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Wednesday, 7 August 2024

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Noix de saint jacques avec corail de Dieppe Availability: 9956 In Stock La saison des coquilles Saint-Jacques de Dieppe a débuté en octobre et se terminera en avril. Nos coquilles Saint-Jacques sont décortiquées à la main. La cuisson idéale: une fois que la poêle est bien chaude, faites-les cuire 1 min sur la première face, retournez-les et faites cuire la seconde face pendant 1 min. Les noix de Saint-Jacques se conservent 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur. Dans 1 kg vous avez environ 30 à 40 pièces mis sous vide pour le transport. Livraison dans toute la France métropolitaine. Couteaux de la mer du nord - 1kg Availability: 99974 In Stock Nos couteaux de la mer du Nord sont pêchés à la main. Nous vous conseillons de dégorger les couteaux pendant 2h dans de l'eau fraîche fortement salée. Les couteaux de mer peuvent être dégustés crus mais sont plus appréciés cuits. Prix de la langouste, du moins cher au plus cher…. Nos couteaux sont vendus par 1kg soit 20 pièces environ. Il faut comptez 5 à 6 couteaux par personne.

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Il faut compter en moyenne 1kg de moule par personne. Nous vous proposons des moules en barquette de 2kg. Pinces de Tourteaux cuites - 2kg Availability: 99981 In Stock Nos pinces de tourteaux sont cuites à l'eau de mer pour préserver leur saveur. Elles ont une chair blanche, savoureuse et moelleuse. Le comptoir d'Anaïs vous propose des pinces de Tourteaux cuites 4 à 8 pièces au kilo soit 8 à 16 pièces pour 2kg. Livraison à domicile dans toute la France métropolitaine. Prix kg langouste en. Coques de La Mer du Nord - 1kg Availability: 99934 In Stock Les coques de la mer du Nord sont pêchées toute l'année. Comme la plupart des coquillages vous pouvez déguster les coques crues ou cuites. Pour accompagner vos plats il faut compter environ 500 gr de coques par personne, 1kg de coques est idéal pour 2 personnes. Nos coques de la mer du Nord arrivent fraîches et nettoyer, conditionnées par 1kg. Nous vous livrons des coques de la mer du nord dans toute l'Île-de-France.

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La langouste royale est principalement pêchée au casier sur des soles rocheux de Bretagne. C'est un mets de choix très prisé pour sa chair savoureuse. Prix kg langouste et. La langouste royale se prépare dans sa carapace. Elle peut être: - Grillée: Coupez la langouste vivante dans le sens de la longueur et grillez là simplement au four ou au barbecue. - Cuite au c... - Cuite au court-bouillon: plongez la langouste dans l'eau bouillante et laissez-là 25 à 35 min au court bouillon selon la taille Elle peut alors être dégustée simplement avec de la mayonnaise ou préparée à l'armoricaine. Détails

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Très courante, et par conséquent la moins chère des espèces, elle offre un goût légèrement sucré. Langouste rose: évoluant dans les eaux du Portugal, cette espèce dispose d'une carapace rose et sa chair est fine. Langouste verte: baignant dans les eaux de Mauritanie, cette langouste d'élevage offre à la vue une carapace bleu vert. Sa chair est plus fade. Langouste rouge: autrement appelée langouste royale ou bretonne, c'est l'espèce la plus rare et donc la plus chère de toutes. Vivant sur le littoral européen, sa carapace est d'un rouge très prononcé. Elle est considérée comme la meilleure des espèces. Des langoustes entières ou seulement les queues Les morceaux que vous choisirez seront peut-être, aussi, un élément déterminant du prix d'achat. Effectivement, si vous préférez n'acquérir que les queues, pour un plat bien particulier, ou les langoustes entières pour une belle présentation dans l'assiette, vous pourrez être avantagé. Prix kg langouste la. Cela s'explique par un fait très simple et logique, les queues sont bien fournies en chair et se voient dépourvues de la partie la plus lourde de la carapace.