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Wednesday, 21 August 2024

Le muscat bleu a été choisi car cette variété est résistante aux maladies et à notre climat. "Il donne un raisin de table délicieux, de grande qualité, qui peut, si on veut aussi, être vinifié. " Les raisins comblinois (la vigne devrait porter à son maximum en 2024) pourraient servir au Relais du terroir, espace horeca de l'ASBL, situé au pied du parc Saint-Martin. "On les valoriserait en décoration de plats ou en imaginant un petit apéritif. On pourra tenter aussi de le vinifier. " Ces premières vignes pourraient déboucher sur un projet plus vaste, nourri depuis de nombreuses années par la Commune: relancer un vignoble sur l'entité. "Comblain-au-Pont a un passé viticole important qui a d'ailleurs inspiré le nom de plusieurs lieux, comme le quai du Vignoble, le Rocher du vignoble", explique l'échevin Georges Vangossum, qui rêve que ce projet prenne racine, lui-même étant passionné de vignes. Une belle exposition au soleil, un sol de roches calcaires, des terrains escarpés, Comblain-au-Pont ne manque pas d'atouts pour développer un vignoble.

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Les pieds de ce cépage ont des baies de taille moyenne. Avec une forme ellipsoïdale, ces dernières prennent une couleur bleutée à partir du milieu de l'été. La chair du raisin est à la fois ferme et juteuse. Il atteint sa maturité vers la fin du mois d'août. Lorsque vous le laissez mûrir trop longtemps, son goût sucré diminue. En dehors de la Suisse, le raisin muscat bleu est également produit en Autriche, en Belgique et en Allemagne. Pourquoi acheter du raisin muscat bleu? Ce qui fait du raisin muscat bleu une variété très prisée pour la culture est notamment son excellente résistance aux maladies. Il n'est donc sensible ni au mildiou ni à l'oïdium. Cette résistance provient principalement de sa constitution génétique. En effet, le cépage de muscat bleu est issu du croisement interspécifique entre le Garnier et la Perle noire. Il s'agit alors d'une plante naturelle hybride. En plus d'être savoureux, le muscat bleu ne produit aucun allergène. Sa culture n'a donc pas d'effet néfaste sur votre santé.

L'avantage de planter une vigne de muscat bleu repose sur le fait qu'elle soit autofertile. Si la plantation de la vigne se fait en pot, il est préférable de choisir un contenant profond et de diamètre assez large. Pensez à bien drainer la terre que vous mettrez dans le pot. En effet, le drainage du sol est nécessaire pour le développement de la plante. Dans votre verger, il est nécessaire de créer une distance de 1 mètre entre chaque pied de vigne. Grâce à ces vrilles, la plante se fixe automatiquement à son treillage. Toutefois, il faut prévoir une attache complémentaire pour ne rien laisser au hasard. Culture du raisin muscat bleu: qu'en est-il de l'entretien? Jusqu'à ce que la plante arrive à maturité, il est nécessaire de l'entretenir. L'entretien de votre culture de raisin vous permettra en effet d'avoir de belles récoltes. Pour que votre vigne fructifie correctement, il est essentiel de procéder à une taille des bourgeons entre février et mars. Certes, il s'agit d'une taille sévère.

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Il provient de la Hongrie et est très apprécié par de nombreux jardiniers et vignerons de la Belgique, de la Suisse et du Nord de la France. En effet, ses grappes apparaissent bien avant les autres variétés de raisins. Étant un cépage précoce, le Lidi très résistant aux maladies. Le principal atout de ce raisin réside dans sa résistance au froid. Grâce à cette propriété, vous pouvez le cultiver en altitude sans qu'il ne meure. Ce cépage est très prisé par les jardiniers bio et notamment dans le secteur de la permaculture. Particulièrement rare en France, le Lidi se cultive généralement en Europe de l'Est (Italie, Slovénie), par des jardiniers qui possèdent une connaissance parfaite de la plante. Contrairement au Muscat Bleu, les grappes du raisin Lidi sont en majorité de grandes de taille. Cependant, cette taille dépend du terrain sur lequel le pied de vigne est cultivé. Les raisins Lidi possèdent une forme ovale et sont de couleur rose. Ils sont réputés pour être très sucrés. Une fois que la grappe est bien lavée, vous pouvez vous régaler en mangeant les raisins tout frais.

Chers Amis Œnophiles, Après notre petit voyage dans l'Est de la Belgique, nous proposons de nous retrouver le mercredi 25 août prochain pour visiter deux autres domaines dans le Brabant Wallon, à savoir, "Le domaine du Chapître" à Baulers, près de Nivelles le matin et "Le domaine de Glabais" à Glabais, l'après-midi. 10h30: Domaine du Chapitre, Rue de la Ferme du Chapitre 9, 1400 Baulers (Nivelles), Tél. : 0497/45 06 00, Agriculteurs à l'origine, ils voulaient reprendre un vignoble dans le sud de la France, mais leurs enfants ont dit qu'ils ne les suivraient pas dans ce projet! Ils ont alors décidé de planter sur une partie de leurs terres agricoles des cépages "interspécifiques" (PIWI) résistant aux maladies. En 2013, ils ont planté 22 000 pieds de Bronner, Hélios, Johanniter, Régent, Solaris et Muscat bleu, et en 2015, 8 500 pieds de Chardonnay et de Pinot noir. En 2016, 1 600 pieds de vignes « dérivées » de cépages bordelais ont été ajoutés. Le domaine a une superficie de 10, 5 hectares.

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Les Muscats Le Muscat Blanc est le plus répandu de la famille. Son nom est lié à la petite taille de ses raisins et des pépins. Il donne des vins connus pour leurs saveurs intenses de raisin frais, tilleul, jasmin, miel, mais aussi de fruits à noyau, d'agrumes et de rose. Il est plus ou moins délicat selon ses terroirs, mais toujours rond et suave, parfumé. Le Muscat d'Alexandrie est la plus vieille variété après le Muscat Blanc. Originaire d'Alexandrie dans l'Egypte Antique, il servait à faire le vin préféré de la reine Cléopâtre. On l'appelle également Muscat romain, puisque ce sont probablement les Romains qui ont amené en Gaule, dans la province narbonnaise, les premiers grains de muscat. La pulpe est ferme, croquante, juteuse, sucrée et très musquée. Le Muscat Ottone l est le cépage le plus pâle. Son raisin a un mûrissement précoce et un parfum fin et envoûtant. Il est utilisé dans l'élaboration de vins blancs secs d'Alsace et d'Europe Centrale, car il résiste mieux aux conditions climatiques froides que les autres variétés de la famille du Muscat.

• De même, il se peut qu'elle ait été nommée d'après la ville grecque de Moschato, située au sud-ouest d'Athènes dans l'Attique, Moschato étant un synonyme courant en Grèce pour les variétés de Muscat. D'autres noms Le Muscat blanc à Petits Grains est connu sous de nombreux noms dans le monde entier: le Muscat de Frontignan et le Muscat Lunel en France; le Muscat Blanc en France et aussi aux Etats Unis; le Muscat Canelli aux Etats Unis; le Moscato Bianco (Muscat blanc) en Italie; le Muscat Frontignan en Afrique du Sud; le Moschato en Grèce; le Brown Muscat en Australie; le Muskateller en Allemagne et en Autriche; le Muscat de Grano Menudo en Espagne. Les origines du Muscat Selon l'ampélographe Pierre Galet, la famille du muscat a probablement été propagée pendant la période de l'Antiquité classique (environ 800 av. J. -C. à 600 apr. ) par les Grecs et les Romains, mais des pots antiques découverts en Grèce ont révélé des traces d'une boisson alcoolisée à base de raisin muscat. L'analyse archéologique a révélé qu'ils avaient plus de 3000 ans.

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