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5) Pour utiliser la partie varoma, c'est à dire le grand varoma et parfois le petit plateau en même temps, le gobelet ne sera pas en place, et le grand varoma sera posé en premier puis le petit plateau et en dernier le couvercle qui sera toujours en place. Les légumes placés dedans doivent laisser passer la vapeur sur 1-2 mm au centre pour une meilleure cuisson. La cuisson douce 110°c -120 °c préservera les vitamines. Après cuisson au varoma soulever le couvercle doucement sans se brûler. Attention à la vapeur. 6) Pour allumer et éteindre le Thermomix: appuyer longuement sur le bouton. 7) Verrouiller le couvercle du Thermomix en tournant bien le couvercle. Fonction sous vide tm6 menu. S'il est mal verrouillé, il ne pourra pas fonctionner. Le tm5, ainsi que le TM6 vont verrouiller ses bras. 8) Pour verrouiller le couvercle correctement avant de démarrer un programme que ce soit un programme qui nécessite de passer par une vitesse après le verrouillage ou le programme qui pétrit, tourner la molette d'un seul cran + le bouton avec l'épi de blé pour pétrir en même temps que la molette sur le bol verrouillé.

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Une fois cette étape terminée, on peut passer vraiment à la cuisson. Pour cela, j'ai mis les sacs sous-vide avec le poisson dans le panier cuisson, puis j'ai ajouté ce dernier dans le bol. Il faut vérifier que le poisson est bien sous l'eau. Une fois cette étape terminée, on lance le mode sous vide/45 min/55°C. Préparation de la salade Il ne reste plus qu'à préparer la salade. Pour cela, j'ai coupé la pomme en petits morceaux et le fenouil en fines lanières et j'ai émincé l'oignon rouge. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté la vinaigrette aux légumes. Résultat Le poisson est très bien cuit, il reste très moelleux, pas sec du tout malgré une cuisson de 45 minutes! La meilleure maniere d'utiliser thermomix tm6 | crepsucette.fr. Bref, très bon point pour cette première recette! Filet de colin, salade de betterave et roquette Deuxième recette, un filet de poisson blanc accompagné de betterave. Voici les ingrédients nécessaires à la recette: 250g de betteraves cuites 40g de jus d'orange 10g de vinaigre de cidre 30g d'huile d'olive du sel 300g de poisson blanc du poivre du thym frais 1850g d'eau 100g de roquette 20 à 30g de jus de citron Même principe pour cette recette, mais cette fois-ci à al place de la foodsaver, j'ai utilisé la machine à mise sous-vide de la marque Silvercrest.

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