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Thursday, 25 July 2024
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Sa chair est verte pâle avec des graines marron. - 3 kg de pastèque... Source: Nath' Chocolat Confiture de pastèque - Gateauxandco Pour bien démarrer la journée, une confiture au goût très doux de la pastèque! Pour 3 pots: 1 kg de chair de pastèque 500 g de sucre vanille liquide 2 g d'agar-agar Préparation: Déposer la chair de pastèque et le sucre dans une casserole ou une bassine... Source: Gateauxandco Confiture de pastèque et agrumes au rhum Tags: Dessert, Vinaigre, Alcool, Vanille, Boisson, Rhum, Petit déjeuner, Confiture, Pastèque, Fruit, Confit, Légume, Agrume Hummmm j'adore les confitures et vous?

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Confitures maison Cette recette de confiture de pastèque est originale et vous changera des habituelles confitures aux fruits rouges. Infos pratiques Nombre de personnes 3 pots Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 environ Degré de difficulté Très facile Les ingrédients de la recette 1 pastèque blanche de 3 kg environ 2 kg de sucre en poudre le jus de 2 citrons 1 zeste de citron 1 pincée de sel 1 litre d'eau pour le sirop La préparation de la recette Coupez la pastèque en tranches. Pelez la et enlevez les graines. Faites blanchir les tranches dans l'eau bouillante salée et retirez-les encore fermes. Egouttez et séchez délicatement dans un linge. Réservez-les. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Portez à ébullition, écumez. Quand le sirop commence à perler, plongez-y les tranches de pastèques. Ajoutez le jus de 2 citrons et le zeste ébouillanté. Laissez cuire à feu doux pendant 1 h 15 environ. A la fin de la cuisson les tranches de pastèque doivent être transparentes et de couleur dorée.

4. Ajoutez alors les citrons lavés et coupés en morceaux. 5. Quand le jus nappe la cuillère d'une pellicule brillante, mettez en pots et couvrez. 6. Servez votre confiture de pastèque fraiche avec quelques biscuits ou avec des tranches de pain frais. Vous pouvez aussi vous en servir en accompagnement de glace à la vanille ou d'un quatre-quart que vous aurez pris soin de servir tiède. Astuces La confiture de pastèque, comme toutes les confitures, peut être conservée durant plusieurs années dans des pots hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur. Vous pouvez donc préparer plusieurs pots et les garder en réserve pour les années à venir. Cependant, une fois ouverte, votre confiture de pastèque devra être conservée au réfrigérateur pendant pas plus de quelques jours. Cette recette peut être déclinée pour réaliser d'autres types de confitures en changeant simplement le fruit utilisé. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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je l'attends chaque année avec impatience avec tout plein d'idées en têt... Source: Les délices de Reinefeuiles Tomates farcies au riz au lait et confiture de tomates Tags: Tomate, Riz, Dessert, Lait, Cannelle, Alcool, Citron, Sésame, Vanille, Boisson, Petit déjeuner, Caramel, Confiture, Fruit, Roulé, Grain, Confit, Légume, Verveine, Agrume, Farci Tomates farcies au riz au lait et confiture de tomates Une recette plutôt originale de tomates farcies en dessert. Il s'agit d'un riz au lait verveine vanille déposé sur un lit de confiture de tomates citronnées à la cannelle où le contenant n'est ni plus ni moins qu'une grosse tomate qui sur le principe des tomates apéritives ont été trempées dans un caramel puis roulées dans des graines de sésames. Et, comme le caramel faisait des fils j'en ai profité pour les récupérer pour le dessus de mes tomates pour créer une jolie décoration. Source: A Prendre Sans Faim Confiture de courge au citron Tags: Tomate, Dessert, Courge, Orange, Pêche, Cannelle, Citron, Gâteau, Petit déjeuner, Gaufre, Crêpe, Confiture, Potiron, Fruit, Confit, Portugal, Légume, Français, Agrume, Fumé, Europe, Fruit jaune Confiture de courge au citron Une recette de confiture qui va en étonner plus d'un, idéale dans les soirées crêpes ou gaufres.

8 Novembre 2012, Rédigé par Mel Publié dans #Top♥ ♦ Ma grand-mère m'a donné une belle pastèque blanche d'hiver. Elle ne se mange pas comme la pastèque à la chair rouge, elle se fait en confiture … une grande première pour moi! ♦ J'en ai retiré 4 kg de pulpe sans trop m'embêter avec les parties centrales contenant des pépins sauteurs! Elle faisait au départ près de 7kg! ♥ La pastèque est originaire d'Afrique (vallée du Nil), fruit d'une plante annuelle de la famille des Cucurbitacées. Ronde ou ovale, la pastèque a une écorce lisse, d'un vert uniforme ou marbré. Il en existe trois variétés selon la couleur de leur chair et de leurs graines: - Chair rouge et graines noires, la plus courante sur les marchés ( Sugar baby et Charleston); - Chair jaune et graines noires ou blanches; - Chair blanche et graines rouges, c'est la pastèque d'hiver, qui murit en novembre et se consomme exclusivement en confiture. Ingrédients ♠ 4 kg de pastèque blanche ♠ 2 oranges et 2 citrons non traités après récolte ♠ 2 gousses de vanille ♠ 2 badianes étoile ♠ 3.

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Laisser macérer toute une nuit Le lendemain, ébouillanter pots et couvercles que vous laissez sécher sur un linge propre. Porter à ébullition en remuant régulièrement. Faire cuire 50 minutes feu moyen en e nlevant régulièrement l'écume qui se forme à la surface. L aisser refroidir. Retirer le zeste de citron et la branche de verveine. M ix er ou pas (c'est selon votre goût) la confiture avec un mixer plongeur. Remettre à cuire feu moyen pendant 30 minutes. Remplir aussitôt les pots, visser les couvercles et retourner les pots de confiture. Laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

POUR CETTE RECETTE Pour 2, 5 kg de confiture ÉTAPES DE LA RECETTE 1/ Ingrédients INGRÉDIENTS 3 citrons jaunes 5 oranges 2 kg de pastèque 150 g de cerneaux de noix Sucre « spécial confiture » Prélever 3 zestes de citron et 3 zestes d'orange pour les émincer finement puis les faire blanchir à grande eau. Presser les agrumes pour récupérer le jus et la pulpe. Peler la pastèque, la couper en gros cubes de 3 cm et la faire cuire à feu très doux pendant 20 minutes environ. Égoutter et remettre le fruit dans la casserole, ajouter le jus et les zestes et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes. Peser le tout pour ajouter 750 g de sucre par kilo de cette première préparation. Remettre à cuire à feu moyen pour que l'eau s'évapore lentement et que la confiture épaississe. Les morceaux de pastèque deviennent alors translucides. Pour cela, compter environ 1 heure. Enfin, ajouter les noix grossièrement hachées puis mettre en pot et fermer aussitôt. Retourner les pots et laisser refroidir.