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Pour vos repas de groupe et dîners en famille, HJF vous propose un buffet à volonté. Retrouvez-nous à Heillecourt, à quelques kilomètres de Nancy et de Dommartin-lès-Toul. Spécialités asiatiques à gogo Vous êtes un adepte de la cuisine asiatique? Faites un tour dans notre restaurant. Au menu: une cuisine aux saveurs nipponnes, chinoises et thaïlandaises. Autour d'un buffet royal, vous aurez le choix parmi de nombreuses spécialités: nouilles sautées, sushis, grillades, wok, etc. Jonglez entre les délices sucrées et salées qui vous sont proposées. Nous vous garantissons un moment de régal et de gourmandise. Mangez à votre guise et sans modération! Tout est à volonté Un accueil chaleureux et un service de qualité vous sont spécialement réservés. Une grande variété de plats et d'entrées Offrez-vous une escapade gourmande au cœur de l'Asie. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nous vous invitons à savourer des plats typiques. Plus de 100 entrées et desserts sont servis pour égayer vos papilles.
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ENVIE DE DÉGUSTER DES SPÉCIALITÉS CHINOISES? Nous vous proposons à Essey-lès-Nancy un grand buffet à volonté avec des spécialités chinoises, chaudes et froides, ainsi que des grillades, un service wok à consommer sur place ou à emporter. Nous vous recevons dans une ambiance conviviale, chaleureuse et familiale. Le midi du lundi au samedi (sauf jours fériés) 13, 90 € Le soir, dimanche et jours fériés 19, 90 € Enfant (de 4 à 9 ans inclus) 8, 90 € Enfant (de moins de 3 ans) Gratuit RESTAURANT ASIATIQUE – CUISINE CHINOISE ET JAPONAISE – BUFFET À VOLONTÉ – GRILLADES SUR PLACE OU À EMPORTER – WOK
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Depuis plus de 5 ans maintenant, le Petit Cochon régalent les nancéens avec ses deux restaurants grill et rôtisserie, situés à Essey-les-Nancy et Vandoeuvre-les-Nancy, tout à côté de Nancy, qui déclinent à leur façon le principe du « Buffet à volonté » avec une cuisine traditionnelle composée de mets très variés, tous d'une extrême fraîcheur et d'une grande qualité. Des viandes sélectionnées: Porcelet, Agneau, Jambonneau, volaille… cuits à la broche, mais aussi des brochettes, des entrecôtes, des saucisses de toutes sortes… de quoi régaler les amateurs de viande, autant que les gourmets plus « maritimes » avec du saumon (saumon fumé, pavé de saumon…), des huitres, des tourteaux, des bulots, des gambas, et autres saveurs de la mer. Pour les envies de sucré, crêpes, gaufres, pâtisseries de toutes sortes, brochettes de fruits et de bonbons à tremper dans la fontaine de chocolat feront aussi votre régal… Composez vos assiettes, de l'entrée au dessert, et recommencez jusqu'à ce que votre estomac repu prenne le pas sur votre gourmandise.
Grand fan des buffets à volonté asiatique, je cherchais depuis longtemps un établissement digne de ce nom. C'est chose faite avec la Muraille de Chine. Entreprise familiale, les gérants sont aux petits soins avec les clients. La salle est correctement décorée bien qu'un peu petite. Cependant, et c'est là le gros point fort, tous les plats en buffet sont cuisinés. Vous pouvez commencer avec une entrée à base de salade, rouleaux de printemps (végétariens ou poulet), avec une sauce mangue et quelques cacahuètes concassées. Par la suite, - les plats sont renouvelés régulièrement - mais on retrouve les grands classiques: nems, samoussas, porc caramel, raviolis vapeurs, etc... Les plats sont tous excellents. A tous les amoureux de la cuisine asiatique, je ne peux que vous recommander la Muraille de Chine qui est, pour moi, le meilleur buffet à volonté asiatique de la région!
La Saline de Bex se présente Les premières salines autour de la mine de Bex virent le jour dès 1554. Entre-temps, la Saline de Bex fait partie des Salines Suisses SA, garant de l'approvisionnement en sel pour toute la Suisse. La Fondation des Mines de Sel de Bex est chargée de faire vivre le site touristique et de préserver l'extraordinaire patrimoine développé génération après génération grâce à l'obstination, la créativité et le courage des pionniers du sel en Suisse. Le sel traité dans les salines de Bex provient des environs rocheux de la mine de sel. L'eau de la source alpine est injectée dans la roche où elle dissout progressivement le sel présent. Depuis le début de l'exploitation des Mines de Bex, on récupère le sel par évaporation. Au fil des siècles, bien sûr, les techniques ont évolué. La thermocompression a remplacé le feu des débuts. La thermocompression, d'ailleurs, a été mise au point à la Saline de Bex par Antoine-Paul Piccard (l'arrière grand-oncle de Bertrand Piccard).
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Nous regroupons 43 employés affectés au service administratif pour les sites, soit en informatique, finance, comptabilité, ressources humaines, ventes et marketing. Mines Seleine Nous avons des installations minières aux Îles-de-la-Madeleine, que nous appelons Mines Seleine. Mines Seleine exploite avec près de 150 employés, l'unique mine de sel de déglaçage au Québec. Située dans la magnifique région des Îles-de-la-Madeleine, l'entreprise offre une expérience de travail unique. Anjou Notre installation d'Anjou, sur l'île de Montréal, comporte une double vocation. D'abord, il s'agit d'un entrepôt avec des équipements pour l'ensachage du sel qui nous est acheminé en vrac, soit par camion ou par train. De plus, nous avons aménagé des bureaux pour le personnel du service à la clientèle desservant notre clientèle partout au Canada. Pugwash La Ville de Pugwash, village typique de la région des maritimes, accueille nos 160 employés affectés à la mine de sel. Amateurs de plein air et de fruits de mer, vous serez choyés!
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Au cœur des grandes prairies canadiennes entre Régina et Moose Jaw, vous trouverez notre usine de fabrication de sel en place depuis 1964. Dans cette usine que nous appelons Belle-Plaine, nous avons 45 employés affectés à temps plein à la fabrication du sel agricole, sel pour adoucisseurs d'eau et autres types de sel destinés au consommateur. Nos installations ontariennes sont situées dans la région de Windsor et de Mississauga. La Ville de Windsor, est la ville canadienne la plus au sud du pays. Il y a près de 6 millions de résidents dans le sud-ouest de l'Ontario et la région du lac Michigan, ce qui apporte une grande variété de services pour la population. Cette région est très attrayante par ses 3000 acres d'espaces verts, un accès direct au lac, son climat doux et un coût de la vie abordable. Mine de Ojibway Située dans la Ville de Windsor, la mine de Ojibway est en activité depuis 1955 et emploie plus de 230 personnes. Nous utilisons des méthodes telles que le forage, le sautage (dynamitage) et le halage pour l'extraction du sel à une profondeur de 290 m sous la ville.
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Prudence toutefois avec les personnes anxiogènes, durant environ 2h les participants se retrouvent dans des endroits plus ou moins sombre et confinés. Le train fait un peu de bruit également, le trajet dure environ 10 minutes et passe par un tunnel sombre et étroit. Un accompagnant est nécessaire pour la visite.
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L'électricité nécessaire à faire fonctionner la Saline est fabriquée dans l'usine hydro-électrique voisine de la Peuffeyre. Ce mode d'exploitation permet au Sel de Bex d'avoir le meilleur écobilan dans un périmètre de 250 km, et a également permis aux mines de sel de recevoir le label écoentreprise, et donc de minimiser leur impact sur l'environnement. 80% du sel fabriqué est utilisé comme sel de dégivrage pour les routes en hiver, 10% est vendu comme sel de cuisine et 10% est transformé en produits dérivés, tel que sel aux herbes ou produits cosmétiques entre autres. La découverte d'importants gisements de sel vers le Rhin (partie alémanique de la Suisse) dans les années 1830 et la création des Salines du Rhin ont fortement freiné l'exploitation des mines de sel de Bex. Cependant, alors que les Salines du Rhin produisent 20 fois plus de sel que les Salines de Bex, aucune exploitation touristique et aucun produit dérivé n'y est fabriqué. Histoire des Mines de Sel Les premières traces de sel dans la région auraient été découvertes par des chèvres vers 1640.
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Alain Fiaux, employé aux mines de sel depuis 1995, guide les visiteurs dans la mine et participe également à la maintenance des installations d'extraction. Il nous raconte l'histoire des mines et les méthodes actuelles d'extraction du sel. Les mines de sel constituent un point essentiel de la vie de Bex et sont fortement ancrées dans le territoire et le cœur des habitants. En effet, elles ont été la première industrie à Bex, et ont employé des centaines de bellerins tout au long de son histoire. Elles sont exploitées de façon ininterrompue depuis 1680 et emploient de nos jours environ 10 personnes, dont 3 mineurs, qui s'occupent à plein temps de l'exploitation, des forages et de la maintenance. La présence de sel implique de gros problèmes de corrosion, et d'importants travaux de maintenance sont indispensables pour le bon fonctionnement des installations. 35'000 tonnes de sel sont extraites chaque année, grâce à 110'000 tonnes d'eau de source en provenance de la montagne voisine le Muveran.
Ils décident alors de lessiver la roche sur place au lieu de sortir la roche pleine de sel pour la lessiver à l'extérieur. Jean de Charpentier creuse alors une grande salle, dans laquelle la roche salée est empilée jusqu'au plafond. La salle est ensuite fermée hermétiquement et la roche est littéralement noyée dans la salle du Dessaloir. A partir de ce moment, ce n'est plus la roche salée qui est sortie de la mine, mais l'eau salée qui est récupérée au fond de la mine. En 1840, les Vaudois abandonnent les mines, dont l'exploitation est jugée trop compliquée. C'est alors que des citoyens de la région, surnommés par la suite les « fondateurs » refusent d'abandonner et investissent leur propre argent et trouvent des concessions, ne voulant en aucun cas perdre les années de travail passées et abandonner les nombreuses galeries existantes. Ils continuent alors à « noyer » des salles, l'eau dissout le sel pris dans la roche, et compte tenu de l'imperméabilité de la roche, l'eau saline est récupérée et pompée.