Photo Libre De Droit De Filet Mignon Grillé Filet Filet Steak Aux Asperges Et Sauce Crémeuse À Laneth Banque D'Images Et Plus D'Images Libres De Droit De Aliment - Istock — Atelier Céramique Basé À Chartres - Le Rouge Gorge

25 min Facile Filet mignon et asperges, sauce au gorgonzola 0 commentaire 300 g de asperges 5 g de persil 300 g de filets mignon de boeuf 80 g de fromage Gorgonzola 45 ml de crème 15% 45 ml de vin blanc 15 ml de huile d'olive 7 g de beurre non salé sel poivre 1. Préchauffer le four à 80ºC/175ºF. Placer les assiettes de service au four. Préparer les asperges. Hacher finement le persil. Bien éponger les filets. Réserver. 2. Couper le Gorgonzola en petits morceaux et mettre ceux-ci dans un petit bol. Y ajouter la crème et 1 ou 2 cuillères à soupe de vin blanc, c'est-à-dire assez pour obtenir un mélange crémeux en brassant le tout (on peut chauffer le fromage au four micro-ondes 1 min pour le fondre sans le cuire et aider le brassage). Réserver. 3. Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen-élévé. Ajouter les asperges et sauter 3-4 min en brassant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Saler et poivrer, baisser le feu, couvrir et cuire, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que les asperges soit cuites al dente, soit 7-8 min.

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Recettes Recette aux asperges vertes Filet mignon à la creme d'asperges au parmesan Préparation Egoutter les asperges si elles sont en boite, sinon les éplucher puis les cuire à l'eau environ 10 minutes et les égoutter. Cuire le filet mignon au four dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner la viande. Mixer 1/3 des asperges avec la crème liquide et du parmesan. Porter à ébullition. Assaisonner. Réchauffer le reste des asperges au micro ondes. Disposer quelques tranches de filet mignon sur un assiette, ainsi que des asperges et la sauce. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (311g) Calories: 605Kcal Glucides: 2. 8g Lipides: 42. 4g Gras sat. : 21. 8g Protéines: 52. 3g Fibres: 0. 5g Sucre: 2. 6g ProPoints: 16 SmartPoints: 20 Sans gluten Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc Provence, Blanc Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge Vous allez aimer A lire également

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Les ingrédients: 1 filet mignon de porc dans lequel je coupe 4 « tournedos » épais de 3 à 4 cm 1 botte d'asperges (500 g) 30 g de beurre 3 dl de bonne crème liquide 1/2 c à c de curry en poudre J'épluche les asperges et les cuis à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Je les laisse égoutter. Je fais sauter les tournedos pendant 3 minutes environ de chaque côté (d'abord, je les fais bien rôtir, puis baisse la chaleur pour qu'ils soient cuits à coeur, mais rosés quand même). Je tranche les têtes d'asperges que je réserve. Je conserve la première moitié des queues d'asperges et je les mixe finement avec une partie de la crème. J'ajoute le reste de crème, les pointes d'asperges et le curry et je laisse monter en chaleur. Je dresse les assiettes avec les tranches de filet que je couvre de la sauce asperges. En accompagnement, j'ai servi un mini gratin dauphinois.

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Réservez une cuillerée à café de cette pâte pour les asperges et enduisez les deux côtés des steaks avec le reste. Laissez les steaks reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de les faire cuire. Préparez le barbecue pour une cuisson à feu moyen (205 °C). Coupez et jetez le pied de chaque asperge en tenant fermement l'extrémité et en la tordant délicatement jusqu'à ce qu'elle se casse à l'endroit où l'asperge est plus tendre, généralement aux deux tiers de sa longueur. Mélangez la cuillerée d'huile restante et la cuillerée à café de pâte réservée et badigeonnez les asperges avec cette préparation. Assaisonnez les steaks et les asperges avec le sel et le poivre noir. Faites cuire les steaks à feu moyen, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon vos préférences, pendant 8 à 10 minutes pour des steaks à point. Retournez-les une ou deux fois en cours de cuisson. Faites cuire les asperges simultanément à feu moyen 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.

Déposer les filets sur les assiettes chaudes avec les asperges à côté. Couvrir avec la sauce et saupoudrer les filets de persil haché. Servir immédiatement. Accompagnements recommandés Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (280 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 430 Lipides 27 g 42% Saturé 14 g + Trans 0.

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Les créations de Yadoni Céramiques seront à découvrir aux Échappées Belles les 11 et 12 décembre. A l'honneur, une collection de bijoux et petites pièces en porcelaine blanche et teintée dans la masse aux couleurs calmes.

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Cours de découverte de la céramique Gavarnie-Gèdre, 15 juin 2022, Gavarnie-Gèdre. Cours de découverte de la céramique GEDRE Atelier céramique Gavarnie-Gèdre 2022-06-15 10:00:00 10:00:00 – 2022-08-31 18:00:00 18:00:00 GEDRE Atelier céramique Gavarnie-Gèdre Hautes-Pyrénées Gavarnie-Gèdre Sur réservation. Possibilité de cours toute l'année, sur demande. Je vous propose de découvrir différentes techniques, du modelage, du colombin, du travail à la plaque, de l'estampage en passant par le tournage lors de cours ou stages en ma compagnie. Cours ceramique nantes.aeroport. Un moyen de se faire plaisir mais aussi de faire plaisir à votre entourage avec les bons cadeaux. +33 6 81 32 87 96 GEDRE Atelier céramique Gavarnie-Gèdre dernière mise à jour: 2022-04-05 par Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Gavarnie-Gèdre Gavarnie-Gèdre Hautes-Pyrénées Gavarnie-Gèdre Hautes-Pyrénées Gavarnie-Gèdre Hautes-Pyrénées

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Pièces uniques en porcelaine faites main Sous le nom de Yadoni Céramique se cache Doriane Thevenon. Diplômée d'architecture et de design, c'est en utilisant le biomimétisme dans ses projets, et en s'inspirant des mécanismes et matières du vivant, qu'elle décide de résoudre des problèmes techniques. Elle se passionne alors pour le travail de la terre et passe un CAP de tournage en céramique. Doriane Thevenon commence par donner des cours pour enfants, puis pour adultes, de modelage et de tournage de la terre. Atelier pour enfants et en famille - RDVLudique. En parallèle de l'enseignement, elle crée sa propre marque: Yadoni Céramiques. Art de la table, décoration et bijoux en porcelaine Made in Nantes Depuis son atelier Nantais, Doriane Thevenon travaille la porcelaine. Ses créations, pour un usage quotidien, sont principalement inspirées par les formes et les rythmes de la nature. "Dans mon travail de céramiste, ce sont toujours les formes et les rythmes naturels qui inspirent l'esthétique de mes créations. Mon intention est de transmettre cet attachement inné pour la nature et apporter la sensation du vivant dans un objet de tous les jours. "

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Notre agenda culturel vous propose de découvrir les prochaines expositions temporaires proposées à Nantes près de chez vous. Vous pourrez aussi vous rendre à des salons et foires d'art contemporain à Nantes, des expositions dédiées aux loisirs créatifs (patchwork, arts du fil, scrapbooking), aux orchidées ou aux minéraux, des expos de dinosaures en taille réelle qui fascinent petits et grands... Expositions à voir dans les musées à Nantes Les fondations d'art, musées à Nantes ou galeries vous proposent des expositions événements, autour d'artistes plus ou moins connus (Picasso, de Vinci, Van Gogh ou Delacroix sont parmi les peintres les plus appréciés par le public). Ces expos à Nantes étant temporaires, il ne faudra pas tarder à aller les voir! Expositions à Nantes à voir en ce moment : art contemporain, moderne, expo artisanale.... Et si vous prépariez une visite de ces expositions aujourd'hui? Ailleurs que dans les musées, les artistes locaux, amateurs ou professionnels, vous donnent rendez-vous régulièrement lors de salons d'art. Petits et grands pourront y découvrir le talent d'artistes parfois méconnus.

En Loire-Atlantique de très nombreux sites de loisirs ouvrent leurs portes aux enfants et à leur famille dans le cadre d'ateliers. Le mercredi, le samedi, pendant les vacances scolaires, vous avez l'embarras du choix! Au niveau des activités aussi, le choix est large: atelier de loisirs créatifs, numérique, de codage, stage d'anglais, théâtre, arts plastiques, atelier de cuisine, de philosophie, sophrologie, peinture sur céramique, atelier poterie … Voici quelques sites où vos enfants et peut-être même toute la famille pourront s'amuser tout en faisant de belles découvertes.