Recettes Sucrées Demarle - That's Amore! / Porte Bequille Pour Fauteuil Roulant
Versez progressivement la moitié du lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer. Versez dans la casserole et laissez cuire sans bouillir (à 85°C pour celles qui sont équipées), puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine égoutée (pressez-la dans vos mains) et les spéculoos émiettés, puis mixez le tout. Faites refroidir la crème au bain-marie froid (20°C). Démoulez délicatement la pailletée feuilletine. Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la crème anglaise aux spéculoos. Prélevez environ 5 cuillère à soupe de crème puis ajoutez l'extrait de café. Nouvelle recette Demarle testée : Mousse spéculos sur pailleté feuilletine - A la table de Bérangère. Placez le disque relief sur la plaque perforée, puis garnissez-le au racloir de crème au café (il faut bien remplir tous les motifs). Mettez 5 minutes au congélateur pour figer le motif. Placez le cercle sur le disque puis coulez la mousse au spéculoos dedans. Terminez en déposant délicatemant la pailletée feuilletine. Laissez prendre 5 heures au congélateur avant de démouler. Mettre au frigo
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Dans une casserole, faire bouillir le lait. Dans un cul de poule, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine - Les gourmandises de Karine. Verser progressivement la moitié du lait chaud sur ce mélange sans cesser de remuer. Verser dans la casserole et laisser cuire sans bouillir puis retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine essorée et les spéculoos émiettés et mixer le tout. Faire refroidir la crème au bain marie froid. - On peut aussi remplacer le relief par simplement du cacao amer dont on saupoudre la surface juste avant de servir.
Porte canne pour fauteuil roulant Les supports de cannes de marche ou béquilles existants ne se fixent pas sur tous les fauteuils roulants et ne conviennent pas pour certains types de cannes comme les cannes tripodes ou quadripodes par exemple. Le modèle proposé ici est universel et s'adapte à tous les cas de figure. L'installation est très simple et peut se faire côté intérieur ou extérieur des poignées suivant les besoins. Le porte canne est également réglable en inclinaison. Sur certains fauteuils le passage d'un câble peut réduire la place disponible dans le coude du tube. La bague de serrage sera usinée en conséquence. Dans ce cas, commander le modèle PCF2 Caractéristiques - Matériaux: PVC rigide 5 mm. - Positionnement: à l'intérieur ou à l'extérieur, réglable en inclinaison. Support pour canne et béquilles. - Hauteur hors tout: 19 cm. Voir la vidéo de démonstration
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