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Les articles du mémoire: 5/13 La filière avicole en Algérie – Chapitre 2: I. Introduction La filière avicole Algérienne est parmi les productions animales qui a connu l'essor le plus spectaculaire depuis les années 1980 grâce à l'intervention de l'Etat. Ceci a permis d'améliorer la ration alimentaire du point de vue protéique et de faire vivre actuellement près de deux millions de personnes. La section suivante est consacrée à la présentation du système d'élevage exploré lors des visites effectuées au sein des fermes d'élevage de poulet de chair afin de compléter notre étude théorique. Thèses-Algérie. Nous présentons en premier lieu, l'évolution de la filière avicole en Algérie. Brièvement nous rappelons la politique de l'Algérie depuis l'indépendance à ce jour envers le secteur aviculture. En second lieu, nous donnons une description du bâtiment d'élevage et ses équipements et son processus de production, ainsi que les conditions d'ambiance climatique les plus importants dans la croissance des volailles, nous clôturons ce chapitre par les dernières technologies utilisées dans le secteur aviculture.

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Les poulets locaux jouent un rôle important dans la vie de nombreuses familles surtout en zone rurale. Leur viande et leurs oeufs sont très appréciés par la majorité des consommateurs. Ces poulets sont élevées en majorité de façon traditionnelle, en ville comme au village. C'est à dire: Pas d'enclo pour les poulets; Pas d'aliments, ni abreuvoir, ils sont livrés à eux même; Pas de suivi médical; Etc… Malheureusement cette pratique traditionnelle rencontre beaucoup de difficultés dont on peut citer de nombreuses pertes de poussins à l'éclosion, dues à des facteurs pathologiques, environnementaux (le froid, pluie), traumatiques (écrasement) ou à l'attaque de prédateurs. Le taux de mortalité des poussins est généralement très élevé. En moyenne, sur une dizaine de poussins éclos, seulement 2 à 3 poulets arrivent finalement à être vendus ou consommés. Il est pourtant possible de limiter ces pertes en pratiquant un élevage traditionnel amélioré à moindre coût et rentable. Les techniques améliorées d’élevage des poulets locaux – Les Techniques pour l'élevage des volailles – Aviculture. La pratique d'élevage traditionnelle amélioré demande de respecter un certain nombre de règles d'hygiène et de soins préventifs aux animaux.

Le 19 Avril 2013 POULET DE CHAIR Aviagen L'objectif du producteur du poulet de chair est d'atteindre les performances du lot (conversion alimentaire, uniformité et production de viande). Donnez votre avis sur ce fichier PDF