles extérieures du charbon. Feuilles de choux farcis à la viande hachée - Recettes Italiennes. Ce ne sont pas utilisés. Au goût, prendre quatre à cinq feuilles par personne, laver et laisser bouillir pendant 1 min. Couper le reste du charbon en lanières et laver. Nettoyer le poivre et couper en lanières. Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Faire chauffer dans de l'huile de wok et faire sauter le chou, le poivron et les champignons pendant 4 minutes. Mélanger le riz avec les légumes, le fromage cottage et gusto Mélanger le mélange dans les feuilles de chou.
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Il ne vous restera que la béchamel et le garnissage à faire le lendemain. 1 • Faire chauffer une grande cocotte d'eau salée jusqu'à ébullition. 2 • Pendant ce temps, couper l'extrémité du chou et défaire les feuilles une à une. Conserver 16 belles feuilles. 3 • Plonger la moitié des feuilles dans l'eau bouillante et les blanchir pendant 5/6 minutes. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson puis les sécher dans un torchon propre. 4 • Renouveler l'opération avec la 2ème fournée de feuilles. Réserver. Feuilles de chou farcies à l italienne 3. 5 • En parallèle, faire revenir une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter la chair à tomate et le poivre de Madagascar. Laisser cuire quelques minutes en remuant bien avec une cuillère en bois. 6 • Ajouter la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. 7 • Préparer la béchamel au robot: ajouter le beurre, la farine, le lait, le sel et la noix de muscade râpée dans le bol inox muni du batteur souple. Programmer 6 minutes à 90° C en mélange 3 sans couvercle.
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J'ai déjà testé des boulettes de viande avec de la ricotta dedans et c'est vrai que ça apporte un moelleux extra! Je vais donc tenter avec cette petite feuille de chou à la mode italienne. Un retour aux légumes après tous ces repas de fêtes ne nous ferra pas de mal! J'ai apporté quelques modifications et voila! Recette trouvée ici.
Répétez tout le processus jusqu'à ce que vous ayez le nombre de feuilles souhaité. Plus le chou est gros, plus vous aurez de feuilles. Une fois les feuilles refroidies, placez-les une à la fois sur une planche à découper, séchez-les et découpez simplement le noyau central pour qu'il soit plus facile de les plier. Feuilles de chou farcies à l’italienne | Carrefour. Ensuite, formez une boulette de viande en utilisant environ 1/2 tasse de mélange de viande en repliant le chou tout autour des côtés de la boulette de viande en créant une forme ronde au lieu de la forme de bûche traditionnelle. Voici où vous pouvez vraiment faire preuve de créativité! Vous pouvez utiliser votre propre recette de boulettes de viande préférée de la famille ou faire un peu d'improvisation comme je l'ai fait avec les ingrédients ci-dessus. J'ai utilisé 2 livres de bœuf haché pour cette recette, c'était un mélange 80/20 mais le surlonge haché fonctionne très bien aussi bien que le porc haché et la dinde. Grâce à ma grosse tête de chou, j'ai pu produire 14 rouleaux au total.
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