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Comment savoir si une crêpe est encore bonne? Pour savoir si votre pâte est encore bonne vous pouvez la goûter. Si la pâte commence à avoir un goût aigre, elle ne convient plus à la consommation. Il peut aussi arriver que notre pâte à crêpe soit parfois trop liquide ou ait des grumeaux. Pourquoi mettre de la levure dans les pancakes? Je trouve qu'avec de la levure chimique, les pancakes restent moelleux plus longtemps. Et oui, vous pouvez tout à fait faire votre propre pâte ce soir pour demain, ce sera encore mieux. Pourquoi laisser reposer la pâte au frigo? © Le repos au réfrigérateur pendant au moins 2 heures permet à la pâte de perdre son élasticité et donc d'être travaillée et étalée plus facilement, et évite également que la pâte ne rétrécisse. Lire aussi: Comment conserver un gâteau fait maison? Pour garder la pâte humide et éviter qu'elle ne sèche, enveloppez-la dans du film alimentaire avant de la mettre au réfrigérateur. Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo.. Où dois-je laisser la pâte à crêpes? Faut-il laisser reposer la pâte à crêpes à température ambiante?
Le 2 février, c'est la Chandeleur. L'occasion de préparer pléthore de crêpes pour régaler tout son monde. Mais malgré toute la bonne volonté du monde, notre pâte à crêpe peut parfois être trop liquide ou avoir des grumeaux, ce qui rend l'exercice difficile voire impossible. Voici comment remédier à ces problèmes. EXPLICATION ET RÉSOLUTION D'UNE PÂTE À CRÊPE TROP LIQUIDE Pourquoi ma pâte à crêpe est trop liquide? Comment rattraper une pate a crepe au. Avant de répondre à cette question, il faut d'abord comprendre d'où vient le problème! En fait, la pâte à crêpe est une recette basique composée d'œufs, de farine, et de lait. Une préparation qui peut évoluer en fonction du résultat souhaité: utilisation d'une ou plusieurs farines sans gluten, intégration de bière ou d'eau pour alléger l'ensemble, ajout de sucre, de rhum ou de fleur d'oranger pour parfumer, etc. Si notre pâte à crêpe est trop liquide, c'est tout simplement parce qu'on a ajouté trop de liquide (lait, eau, et/ou bière) à notre mélange œufs-farine. Pourtant si on suit une recette à la lettre, normalement le résultat doit être parfait… Mais en fonction de la taille des œufs ou de la quantité de farine, le résultat peut changer.