Intercalaire Pour Saumon Fume Un Joint: [Résolu] Le Mot CrÉMaillÈRe Est Valide Au Scrabble
A partir de 10 prix dégréssif 5, 70 € HT 6, 84 € TTC En stock Feuilles intercalaires pour une meilleure mise sous vide Idéal pour séparer les aliments coupés finement avant la mise sous vide. ( fromage, jambon, poisson, viande, charcuterie) La feuille cellophane empêche que les tranches ne se collent entre eux. Utilisable pour les traiteurs, les charcutiers, les fromagers, les bouchers.
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Notre savoir faire (labelisé bio) LE FILETAGE DES POISSONS Dès leur arrivée, les poissons sont aussitôt contrôlés (qualité, température et certification) et filetés pour être mis en sel. Le filetage ne s'improvise pas: il est important de préserver la qualité la chair du poisson. Une traçabilité totale et une fraîcheur garanties: Nous avons mis en place une traçabilité complète: date d'abattage avec numéro de lot du fournisseur, date de fumage, date limite de conservation pour un suivi complet. Feuilles Intercalaires 11 x 20 cm / 500 - Sopadec - Décoration Emballage Fête à Nevers. LE SALAGE Le salage est réalisé à la main avec du sel marin d'Assérac (production artisanale près de Guérande). La durée du salage sera déterminée en fonction de la taille des poissons. Ensuite ils seront "désalés" au bout de quelques heures LE FUMAGE Effectué de manière traditionnelle par le brassage de la fumée, la température n'excède pas 24 degrés. Ce fumage peut durer entre 9 et 12 heures. (suivant les tailles et l'épaisseur des poissons). C'est un fumage lent et doux caractérisant notre produit.
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produit agréé contact alimentaire répondant au règlement (ce) n° 1935/2004 du parlement européen et du conseil du 27 octobre 2004 concernant les... feuilles intercalaire s alimentaire transparent. les feuilles peuvent être utilisées pour du poissons (saumon fumé) ou de la charcuteries (jambon sec). colis de... papier alimentaire, découvrez notre gamme complète professionnelle pour le contact alimentaire destiné aux métiers de bouche ou la vente à emporter. intercalaire apte au contact alimentaire; 2 matériaux au choix: papier cristal ou feuille plastique; complément de balloboite ou ballotin de chocolat; 7 coloris... Intercalaire pour saumon fumé sur. papier alimentaire boucherie et papier alimentaire charcuterie sur, la référence de l'emballage alimentaire pour les pros. livraison 24/48h. plaque intercalaire alimentaire format 100 x 200 mm réalisé en pmma incolore de 2 mm d'épaisseur permettant la présentation et l'achalandage de produits... intercalaire plexiglas alimentaire - agencement alimentaire: p&p. découvrez notre gamme d'ntercalaires plexiglas alimentaire s en vente dans différents formats... papiers et complexes alimentaire s dans des supports techniques et différents.... dans différents grammages et pour différentes applications: intercalaire s pour...
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