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Saturday, 24 August 2024

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Le rhum vieux BOLOGNE 70 cl 40° DARK SAIL est un assemblage de rhums vieux ayant entre 3 et 6 ans âge. Il est distillé en colonne cuivre permettant de produire un rhum raffiné et aromatique. Ils ont vieillis en fût de chêne sur un terroir exceptionnel à quelques encablures de la mer CARAIBES. BOLOGNE Rhum Vieux XO Vieille Réserve 42° 70cl. Le nez développe des notes citronné, de canne, un subtil boisé c'est rond et sucré. En bouche à l'attaque c'est gourmand et boisé, épicées, zeste de citron. L a finale est longue et délicate avec des notes d'amande amère rhum de dégustation issu d'un terroir unique, volcanique, maritime de la réputée Distillerie BOLOGNE.

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Description "La robe acajou profond de notre XO est lumineuse et invite à la dégustation: son nez intense est marqué par l'orange confite, le miel, le cannelé qui s'oriente vers la vanille, un bois fondu exprimant un "Rancio noble". Son palais est savoureux et complexe: la palette aromatique est souple, allant des notes de fruits exotiques confits jusqu'à une pointe iodée, passant par de la vanille, les fruits secs, jusqu'aux épices délicates soutenus par des tanins soyeux. Sa persistance exprime toute la complexité de son assemblage et de son long vieillissement, lui donnant tous les attributs d'une très Grand Rhum Vieux. Bologne Rhum Vieux 42° - Rhum Attitude. A déguster sec ou sur glace. " (Source: Rhum Bologne) Expédition depuis la Guadeloupe Détails du produit Référence 101101 Fiche technique Origine GUADELOUPE Type de rhum Vieilli Volume 70cl Degré 42°

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Avec cette idée en tête, l'usine a repensé son outil de production en valorisant ses déchets en énergies renouvelables. Dans cet esprit, le rhum Bologne signe en 2020 sa première cuvée labellisée Agriculture biologique avec le rhum blanc Bologne Bio. Cette première version n'est que le début d'une longue série, rendue possible par la conversion de la parcelle Grande Savane depuis 2017. Pionniers dans l'agriculture biologique en Guadeloupe, ils ont depuis inspiré d'autres distilleries et continuent à développer leur impact positif. Outre cette certification bio, la marque est allée au bout de son engagement en revoyant l'emballage de sa bouteille. Elle a pour cela utilisé une étiquette en fibre de canne pour accompagner son premier rhum bio. Rhum vieux bologna -. Découvrir les profils des rhums Bologne Le rhum Bologne s'adapte parfaitement aux préférences de chacun en dévoilant une magnifique palette d'arômes à travers son incroyable gamme de propositions. Les connaisseurs reconnaîtront dans le rhum de Guadeloupe Bologne XO toutes les qualités de la marque: un assemblage complexe de vieux rhums, un profil délicatement suave et épicé et une finale qui s'éternise.

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Quoi de mieux qu'un assemblage de vieux rhums pour faire honneur au savoir-faire du maître de chai de Bologne? Le rhum de Guadeloupe Bologne VO propose en une bouteille diverses cuvées élevées de 3 à 6 ans et plus. Ce mariage de saveurs n'en perd pas pour autant son authenticité, certains amateurs y trouveront même une finesse encore plus envoûtante. Notes de dégustation du rhum de Guadeloupe Bologne VO D'une belle robe ambrée aux reflets dorés, le rhum de Guadeloupe Bologne VO rappelle les éclats d'un coucher de soleil sur les plages de Basse-Terre, au sud de la Guadeloupe. Au nez, le vieux rhum agricole annonce sa complexité avec finesse et pureté. Le rhum de Guadeloupe Bologne VO dévoile ensuite ses atouts aromatiques avec une douce attaque en bouche fruitée, telle une bouchée de tarte à l'abricot. Bologne VSOP - Rhum vieux agricole. Le nectar caresse ensuite le palais avec des saveurs vanillées et sucrées, s'étirant en notes plus gourmandes qui évoquent le cannelé. La finale, d'une longueur admirable, est indéniablement l'une des parties les plus satisfaisantes de la dégustation avec une profondeur éclatante et sincère.

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Les premiers instants en bouche sont végétaux et boisés, on pense toujours à des essences parfumées comme le cèdre. On est quelque part entre l'herbacé frais et le médicinal plus camphré, le poivre est très intense en milieu de bouche. Les tanins sont fondus et épicés, le boisé et les fruits à coque comme la cacahuète signent toujours le profil aromatique. Rhum vieux bologna des. La finale apporte encore de nouvelles choses, preuve que nous avons affaire à un rhum complexe. Les saveurs de fruits secs puis de fruits compotés et les tanins bien assaisonnés de poivre s'étalent longuement sur le palais. "Voici un rhum très aromatique, sublimé par un vieillissement qui l'a considérablement enrichi et qui lui a procuré une belle assise…" Si vous aimez, nous vous recommandons: Un autre très joli rhum de Guadeloupe... Comparez avec son tout jeune remplaçant...