Poivre Noir Long De Java - Indonésie - Les Thés De Bernie
De tous nos poivres noirs, le poivre noir de Sulawesi est sans conteste le plus démonstratif. Son parfum iodé et acidulé sont des qualités rares chez un poivre noir et en font l'allié parfait des légumes de printemps, notamment des asperges vertes, petits pois et haricots mange-tout. Vous pouvez le concasser grossièrement dans un flan de légumes ou encore sur un risotto aux petits légumes. Il est merveilleux sur de simples épinards tombés au beurre, et il saura compléter le parfum iodé de la salicorne. Comme son frère, le poivre blanc de Sulawesi, il adore les pommes de terre et les gratins mais il a un faible pour le fromage de brebis où son acidité en fera ressortir tout le caractère. Alors noir, blanc ou vert? De manière générale, le poivre noir se marie avec les légumes racines, les légumineuses et la viande; le poivre blanc, lui, sublime plutôt les légumes de printemps, les œufs, les fruits; le poivre vert assaisonne les crudités, les poissons, les marinades. Poivre - Principales variétés ou espèces botaniques de poivres. Les poivres que nous proposons sont tous très différents en parfum et en goût.
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Poivre noir Cubèbe - Indonésie - Les Thés de Bernie Skip to content Description Informations complémentaires Originaire d'Indonésie, le poivre Cubèbe se caractérise par son léger piquant, ses notes aromatiques, subtiles et amères de girofle. Seul ou mélangé à d'autres poivres, utilisez ce poivre Cubèbe pour aromatiser vos plats sucrés salés, vos chutneys ou compotes. Contenant sachet de 25g, tube en verre de 15g, sachet de 50g Produits apparentés
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Un bec verseur 100%... 39, 95 € Sel Basilic / Parmesan 150 Gr PREPARATION CULINAIRE A BASE DE SEL DE MER AU PARMESAN ET AU BASILIC Liste des ingrédients Sel de mer 96, 70%, parmesan 3% (lait, sel, présure), basilic 0, 29%, huile essentielle de basilic, spiruline. My Flavour Huilier 0. 5 L CARAFE À HUILE MY FLAVOUR Carafe à huile pratique et décorative. Aromatisez votre huile comme vous le souhaitez. Poivre noir d indonesia terpercaya. La carafe a une brochette amovible pour les arômes aromatiques tels que les herbes, les fruits et les épices. Simple et de bon goût.... 44, 95 € Sel Au Fromage De Chèvre, Herbes 140 Gr En salant vos plats chauds, vous leur donnerez instantanément le gout du fromage de chèvre et des herbes de Provence. Viandes rouges, riz, pâtes … un tour de moulin qui change tout. Liste des ingrédients: sel de mer, fromage de chèvre 4, 5%,... Sel Aux Saveurs De Cèpes Pour vos recettes aux œufs (brouillades), pommes de terre, vos sauces à base de crème, toutes vos viandes. Le petit plus qui fait une bonne différence.
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Autres noms: Poivre de Sumatra, Poivre d'Indonésie, etc. Variété: Piper Nigrum. Qu'est-ce que le poivre de Lampong? Le poivre de Lampong est un vrai poivre issu de la liane Piper Nigrum, caractérisé par sa puissance et son piquant. C'est en effet un des poivres les plus forts du monde. Il est cultivé de manière biologique à l'extrême Sud de l'île de Sumatra en Indonésie par une coopérative de fermiers, dans la province de Lampong qui possède un terroir idéal pour faire pousser un poivre de grande qualité. Les poivriers sont bordés par la mer de Java d'un côté et l'océan Indien de l'autre, ce qui crée un climat unique pour un poivre unique. Poivre noir Cubèbe - Indonésie - Les Thés de Bernie. L'île de Java voisine est le berceau d'autres poivres réputés comme le poivre long de Java ou le cubèbe (poivre à queue), deux autres poivres emblématiques de l'île. Depuis maintenant plus de 10 siècles, les cultivateurs de poivre se passent leur savoir-faire de père en fils, et s'occupent de leur plantation uniquement à la main. En effet, toutes les étapes de production du poivre de Sumatra, de la plantation, au triage des grains, en passant par la cueillette et le séchage, sont entièrement manuelles.