Comment Décorer Une Tarte Au Citron Vert — Soudure Plastique Ultrasonic

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Wednesday, 4 September 2024

Ajouter la ricotta et le jus de citron et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Incorporer les ingrédients secs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Verser le mélange (environ 2 cuillères à soupe pour chaque biscuit) sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire les biscuits dans un four préchauffé pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur les plaques pendant 20 minutes. Lorsque tous les biscuits sont froids, préparez le glaçage au citron. Comment décorer une tarte au citron bouchon. Pour le glaçage: Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron et fouetter jusqu'à consistance lisse. Tremper le dessus de chaque biscuit dans le glaçage. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie ou sur du papier ciré et laissez le glaçage durcir avant de servir. Remarques Conservez les biscuits à température ambiante jusqu'à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Les biscuits peuvent être congelés dans un contenant hermétique avec des morceaux de papier parchemin ou de papier ciré entre les couches jusqu'à 3 mois.

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1 Préparez une tartelette au pâte brisée avec GOLD CUP®: mélangez tous les ingrédients avec la GOLD CUP® Back jusqu'à ce que vous avez une pâte homogène. Conservez la pâte pendant une nuit au réfrigérateur. Roulez la pâte à 2, 5 mm et façonner votre forme. Cuissez au four pendant 14 min à 170 ° C. 2 Remplissez la tartelette avec la crème au citron: faites bouillir la purée de citron avec le zeste et 120 g de sucre. Pendant ce temps, mélangez le sucre, le maïs et les jaunes d'œufs. Ajoutez un peu de purée de citron tiède au mélange. Remettez ce mélange dans la purée de citron et faites-le cuissez comme une crème anglaise. Laissez refroidir au réfrigérateur. Ajoutez la crème fouettée avec la crème au citron froide. Versez-le dans la tarte au four. 3 Mettez la tartelette au congélateur pendant 1 heure. 4 Préparez la meringue: faites bouillir le sucre et l'eau à 121 ° C. Ajoutez le sucre aux blancs d'œufs battus. Fouettez jusqu'à ce qu'il soit froid. Comment décorer une tarte au citron meringue recette. 5 Piquez la meringue sur la tartelette au citron avec une douillette Wilton.

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Sortez la 15 à 20 mn avant la dégustation.

Pour ne pas que votre crème au citron vous fasse faire la grimace, il suffit de faire des zestes de citron fins. Veillez en effet à n'ôter que la peau jaune de l'agrume en laissant le zist, la partie blanche. C'est ce dernier qui apporte de l'acidité et de l'amertume aux préparations. Enfin, n'hésitez pas à mettre moins de citron qu'indiqué dans la recette et à goûter votre crème. Vous pourrez ainsi adapter la dose de jus et zestes de citron à votre palais. Suisse, italienne, française... Quelle meringue préparer? Elles sont toutes réalisées avec des blancs d'œufs et du sucre, mais ont des résultats différents. Pour napper votre tarte au citron meringuée, il faudra choisir la bonne meringue. Comment mettre la meringue sur la tarte au citron ?. La meringue française est un mélange de blancs d'œufs battus en neige et de sucre, que l'on fait cuire au four. Vous obtiendrez de belles meringues croquantes qui fondent en bouche. La meringue suisse est réalisée à partir de blancs d'œufs et de sucre glace fouettés à chaud, et est parfaite pour préparer de petites décorations meringuées.

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