Extrait Fleur D Oranger, Rencontre Celibataire Rodez
Découvrir la fleur d'oranger L'eau de fleur d'oranger, aussi nommée Néroli, est extraite des fleurs du Bigaradier. Ce petit arbuste, introduit autour du bassin méditerranéen durant des croisades, produit des fleurs blanches et très odorantes. De nombreuses vertus leur sont reconnues à travers le monde, tant en pharmacologie, qu'en cosmétique, ou en parfumerie. Elles sont aussi utilisées en cuisine sous forme d' eau de fleur d'oranger. En Orient et en Provence, cette eau sert à aromatiser pâtisseries et boissons. Incolore, elle dégage un parfum floral, doux, voire légèrement fruité et possède un arôme exceptionnel. Comment la marier? Son arôme sucré se marie à merveille avec de nombreuses pâtisseries comme les crêpes, les brioches, les fameuses navettes marseillaises, ou les cornes de gazelle. Les fruits, à l'image du melon ou de la figue, se prêtent bien au jeu des saveurs et se laissent volontiers sublimer par la fleur d'oranger. Elle se lie également à la perfection à des plantes comme le tilleul ou la verveine dans des infusions par exemple.
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Une fleur douce et apaisante « L'eau florale d'oranger ou de bigaradier a un effet certain sur le système nerveux », nous explique Patricia Dalmas, naturothérapeute et phytothérapeute. Elle est ainsi principalement utilisée pour lutter contre les troubles du sommeil. En effet, une étude datant de 2020 met en relief le potentiel de la fleur de Citrus aurantium contre l'insomnie, mais également contre d'autres troubles psychiques tels que le stress, l'anxiété, et même la dépression dans une moindre mesure. « Grâce à ses vertus apaisantes, et souvent aux souvenirs d'enfance dans lesquels elle nous projette, cette fleur nous donne un sentiment de bien-être; l'intention de son eau est la protection, elle recrée un cocon, une bulle de sérénité », ajoute Patricia Dalmas. Et pour nous protéger, la fleur d'oranger ne se contente pas d'agir sur notre psyché, elle agit aussi au niveau physiologique. En effet, une autre étude pointe le potentiel élevé de l'activité antioxydante et de l'activité antibactérienne à large spectre de la fleur du Citrus aurantium.
Extrait Fleur D'oranger
CONDITIONS DE CONSERVATION Sensible aux pollutions, il est préférable de conserver la fleur d'oranger au réfrigérateur et de l'utiliser dans les 6 mois après ouverture. Au moindre changement d'aspect, n'utilisez plus le produit. D'une part, Où mettre de la fleur d'oranger? La fleur d'oranger s'utilise le plus souvent en cuisine pour apporter une note légèrement acidulée aux plats. On en rajoute souvent dans les gâteaux, les crêpes, les brioches, et bien sûr les pâtisseries orientales. D'autre part Comment faire de l'eau de fleurs d'oranger? Pour préparer l' eau de fleur d'oranger, placez les fleurs dans un récipient et couvrez-les d' eau. Mélangez un peu et couvrez le récipient avec du film alimentaire pour que l' eau s'imprègne bien de l'arôme des fleurs. Vous devrez le laisser reposer pendant une journée dans un endroit frais et sombre. Comment faire sécher des fleurs d'oranger? De même, les fleurs d'oranger doivent être de préférence sèches. Ainsi, si vous avez votre propre arbre, vous devrez laisser sécher les fleurs au soleil pendant plusieurs semaines jusqu'à ce qu'elles sèchent complètement.
2 bouteilles de zhar, l'eau de fleur d'oranger Pour aller plus loin Retrouvez de nombreuses informations dans ces articles du Petit Journal Tunis, du Temps ou encore du Monde. N'hésitez pas à vous rendre dans la région de Nabeul début avril, c'est la pleine saison du zhar. Vous pourrez facilement acheter des fleurs de bigaradier ou alors de l'eau de fleur déjà préparée et conditionnée en bouteilles typiques. Merci à Philippe et Amal pour les photos et les détails de l'atelier 😉
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