Galettes De Pâtes Croustillantes – Impression Sur T Shirt Toulouse 12
17 juin 2012 7 17 / 06 / juin / 2012 07:31 Il vous reste des pâtes cuites d'un repas précédent. Pourquoi ne pas les accommoder en galettes croustillantes? Un œuf, quelques dés de jambon, un peu de Maizena, un peu de fromage râpé et le tour est joué! Voyez plutôt. Galettes croustillantes de pâtes Pour 8 galettes individuelles, il vous faudra 200g de pâtes cuites (coquillettes, macaronis, penne), 1 œuf, 30g de fromage râpé, du persil haché, 1 belle cuillère à café de Maizena, 50g de dés de jambon, du sel et du poivre Dans un cul de poule, mélanger les pâtes, l'œuf, la Maizena, le fromage, le persil. Saler. Poivrer. Bien amalgamer le tout. Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Déposer vos pâtes en formant des galettes rondes. Veiller à ce qu'elles ne soient pas trop épaisses. Pour uniformiser les galettes, je me suis servie de cercles de cuisine en métal. Je les ai mis dans la poêle, et ensuite j'ai déposé mon mélange de pâte à l'intérieur. Laisser cuire quelques minutes.
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Égoutter, saler, poivrez, ajouter l'ail et chapelure. Mixer très grossièrement le blé. Ajouter de la sauce tomate en bouteille pour bien amalgamer le tout. Former des boulettes bien rondes, puis les aplatir avec la paume de la main pour former des galettes. Elles doivent être suffisamment compactes pour ne pas se casser durant la cuisson. Ajouter plus ou moins de sauce tomate ou de farine de maïs pour obtenir l'effet désiré. Saupoudrer les galettes de flocons d'avoine, les faire adhérer aux galettes avec une légère pression de la main, puis les incorporer dans la farine de maïs pour qu'elles soient croustillantes. Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une grande poêle et y faire cuire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Préparation de la sauce tomate aux olives Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes 500 gr de tomates fraîches 1 poignée d'olives noires dénoyautées origan sel huile d'olive 1 cc de sucre roux Dans un wok, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive.
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Pensez à prévoir au minimum 2 heures de repos pour votre pâte! Voici pour vous la recettes des galettes bretonnes, autrement appelées galettes de sarrasin ou galettes de blé noir. Vous pourrez y ajouter des garnitures en tout genre, vous trouverez de nombreuses idées dans notre catégorie galettes: Les textes ne sont pas libres de droit. Toute reproduction est interdite sans mentionner de lien et de source. La recette des galettes/crêpes de blé noir Ingredients 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 oeuf Du beurre Instructions Préparation de la pâte à galettes: Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux! ). Versez de l'eau au fur et à mesure et mélangez énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et épaisse. Ajoutez y l'œuf qui apportera une belle coloration à votre pâte lors de la cuisson et mélangez bien. Laissez la pâte reposer environ 2 heures au frigo, en la recouvrant d'un torchon ou film alimentaire.
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Contact Qui Suis-Je? Name: Sandrine À Propos: Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue! L'Atelier Culinaire Demarle link Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile. Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite. Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment). Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire. Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions:!
Ok j'avoue qu'à la base je devais partager cette recette pendant le Ramadan mais je l'ai (complètement) oublié. Je réalise que j'ai publié 8 recettes ces 4 dernières semaines (je pense n'avoir jamais fait ça lol) – Du coup, mes galettes sont passées entre les mailles du filet mais rien n'est perdu, aujourd'hui je les partage avec vous! Ce que j'aime dans cette recette, c'est qu'honnêtement, les ingrédients qu'elle demande sont très accessibles. Je pense même que vous en avez déjà chez vous. Ma partie préférée? Le fait d'utiliser de la purée en poudre. C'est pas cher et on peut en faire tout plein de choses. Vous pouvez bien évidemment utiliser des vraies pomme de terre et en faire de la purée mais cela vous prendra un peu plus de temps. Ingrédients —— 1 sachet de purée déshydratée Sel, poivre et cumin en poudre De la farine pour la panure Préparation Dans un premier temps, faites cuire votre purée selon les instructions de l'emballage et laissez refroidir – Lavez et émincez l'oignon, le persil, l'ail et le piment si vous décidez d'en mettre.
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