Maison À Vendre Coulaines: Yaourt À La Cannelle

Type De Piment Commune Française
Saturday, 31 August 2024

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Maison À Vendre Soulaines Dhuys

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Maison À Vendre Voulaines Les Templiers

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… Yaourt à la vanille (aux gousses de vanille hein…) Yaourt à la vanille maison 1 l de lait sucre de canne blond (compter une à deux cuillères à café par pot obtenu) gousses de vanille Dans une casserole, verser le lait et gratter la ou les gousses de vanille pour laisser les grains se mélanger au lait, ajouter les gousses. L'idéal est une gousse charnue, il faut donc être vigilant à l'achat notamment en grande surface. Dans des boutiques ou sur le net on trouve des gousses à prix nettement plus abordable et de meilleure qualité. Chauffer doucement le lait sans faire bouillir quelques minutes. Quand le lait est chaud, éteindre, couvrir et laisser infuser jusqu'à refroidissement. Puis reprendre la recette de base en enlevant les gousses avant de verser dans les pots. On ajoute cinq minutes à la préparation de base car il faut surveiller le lait quand il chauffe, mais ensuite on peut faire autre chose… Et puis quand on le fait soi-même, c'est un peu comme la tomate du jardin, c'est forcément différent, le différent du « c'est plus mieux ».

Yaourt À La Cannelle

La fabrication de yaourt maison à l'infusion de cannelle peut se faire sans yaourtière. La preuve est que, depuis des milliers d'années, la recette sans yaourtière n'a jamais empêché les humains de consommer du yaourt. Par ailleurs, cette technique offre une liberté de choix de parfums et d'accompagnements. Je vous présente donc mon yaourt maison parfumé à l'infusion de cannelle de Madagascar. Avant tout, remplir d'eau la lèchefrite du four et préchauffer à 60° Dans une casserole, porter le lait cru entier à ébullition puis verser dans un bol pour baisser la température à 50°. Préparation de l'infusion de cannelle Pour commencer, écraser grossièrement à la main les bâtons de cannelle dans 500 ml d'eau puis, porter à ébullition. Laisser réduire de moitié pour obtenir 250 ml d'infusion de cannelle de Madagascar à la jolie couleur ambrée. Afin d'éliminer les impuretés, passer au tamis pour n'en récupérer que l'infusion parfumée à la cannelle. Réserver Élaboration de la culture bactérienne Il s'agit de la transformation des sucres du lait en acides lactiques.

Yaourt À La Cannelle Photo

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