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"Le bio en France a toujours un peu de retard par rapport à d'autres pays européens. C'est 6% de l'alimentation en France, contre plus de 10%, par exemple, en Allemagne. Le secteur n'a pas beaucoup souffert de la crise, au contraire, il y a de plus en plus de consommateurs qui savent qu'une alimentation saine et équilibrée contribue à leur santé", assure Christophe Barnouin. Le président d'Ecotone revient enfin sur l'accusation souvent faite au bio, qui représenterait une alimentation chère. "Le bio c'est plus cher, environ 30 à 50% plus cher, car on ne met pas de pesticides et donc les rendements sont plus faibles. Et l'agriculteur vit mieux, plus décemment. " Christophe Barnouin assure qu'il est possible de payer de la nourriture plus chère: "Vous pouvez, si vous basculez d'une alimentation à base de viande, qui est chère, à une alimentation végétale, à ce moment-là, le coût moyen va baisser et vous pourrez vous acheter des produits biologiques. "
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La santé des animaux doit placer en priorité la prévention et non l'utilisation de médicaments à titre curatif. Dans ce cas de figure, l'homéopathie et la phytothérapie doivent être utilisées en priorité. Au minimum 95% des ingrédients d'origine agricole d'un produit labellisé doivent eux-même porter ce label. Les arômes ajoutés doivent être tous naturels. Les OGM et dérivés d'OGM sont intégralement interdits. … Et la liste continue longuement. Un exemple d'agriculture « naturelle » Notre définition d'un produit bio En résumé, un produit BIO est un produit ayant le label AB (Agriculture Biologique). Et c'est justement là que le bas blesse car on parle de produits BIO à tord et à travers, notamment en l'appliquant parfois à tord à des textiles ou encore à des ustensiles de cuisine, brouillant encore plus la compréhension d'un tel terme pour l'ensemble des français. Le problème, c'est que cette appellation est utilisée à tord et à travers à des fins commerciales. Mais qu'est ce que réellement un produit BIO?
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Attention aussi aux nombreux blogs qui ne sont pour beaucoup d'entre eux que les représentants des marques et enseignes. Si on est payé par une marque, on est légitime pour en parler certes, mais peu crédible quant à la véracité des propos élogieux. Au secours, surtout ne pas se fier aux faux drive fermier ou Halles où vous ne croiserez jamais vos paysans, ils pratiquent les mêmes marges que les enseignes et parfois plus. A bon entendeur! Le bio pas cher et écologiquement éthique est sous vos yeux. On vous aide à le trouver. Les surprises sont au bout du clic!
Les 5 actions essentielles 1 Fuir les magasins bio ou les hypermarchés qui vous appâtent à coup de bon de réduction ou de code promotion ou de vente en lot. Ils s'arrangent pour que votre cheminement vous fasse passer par le 5e rayon où vous trouverez toujours un produit non prévu à acheter mais tellement mignon. Ne cédez pas au chant des sirènes! 2 Privilégier les points relais et ne garder la livraison à domicile que pour ce qui est très lourd. L'empreinte carbone de vos courses bio vous dira merci. 3 Garder les bons gestes pour consommer plus éthiquement. Pratiquer le DIY, faire ses conserves, adopter le batch cooking, se former à l'upcycling et stocker les produits de garde. 4 Identifier les bons labels, ils sont peu nombreux. On vous aide à les identifier sur cet article sur les labels de la bio. 5 Acheter à la ferme le bio pas cher. Vous ne consommez d'abord que des produits de saison qui sont produits sur place. En panier surprise tout fait ou en vrac, vos légumes auront du goût!
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