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Wednesday, 17 July 2024

Pour cuire vos aliments à la vapeur, il existe plusieurs techniques. L'une des plus connues est la cuisson en papillote. Ce mode de cuisson possède de nombreux bienfaits et permet de préparer des portions individuelles afin d'éviter les excès. Comment réaliser une cuisson en papillote? Aluminium, papier sulfurisé, film alimentaire, feuilles de brick ou encore papier cuisson s'adaptent parfaitement à la cuisine en papillote. Papillote : nos délicieuses recettes de papillote. Les ingrédients à cuire sont déposés à l'intérieur de ces enveloppes étanches. Elles permettent de réaliser une cuisson à l'étouffée. Sur le même sujet Que ce soit au four traditionnel ou au four à micro-ondes, la chaleur forme de la vapeur afin de cuire les aliments tout en douceur, sans les dessécher. Veillez à ne pas trop remplir vos papillotes pour assurer la circulation de l'air chaud. Préchauffez toujours votre four pendant 10 minutes à 210°C avant la cuisson en papillote. La papillote doit toujours être fermée hermétiquement. Sinon, la vapeur s'échappe et votre préparation ne cuit pas.

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Côté formes, c'est comme pour les origamis, tous les coups sont permis: inspiré du bonbon (on peut même utiliser des ficelles pour étanchéiser les extrémités), pliage rectangulaire façon paquet cadeau ou aumônière, tout fonctionne, à condition que la papillote soit hermétique pour que son contenu puisse cuire à la vapeur. A lire aussi: ⋙ 25 recettes de papillotes qui nous bottent ⋙ 25 recettes saines et gourmandes de saumon en papillote, à tomber par terre ⋙ 15 soupes détox pour se tenir chaud tout l'hiver Articles associés

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22 janvier 2014 Imprimer la recette Le chef Cyril Lignac vous présente sa recette de papillote à la basquaise. Un repas succulent en perspective. Informations générales Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 6 escalopes épaisses de dinde (150 g chacune) 3 tranches fines de jambon de Bayonne 3 tomates 2 courgettes 1 poivron rouge 6 c. à soupe d'huile d'olive 6 pincées de piment d'Espelette sel et poivre Préparation Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes 1. Lavez, séchez et épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux. Rincez et découpez le poivron en deux. Retirez les graines et les cloisons blanches. Recette du magazine papillote pour. Détaillez-le en morceaux. Nettoyez, séchez et émincez les courgettes en fins bâtonnets. Taillez le jambon en lanières. 2. Faites revenir les escalopes de dinde dans une poêle huilée, 1 minute de chaque côté. Égouttez-les et coupez-les en gros morceaux. 3. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Préparez 6 feuilles de papier sulfurisé.

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Papillotes de boeuf et pommes de terre Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire! Pour voir la recette: cliquez ici! Rouleaux de sole et légumes en papillote Ce plat nutritif à base de poisson et de légumes se prépare en à peine 15 minutes. Pour voir la recette: cliquez ici! Top 10 papillotes | Recettes du Québec. Salade d'asperges en papillote Filet de saumon et légumes en papillote On fait cuire tous les légumes avec le saumon dans une papillote et le tour est joué! Pour voir la recette: cliquez ici! Côtelettes de porc aux champignons Cuites en papillote, les côtelettes de porc conservent leur jus délicieux. Et que dire des champignons qui absorberont toutes les saveurs! Pour voir la recette: cliquez ici! Poitrines de canard caprese en papillote Filets de saumon en papillote La papillote est la reine du BBQ! Préparée ici avec du saumon et du poivron dans une recette tout en simplicité, elle promet de libérer un amalgame de saveurs alléchantes qui réjouira sans contredit les amateurs de ce poisson.

Papillote de crevettes cajun Difficile de trouver plus goûteux que cette épatante recette de crevettes en papillote relevées d'une marinade cajun: succès garanti sur le BBQ! Pour voir la recette: cliquez ici! Microsoft et les partenaires peuvent être rémunérés si vous achetez quelque chose en utilisant les liens recommandés dans cet article. Poulet grillé et julienne de betteraves en papillote Vous cherchez une recette tout-en-un pour le BBQ? Cette papillote de poulet et betteraves est tout ce dont vous avez besoin! Pour voir la recette: cliquez ici! Papillote de poulet à la laitue braisée | Santé Magazine. Papillote de poulet barbecue à l'hawaïenne Poulet, sauce barbecue et ananas: la recette de papillote à l'hawaïenne par excellence! Pour voir la recette: cliquez ici! Papillotes de saumon, couscous et légumes Préparées en seulement 15 minutes, ces papillotes de saumon, couscous et légumes sont idéales pour les soirées pressées. Un plat tout-en-un à ajouter au menu de semaine pour se gâter en toute simplicité! Pour lire cet article: cliquez ici!

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