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La Fondation Clément quant à elle mène des actions de mécénat en faveur des arts et du patrimoine architectural et culturel dans la Caraïbe et l'Océan Indien. Habitation Clément

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Découvrez également la chaîne d'embouteillage des rhums HSE ainsi que le lieu d'exposition et de dégustation de sa gamme: la salle "Les Foudres HSE" Habitation Saint-Etienne 4ème étape: Restaurant Plein Soleil au François Faites une pause gourmande et détente au restaurant de l'hôtel Plein Soleil au François à environ 40 minutes en voiture de l'habitation Saint-Etienne. Profitez d'une vue magnifique sur la Pointe de Thalémont et dégustez les mille saveurs composées par le chef! Savourez une cuisine raffinée aux saveurs locales, qui figure parmi l'une des meilleures tables de l'île! Le Plein Soleil 5ème étape: Visite & dégustation à l'Habitation Clément Finissez votre journée en beauté avec l'Habitation Clément qui se situe à environ 15 minutes en voiture de l'Hôtel Plein Soleil. L'Habitation Clément c'est à la fois une entreprise mais aussi une Fondation. Rhum Martinique : visite et dégustation dans une distillerie ou rhumerie. En effet, le site a maintenu la production de rhum ainsi que la culture de la canne à sucre dans le même lieu qu'à l'origine. Mais elle possède également un musée, une habitation créole et une ancienne distillerie qui a été classée monument historique depuis 1996.

Distillerie des Plantations Saint James [ 8] ( Sainte Marie) Rhum Maniba Rhum Tartane Hardy Rhum Saint-James Rhum Bally Rhum Madkaud [ 9] Distillerie Depaz [ 10] ( Saint Pierre) Rhum Depaz Rhum Dillon [ 11] Distillerie Maison La Mauny ( Rivière-Pilote) Rhum Maison La Mauny Rhum Trois Rivières Rhum Duquesne Distillerie Neisson/Thieubert [ 12] ( Le Carbet) Rhum Neisson Distillerie Simon (usine du Simon, Le François) Rhum Saint-Étienne Rhum Clément Rhum Monna Distillerie J. M. /Fonds Preville/Héritiers Crassous de Médeuil ( Macouba) Rhum J. M. Distillerie La Favorite ( Le Lamentin) Rhum La Favorite Rhum Survi [ 13]. Distillerie de l'usine sucrière du Galion ( La Trinité) Rhum Baie des Trésors [ 14] Saint James (1888) Depaz Panneau à l'entrée de la rhumerie J. Carte Rhum Martinique. à Macouba (2009) Rhum pur jus de canne [ modifier | modifier le code] Ce rhum agricole est produit à partir de jus de canne à sucre, mais sans revendiquer l'AOC. Distillerie A1710 (habitation du Simon, Le François) « Les rhums A 1710 ne font pas de rhum AOC », la récolte journalière de canne s'étalant toute l'année ( « des règles concernant la période de récolte de la canne ont été établies par la profession canniére de janvier à juillet » comme précisé dans le décret de l'appellation AOC) [ 15].

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La Martinique, région d'outre-mer française située dans l'archipel des petites Antilles, est réputée pour la qualité de son rhum agricole. Sur cette île d'à peine 1128 km 2, on compte pas moins de 10 distilleries, qui produisent cette eau-de-vie à partir du seul jus de canne à sucre cultivée sur l'île, et bénéficient de fait d'une Appellation d'Origine Contrôlée qui atteste du respect de pratiques rigoureuses en matière d'élaboration et de production des rhums blancs, vieux, extra-vieux ou hors-d'âge. En voici la liste et la localisation géographique exacte. Carte des distilleries de la Martinique | AZ Martinique. Localisation des distilleries sur une carte de la Martinique Réparties sur toute la surface de l'île, certaines à l'intérieur des terres, d'autres sur le littoral, tournées vers la mer des Caraïbes, ou à l'opposé vers l'Océan Atlantique, les habitations et rhumeries ont toutes une identité forte, née de leur histoire, du terroir qui fonde aussi la typicité du rhum. Cette carte interactive devrait vous aider à mieux comprendre l'origine géographique des marques que vous connaissez pour la plupart, et peut-être à en découvrir de nouvelles… Liste des distilleries martiniquaises Cette liste est exhaustive.

Le rhum martiniquais La Martinique est connue pour son excellent rhum qui est apprécié dans le monde entier. Sur l'île est produit principalement le rhum agricole, obtenu par distillation du jus de canne à sucre. Ce genre de rhum est plus aromatique. Pour produire 10 litres de rhum, environ 100 kg de canne à sucre doivent être traités. En 1996, le rhum agricole martiniquais a obtenu le statut d'AOC «Appellation d'origine contrôlée». Carte rhumerie martinique montreal. Le rhum industriel, qui est produit de mélasse est plus commun dans le monde entier. Aujourd'hui, en Martinique il n'existe qu'une seule distillerie du rhum industriel – Galion. Les types de rhum agricole Le rhum vieux de la Martinique est très apprécié dans le monde entier. Il est vieilli en fûts, généralement en fûts de chêne, pendant au moins 3 ans. Le rhum obtient sa couleur foncée et ses arômes grâce au bois de tonneau. Le rhum paille ou ambré est un rhum agricole vieilli en fût pendant 18 mois. C'est un rhum plus jeune d'une couleur dorée et il est utilisé souvent pour faire des cocktails et pour la cuisine.

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