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Les apprentis des pôles restauration et métiers de bouche du Cifa ont créé en autonomie des produits éphémères pour le public de Fleurs de vigne. Dénominateur commun: surprendre. « Impliquer nos jeunes dans l'événementiel local fait aussi partie de nos prérogatives, souligne Maxime Lauzet, responsable de communication au Cifa. L'enthousiasme avec lequel nos apprentis boulangers, charcutiers, traiteurs ont adhéré à ce projet pédagogique proposé par leurs formateurs est réconfortant. » Des pains et des charcuteries Comment coller à la thématique de l'événement auxerrois, démontrer et exposer son jeune savoir-faire aux milliers de visiteurs de Fleurs de vigne, c'est le challenge proposé à ces jeunes apprentis. Ils ont relevé le défi et entendent bien le démontrer dimanche sur le stand de l'établissement de formation auxerrois. Initiés et réalisés par les jeunes apprenants, des pains surdimensionnés à la farine de meule, ou de tradition au vin rouge de Bourgogne, et des pains de campagne agrémentés de raisins macérés au vin blanc de Chitry, sont sortis de leur réflexion collective.
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Les 21 & 22 mai 2022 Dans le vignoble et sur les quais de l'Yonne à Auxerre Le week-end des 21 et 22 mai 2022, vivez un week-end épicurien 100% bourguignon à l'occasion de Fleurs de vigne, dégustation grand format des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Samedi 21 mai 2022 dans le vignoble Le samedi 21 mai, les vignobles icaunais vous ouvrent leurs portes: balade gourmande dans les vignes, oenobus, visites de caves… Dimanche 22 mai 2022 à Auxerre, sur les quais Le dimanche 22 mai, Fleurs de vigne investit les quais de l'Yonne à Auxerre. De nombreux vignerons seront présents pour faire déguster les vins de Chablis et du Grand Auxerrois. L'occasion unique de faire découvrir leurs productions, mais aussi de partager un métier, une passion et un savoir-faire. De nombreuses animations oenologiques et gastronomiques pour une journée 100% épicurienne! A ne pas manquer! Dès 11h, défilé des confréries locales au départ de l'Abbaye Saint-Germain en direction des quais. Restauration possible sur place Le verre dégustation: 5€ Retrouvez tout le programme de la manifestation sur L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Abordable, confortable et écologique, le covoiturage permet de voyager moins cher tout en réalisant un acte écologique. Pensez à la planète! Stationnement Pour les besoins de la manifestation, les quais de la Marine et de la République seront entièrement fermés à la circulation le dimanche 22 mai. Le parking de la Tournelle sera réservé aux exposants et aux personnes à mobilité réduite. De nombreux parkings se trouvent à proximité de la manifestation, retrouvez-les sur le site de la Ville d'Auxerre. Bornes de rechargement de voitures électriques Dès deux verres, le risque existe. A l'occasion de Fleurs de vigne, avant de prendre le volant, vous pouvez tester votre alcoolémie sur le stand de la Prévention Routière. Sensibilisation et informations toute la journée. L'association proposera toute la journée une animation de sensibilisation aux risques de l'alcool au volant, ses causes et ses conséquences, avec notamment des ateliers: un simulateur d'alcoolémie et un parcours « Alcool » avec lunettes simulant la prise d'alcool.
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premium "Fleurs de vigne": ce que l'on sait du programme Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. La manifestation dure jusqu'à 18 heures, ce dimanche 22 mai. Entrée gratuite. Les verres "Fleurs de vigne" pour la dégustation des vins (5 €) sont disponibles à l'entrée de l'événement. Cécile Carton
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Horaires Le dimanche 22 mai 2022 Où déguster Quai de la Marine et quai de la République - 89000 Auxerre Fleurs de Vigne - Auxerre Événements
Date: Dimanche 22 mai 2022 Lieu: quais de la Marine et de la République à Auxerre (89) Horaires: 11h – 18h Entrée gratuite L'acquisition du verre Fleurs de vigne 2022 à 5 € TTC permettra d'accéder à la dégustation des vins. Les verres sont disponibles en prévente à l'Office du Tourisme d'Auxerre, 7 place de l'Hôtel de Ville à Auxerre. Ils seront également en vente sur place le 22 mai: Chalet entrée côté Pont Paul Bert Chalet entrée passerelle Chalet entrée côté Place Saint-Nicolas EN TRAIN La gare d'Auxerre n'est qu'à 10 minutes à pied des quais de l'Yonne. Profitez de ce week-end des 21 et 22 mai pour vous offrir un séjour inoubliable en Bourgogne. Voir les horaires EN BUS Plusieurs lignes de bus relient Auxerre aux grandes villes avoisinantes. En savoir plus Une navette électrique gratuite permet également d'accéder et de vous déplacer dans le cœur de la ville d'Auxerre depuis les boulevards périphériques. Retrouvez les horaires des différentes lignes ici. EN VELO En savoir plus EN VOITURE, PENSEZ COVOITURAGE!
"L'opération Fleurs de vigne est un pilier de la stratégie de développement de l'œnotourisme sur le territoire, portée par l'Agglomération auxerroise", annonçait Annick Soto, directrice de l'Office de tourisme de l'Auxerrois, à quelques jours d'organiser la 10e édition de cet événement de promotion du territoire, de ses vignerons et de leur savoir-faire reconnu. Un rendez-vous icaunais familial L'Agglomération auxerroise a en effet missionné l'organisme touristique pour mettre en place un programme d'animations susceptible de relancer la manifestation, après une édition 2020 annulée en raison du Covid. "Le terroir bourguignon, la gastronomie et les produits seront ainsi au cœur de cette 10e édition", qui se tiendra dimanche 22 mai 2022, de 11 à 18 heures, sur les quais de l'Yonne à Auxerre. Entrée gratuite (*). premium Les vignerons de Chablis veulent pouvoir faire plus de stock Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région.
Olivier Aglandaou (Verdale de Carpentras), Vaucluse, Bouches du Rhône, Var. Bonne résistance au froid, et aux parasites (mouche), sensible à la sècheresse, c'est un arbre de moyen développement à port ouvert. L'huile est de très bonne qualité, verdâtre, ardente mais de saveur fine et fruitée et de très bonne conservation. A presser en fruité vert ou mi-mûr. Arômes spécifiques: artichaut, banane, pomme / poire, verdure, amande. Principale variété Française pour la transformation en huile, elle est très ferme et utilisable également en olives vertes de table. Pol: Cayon, Picholine, Cailletier. Olivier Baguet (plus disponible cette année) Ardèche, Cévennes. Arbre de vigueur moyenne, en boule buissonnant, assez ramifié. Oliviers centenaires à Perpignan : vente de gros arbres. Fruits sphérique très noir à maturité, très peu sensible aux ravageurs et à la mouche. De maturité précoce, elle donne une huile de très bonne qualité: assez douce avec peu d'ardence, fruitée aux arômes de pomme et de camomille, mais de conservation assez courte. Olivier Bé-dé-Cézé (plus disponible cette année) Ardèche, Cévennes, Bas Vivarais.
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Fruit rond, et mûr de mi-novembre à fin décembre. Huile douce, très onctueuse, peu aromatique (noix et noisette). Olivier Cul blanc (plus disponible cette année) Gard, secteur d'Uzès. Arbre de vigueur moyenne, à port dressé. Gros fruit vert destiné principalement à l'huilerie. Le changement de couleur commence au sommet du fruit, avec une démarcation très nette, sa base reste longtemps claire d'où son nom de Cul blanc. Olivier Grossane Résistant au froid. Arbre de fort développement à port étalé mais avec des rameaux dressés, de mise à fruit rapide. Huile douce et harmonieuse, pressée en fruité vert elle est sans ardence ni amertume, en fruité noir elle fermente rapidement mais en association avec d'autres variétés elle relève l'ensemble aromatique (fruit confits, confiture) sans augmenter l'acidité. Oliviers hectares : maisons à vendre. Arômes spécifiques: pamplemousse rose, tomate, amande verte. Principale variété Française pour l' olive noire de table. Pol: Aglandau, Bouteillan, Verdale de l'Hérault. Olivier Lucque Hérault, Aude, Pyrénées Orientales, Gard.
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