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Basée à Paimpol dans les Côtes d'Armor, la conserverie artisanale Bococos porte bien son nom puisqu'elle concocte exclusivement des bocaux et plats préparés à base de cocos de Paimpol. 100% naturels, les cocos Bococos sont sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. En Bretagne, on cultive les haricots depuis le XVIIIe siècle. Où trouver des cocos de Paimpol ?. Il faudra attendre l'année 1928 pour qu'un marin nommé Alban ramène d'Amérique du Sud des graines de cocos: les premiers champs de cocos Paimpolais, des haricots blancs demi-sec, sont alors nés dans le Goëlo et font dès lors le succès de la ville de Paimpol! > Conseils de dégustation Réchauffez simplement les cocos de Paimpol à feux doux avec leur jus puis égouttez. Les cocos Paimpolais peuvent être dégustés à toutes les sauces, en guise de féculents: vous pouvez les accompagner aussi bien avec de la volaille, de la viande rouge ou du poisson et y incorporer des oignons, des herbes ou encore une sauce tomate fraîche par exemple.
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La diffusion de la plante en Europe se serait faite par le Vatican. Ou acheter des haricots coco de paimpol agglo bzh. Autres: En fin de culture, les haricots laissent des reliquats azotés provenant des nodosités bactériennes présentes sur les racines et qui fixes l'azote de l'air. Ces reliquats azotés risquent d'être lessivés en l'absence de culture successive pendant l'hiver suivant. Des cultures intermédiaires de crucifères ou de graminées sont alors indiquées pour piéger les nitrates. Informations complémentaires Poids 120 g
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Veillez avant tout à rincer vos légumineuses à l'eau froide puis à bien les égoutter. Les haricots blancs contiennent des sucres appelés "oligosaccharides" qui produisent des gaz une fois ingérés. Le vinaigre blanc les dissout évitant ainsi les fameuses flatulences de l'après cassoulet! Pourquoi faire tremper les haricots blancs? Ou acheter des haricots coco de paimpol http. Première raison: le trempage permet de préparer les légumineuses à la cuisson. Il permet de faire ramollir la peau de celles-ci, ce qui permet de faire gagner du temps lorsque vous les cuisinerez. Astuce #1 de Docteur BonneBouffe: Ne recouvrez jamais vos légumes secs d'eau froide salée car le sel les rend trop durs.
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Floraison: Les fleurs sont hermaphrodites, en grappes, autogames. Fruit: Les gousses sont droites et contiennent 7 à 8 grains. Cette variété est apprécié en grain sec ou demi-sec. Graine: Les graines sont de couleur blanche. INFORMATIONS CULTURALES Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5): 2 Multiplication: Il faut semer lorsque le terrain est réchauffé à partir de début mai. Ou acheter des haricots coco de paimpol. Il faut soit semer clair en lignes espacées de 0, 50 mètre, soit en poquet de 5 ou 6 graines tous les 0, 4 mètre. Arrosage: Arrosage si nécessaire Entretien: Effectuer des binages et des sarclages. Maladies: Oïdium, anthracnose du haricot Ravageurs: Puceron, bruche du haricot, limaces, escargots INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES Sol: Bien drainé, profond et réchauffé. Ph: 6, 0-7, 5 Emplacement: Exposition ensoleillée. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Historique: Le haricot est probablement originaire d'Amérique du Sud, probablement du Pérou et de la Colombie. L'introduction du haricot en Europe serait due à Christophe Colomb qui le découvrit à Nuevitas (Cuba) lors de son premier voyage en octobre 1492.
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Entretien: Binez entre les plants de haricots afin de casser la croûte de terre pour laisser passer l'eau des arrosages et éviter que les mauvaises herbes n'envahissent la parcelle. Récolte: de juillet à octobre. Soit vous les cueillez frais pour les consommer rapidement ou bien secs pour les conserver pendant un an en les congelant (sans les laver et les blanchir).
La récolte a lieu lorsque les gousses sont pleines et prennent leur couleur jaune-rouge (demi sec). Le "plumage" désigne l'opération qui consiste à récolter les gousses de haricots. Il est réalisé à la main dans le champ de haricots. Pour garder de la semence, il faut choisir les plants les plus vigoureux et résistants aux maladies, les arracher quand les gousses sont bien mûres et les suspendre tête en bas dans un endroit sec et ventilé. On peut ainsi ressemer ses propres graines. En écossant 1 kg de coco de Paimpol ou haricot demi-sec, on obtient 400 à 450 grammes de grains à cuisiner. Il se conservera une semaine au frais et à l'abri de la lumière. Le haricot demi-sec ne nécessite pas de trempage avant cuisson. Démarrer la cuisson à l'eau froide, elle est rapide, compter 30 à 40 minutes après ébullition. Calendrier des saisonnalités Jan. À Camlez, le coco de Paimpol, du producteur au consommateur - Lannion - Le Télégramme. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Aout Sept. Oct. Nov. Déc. Aucune fiche légume renseignée
Quelques conseils avant de débuter votre projet de construction Quel constructeur choisir? Il est difficile de choisir un constructeur de maison individuelle pour faire construire sa maison neuve. Ils sont nombreux et leurs catalogues ne suffisent pas à se faire une idée de leur professionnalisme et de la qualité de leurs constructions. Achat / Vente maison Louvres avec Guy Hoquet. Il est possible de les départager en vérifiant certains points. Tout d'abord, vérifiez la santé financière et les références du constructeur, en l'interrogeant notamment sur ses garants et en consultant les sites internet spécialisés. Vérifiez aussi sa réputation, interrogez des personnes qui lui ont fait construire leur maison, les voisins, etc. On a tendance à penser qu'un grand groupe est moins sérieux, mais ce n'est pas forcément vrai. En effet, les constructeurs sont en général implantés localement, même si rattachés à une société plus importante. C'est aussi une manière de proposer des maisons dont le prix des matériaux est mieux négocié, donc moins coûteuses.
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