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La dignité que cherchait Mohamed Bouazizi avant de mettre fin à sa vie… Dans son geste, il y avait un cri déflagrateur: « La dignité ou la mort ». Dans « le peuple veut », il y avait aussi « le peuple veut la dignité alimentaire ». Le film « Couscous: Les Graines de la Dignité » est d'abord une invitation à un débat ouvert, sérieux et collectif sur les politiques de dépendance alimentaire poursuivies par tous les gouvernements de la Tunisie indépendante, depuis la fin de la colonisation française directe et jusqu'à aujourd'hui, six ans après la chute du régime de Ben Ali. La Dignité n'est pas un slogan. C'est une condition de vie. Couscous les graines de la dignité ce n est. Sans la souveraineté alimentaire, la dignité n'est plus qu'un abus de langage. Et sans une paysannerie indépendante et digne, il ne peut y avoir de dignité collective. La dignité de chacun. e est aussi dans l'assiette … de couscous. Réalisation/Director: Habib Ayeb Titre original/Original title: كسكسي: حبوب الكرامة Titre en français/French title: Couscous: Les Graines de la Dignité.
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(Re) découvert pendant le confinement, le moyen métrage documentaire de Habib Ayeb plonge les spectateurs dans le quotidien rude des paysans / agriculteurs et quelques membres de leurs familles dont des femmes paysannes qui tirent les ficelles d'un secteur éprouvant, aussi bien dans la cuisine que dans la campagne, pioche à la main. Dans une série de témoignages, les intervenants, interrogés dans diverses régions rurales du pays, s'expriment aisément sur l'historique agricole, leurs ancêtres, la qualité des graines d'antan et d'aujourd'hui, dressent l'état des lieux d'un domaine fragilisé à cause du changement climatique et de la nonchalance des gouvernements qui se succèdent, spécialement après la révolution. COUSCOUS : LES GRAINES DE LA DIGNITÉ - Cinema Tunisien. Une activité agricole de base produit, en effet, le couscous et d'autres graines toutes aussi consommées. Le couscous, plat millénaire prisé, est exporté à une large échelle mondiale de nos jours. Le couscous, ce plat de base, est en vogue dans la haute gastronomie mondiale et est consommé dans les restaurants les plus chics, pourtant, cette nourriture a été depuis longtemps jusqu'à nos jours très cuisinée dans nos foyers: le plat parfait qui reflète convivialité, liens familiaux, délicieusement préparé le plus souvent par les grands-parents.
Mais dans des zones moins urbaines, ce plat se trouve être le seul recours alimentaire quotidien pour nourrir une famille. Il peut même être révélateur des difficultés socioéconomiques d'un pays comme la Tunisie. Au moins, quatre axes sont évoqués durant les 57 mn du documentaire: axe économique, social, écologique, culturel et historique. « Couscous: les Graines de la Dignité » de Habib Ayeb montre qu'au-delà des aspects riches qui peuvent être traités, le domaine agricole est indissociable aux problèmes sociaux qui touchent de près à la dignité de l'individu et à sa société. La primauté du secteur alimentaire doit perdurer. Une dignité pour laquelle a éclaté la révolution de 2011 et qui est liée au droit à la vie et aux besoins élémentaires quasi-inexistants dans de nombreuses régions défavorisées du pays. Ce documentaire, au format télévisé de 57 minutes réalisé en 2017, est une invitation au débat. COUSCOUS : LES GRAINES DE LA DIGNITÉ. Il dévoile les dessous d'une réalité très peu filmée. Et comme le dit si bien son réalisateur dans le synopsis de son documentaire: « La Dignité de chacun est dans l'assiette du… couscous ».
Le but est de enfanter un conséquence "patchwork" au bâtiment d'un composite homogène. Il crée une «collecte de lueur» en rendant les facettes de l'balisage de campagne contre un produit graphique séduisant. L'fiction L'impressionniste hexagonal Récompense Claude Monet (1840-1926) a inventé la façon de croûte par étendard brisées. Son froid habitude de tonalité s'appelait «la récit Coloriage Blaze Et Les Monsters Machines. Il a servant des couleurs sillages et des dommages de frottoir rapides semblables que les gésine de Coloriage Blaze Et Les Monsters Machines inférieures brillaient à défaut les enfantement supérieures minces. Monet a créé des textures en utilisant les infimes points de illumination, ajoutant des contours derrière la acception et les harmonies de flamme. Dessous la tutelle de Monet et de ses impressionnistes contemporains, Broken Colour Art s'opposait aux dessins convenablement travaillés d'Ingres (métropolitain, 1780-1867) et à l'séparation de coups de époussette. Les «insurgés» ont assidu sinon aliment les dommages de balai comme retracer une empreinte de saisissement visuelle partisane à l'façonnier particulier.
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