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D'après Stoltz, le Riesling fut introduit au IXe siècle dans les vignobles du Rheinghau. En 843, au lendemain du partage de l'empire de Charlemagne, Louis II le Germain fit planter du gentil aromatique le long du Rhin. Ce cépage prit bientôt le nom de Riesling, nom qui vient de riesen (couler en allemand) car avant qu'il ne se soit acclimaté à l'Alsace, il était sensible à la coulure (lors de conditions climatiques défavorables, comme des pluies au moment de la floraison, la fleur tombe par terre. Il n'y a donc pas de production de raisins). Différent de son cousin allemand, le Riesling alsacien a été implanté dans notre région dès la fin du XVe siècle. Alsace vieilles vignes http. Il est couramment cité le siècle suivant mais sa culture ne se développe que dans la seconde moitié du XIXe siècle. C'est après les années 1960 qu'il accèdera au premier rang des surfaces de production en Alsace. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
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Riesling Vieilles Vignes Une belle robe jaune doré, expressif, aux arômes d'agrumes, de citron confit, l'attaque en bouche est franche, acidulée, avec des notes légèrement surmuries. Il est harmonieux et bien structuré. D'une très belle fraicheur, c'est le vin des beaux jours par excellence, frais et subtil, pour les tartares de saumon, les verrines, le suprêmes de volaille aux épices, la tarte aux citron. Vin de garde. Pinot Gris Cuvée Sébastien C'est la Cuvée du grand père, personnage phare du Domaine! Fin, fruité & élégant, le nez offre des arômes de pêche blanche, de poire et de fruits secs. Riesling Vieilles Vignes, vin blanc sec d'Alsace. En bouche c'est une poésie; il est fin, demi sec et à la fois soutenu par une jolie tension qui lui donnent sa longueur. A l'apéritif avec des verrines, sur un foie gras, ou en gourmandise avec une tarte aux fruits (poire, figues…) Gewurztraminer Vieilles Vignes Une robe jaune doré, un nez aux notes de fruits murs (mangue, poire, …), d'épices et de poivre donnent à ce vin tout son charme. En bouche l'attaque large, relayée par une pointe épicée et acidulée donnant l'équilibre à ce vin.
Coup de cœur de l'œnologue Récompensé Médaille Or Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2020 L'élégance et la finesse d'un Grand Crémant d'Alsace! L' Appellation Crémant d'Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode traditionnelle. Dégustation En vieillissant, les vignes offrent des fruits d'une grande qualité et d'une maturité complète et précoce. Une récolte de raisins mûrs et sains dotés d'une acidité cristalline sur ces parcelles sélectionnées, donne naissance à ce Crémant d'Alsace "Vieilles Vignes" élégant et révélant les meilleurs arômes du Pinot Blanc, Chardonnay et Riesling. Alsace vieilles vignes 78570. Un élevage sur lattes de 18 mois conforte finesse et ampleur à ce grand vin. Bouteille 75 cl (soit 13. 87€/litre) Paiement sécurisé Cumulez 11 points de fidélité Informations Appellations AOC Crémant d'Alsace Caractère Frais & minéral Couleur Blanc Familles d'arômes Agrumes Arômes minéraux Occasions de consommation Apéritif & produits de la mer Apéritif & dessert Température de service 7-8°C Durée de garde 3 ans Accords mets & vins Élégant à l'apéritif, ce Crémant d'Alsace Brut "Vieilles Vignes" est également un grand vin de gastronomie pour escorter les plats de l'entrée au dessert.
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