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RAPPORT DE STAGE: DANS UNE BOULANGERIE Introduction Étant élève en troisième à Sainte Marie, j'ai l'opportunité de réaliser un stage en entreprise, destiné à me faire découvrir le monde du travail et la vie en entreprise. A cette occasion, il m'est demandé de faire le rapport de ce stage. Puisque j'ai réalisé mon stage dans la boulangerie: l'Art du pain, ce rapport traitera ce domaine. J'ai divisé mon rapport en 3 parties: _La première décrira l'entreprise et ses locaux. _Dans la seconde, je parlerai de mon stage, de mon emploi du temps et des réflexions que j'en ai tiré. _La dernière partie est une enquête sur le métier de boulanger. SOMMAIRE A) l'entreprise Présentation de l'entreprise I. Carte d'identité de l'entreprise II. Informations sur l'entreprise III. Plan des locaux Activités de l'entreprise I. Clients, partenaires, concurrents II. Description et explication des services rendus III. Les techniques et matériels utilisés Organisation de l'entreprise I. Présentation des services II.

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1655 mots | 7 pages RAPPORT DE STAGE BOULANGERIE-PÂTISERIE Vlad Naidin 3°2 Du jeudi 9 au mercredi 15 décembre 2010 SOMMAIRE L'entreprise Fonction La fabrication du pain Condition de travail Formations Message de fin L'ENTREPRISE: J'ai effectué mon stage dans une boulangerie situé sur la place pie, cette boulangerie fait partie du groupe Boulangerie Banette qui a été créé en 1981. La boulangerie, où je suis allé, possède un boulanger, un pâtissier, et plusieurs caissières…. 746 mots | 3 pages Classe Stage en entreprise du XX au XX (mois) 20XX. SARL BOULANGERIE XXXX BOULANGERIE PATISSERIE (Nom adresse... ) 1/9 Remerciements: Je tenais à remercier toute l'équipe de la boulangerie de XX de l'accueil qu'ils m'ont réservé et du temps qu'ils m'ont consacré lors de mon stage au sein de leur entreprise. Remercier tout particulièrement (propriétaires) de m'avoir suivi tout au long de cette semaine. 2/9 I/ Présentation de l'entreprise. II/ Journal du stage en boulangerie…. rapport de stage boulangerie 2406 mots | 10 pages IntroductionPourquoi avoir choisi ce stage?

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Cela apporte du dynamisme à votre présentation! 5éme conseil: que mettre dans la conclusion La conclusion est un résumé clair et concis des axes importants développés dans votre développement. Vous pouvez y ajouter un bilan du stage avec votre propre analyse de ce dernier. Vous pouvez terminer avec une phrase d'ouverture pour inviter le jury à découvrir le sujet de son côté. 6éme conseil: bien réussir son powerpoint pour un rapport de stage Le powerpoint doit contenir uniquement les éléments les plus pertinents de votre rapport de stage. Vous devez partir du principe que les jurés connaissent le contenu de votre dossier. Il faudra donc y intégrer de nouvelles idées et prendre votre rapport se stage sous un autre angle. Votre présentation à l'oral est l'occasion de faire un réel bilan et une analyse détaillée de votre stage. Insérez des éléments dynamiques et interagissez avec le jurys lors de votre oral. Le powerpoint doit essentiellement jouer un rôle de soutien sur vos paroles en y intégrant des schémas, des vidéos, des extraits de citation de vos collègues, etc. 7ème conseil: prendre une aide pour son rapport de stage Vous pouvez tout à fait faire appel à des experts pour rédiger votre rapport et créer un powerpoint de toute pièce!

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Ainsi, Boulanger peut organiser plus aisément la logistique nécessaire à une enseigne comptant 5800 salariés, dont 10% de cadres. Leur politique marketing futtotalement remaniée sous le slogan « Boulanger, vous ne le regretterez jamais! ». Toutes les décisions concernant la politique commerciale de l'entreprise sont prises par le siège social, dont la direction est assurée à ce jour par Dominique JONVEL. Le service logistique central est quant à lui dirigé par Jacques Honoré. La formation continue des salariés est assurée par l'Ecole des Métiers…

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Les journées se répètent et je dois avouer que ma première journée a été un véritable calvaire car je n'avais pas pris de bouteille d'eau, je m'étais habillé comme si j'allais à l'école et je ne savais rien faire, par conséquent, les heures passaient lentement. Heureusement, le boulanger, très érudit, m'a appris beaucoup de choses comme faire la pâte à pain, sortir les pains du four, façonner la pâte ou encore utiliser tout l'équipement décrit ci-dessus. Grâce à ses enseignements, d'ici vendredi, j'avais réussi à cuisiner une fournée de baguettes traditionnelles moi-même. Pendant ces quatre jours avec lui, j'ai aussi beaucoup appris de Sébastien: il est boulanger depuis qu'il a 16 ans et je le respecte beaucoup pour cela car c'est un métier dont les conditions de travail sont dures et, ayant 16 ans, je trouvais que quatre heures par jour étaient déjà un gros effort et je ressortais toujours très fatigué! Enfin, je souhaitais passer ma dernière journée en boutique car je ne connaissais pas la vie des vendeurs et j'avais envie d'en savoir plus.

Je tiens ensuite à remercier Mme Marianne MONCOMBLE, responsable de mon stage et cadre de la partie électroménager du magasin qui m'a accompagné tout au long de mon stage et qui a su se rendre disponible pour toutes mes éventuelles questions. Je remercie toute l'équipe électroménager de Boulanger Mandelieu pour leur accueil et leurs conseils ainsi que pour la bonne ambiance qu'elle fait régner dans le magasin. Je remercie également M Grégory HEEM qui m'a orienté dans la problématique de mon devoir et qui va prendre le temps de le corriger. Enfin je remercie Mme Valérie DURAND pour tout le côté administratif que nécessite un stage qu'elle a su parfaitement gérer.

Corne de buffle pour chien: À qui conviennent-elles? Les cornes de buffles conviennent à toutes les races de chiens, sauf aux petits chiots, aux chiens ayant déjà de mauvaises dents ou aux chiens âgés. Les principaux bienfaits des cornes de buffles pour chien Corne de buffle 100% naturelle provenant d'animaux en liberté et nourris à l'herbe. C'est un excellent moyen de tenir les mâcheurs chevronnés occupés. Sans produits chimiques, ni conservateurs, additifs ou hormones. Sa forme et sa texture uniques favorisent une mastication saine pour nettoyer les dents et réduire l'accumulation de tartre, ce qui améliore sa santé bucco-dentaire. Riche en protéines (88, 4% de la corne) et faible en matières grasses (0, 29% de la corne) pour que votre chien reste athlétique, actif et en bonne santé.

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Favorise la santé intestinale. Facilite l'assimilation des nutriments au système immunitaire. Limite l'oxydation des tissus pulmonaires. Contribue à la bonne croissance La corne de Buffle pour chien: quels sont les avantages? Plébiscitée pour ses multiples bienfaits, la corne de buffle est un véritable atout au quotidien pour la santé physique et le bien-être du chien. Une résistance imbattable à la mastication De par sa composition, la corne de buffle est reconnue pour être particulièrement robuste et peut ainsi être utilisée par toutes les morphologies et puissance de mâchoire. De plus, la solidité de la corne assure une longue durée d'utilisation. Un apport nutritionnel remarquable Entièrement comestible, la corne de buffle est d'une grande valeur nutritive, apportant ainsi de nombreux avantages à l'organisme. En effet, entre autres, la corne hyper-protéinée soutient le développement musculaire ainsi que le fonctionnement optimal du système immunitaire. Un accessoire à mâcher 100% naturel Annihilant le risque d'allergie, la corne de buffle est une solution efficace et sans risque d'intolérance afin que votre chien puisse effectuer une mastication salutaire pour la santé bucco-dentaire ainsi que pour l'entraînement des muscles masticateur et de l'articulation temporo-mandibulaire.

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Friandise pour chien 100% naturelle, la corne de buffle d'eau provient d'animaux en liberté et nourris à l'herbe. Entièrement digeste, riche en protéine et à faible teneur en matière grasse, elles sont parfaites pour maintenir une bonne hygiène dentaire de vos animaux! La corne de Buffle, un produit pour les chiens qui dure! Les cornes de buffle pour chien sont des jouets sans danger, elles sont non éclatantes et non abrasives, la texture naturelle favorise la santé des dents et des gencives, ce qui rend cette friandise très durable pour une mastication intense, sûre, et surtout économique. Le prix d'une corne buffle est dérisoire pour la longévité de cet os à mâcher pour votre animal! Danger de la corne de buffle pour chien Contrairement à certains avis, même vétérinaire, la corne de buffle pour chien ne provoque pas de diarrhée et elle est sans danger pour vos chiens. Vous pouvez également trouver des cornes pleines pour chien qui sont en fait les noyaux de cornes. Ce jouet à mâcher est une excellente friandise naturelle à donner en alternance aux bois de cerf.

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Comme nous l'avions décrit dans un précédent article, l' activité masticatoire du chien est essentielle pour son bien-être. Elle constitue l'un de ses besoins fondamentaux, et lui permet de s'occuper de longues heures durant. Mais avoir toujours la même chose à mâchouiller, ce n'est pas très stimulant pour le chien. Afin de faire varier un peu l'une de ses activités préférées, pourquoi ne pas lui donner un jouet sain, naturel et parfait pour ce comportement: la corne de buffle. La corne de buffle Les cornes de buffle utilisées pour les chiens proviennent principalement du buffle d'eau, un bovin d'origine asiatique élevé pour son lait (le lait de bufflonne) mais aussi pour sa viande. Cette corne est une structure osseuse essentiellement composée de protéines et très faible en graisse. Contrairement aux bois de cerf, dont nous avions déjà parlé et qui tombent régulièrement tout au long de la vie du cervidé, la corne de buffle, elle, ne tombe pas. Elle n'est donc récupérée qu'à la mort de l'animal.

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Une fois prélevée, la corne est nettoyée, poncée, huilée, puis séchée avant d'être commercialisée. Considérée autrefois comme un simple sous-produit animal, la corne de buffle est aujourd'hui bien plus recherchée pour le marché des friandises et des jouets d'occupation canins. Pourquoi donner de la corne de buffle à mon chien? Participer à son activité masticatoire L' activité masticatoire est très importante pour le chien, car elle constitue l'une de ses principales occupations quotidiennes: il est donc indispensable qu'il puisse avoir des objets à mâchouiller qui soient suffisamment résistants pour l'occuper sur la longue durée. La corne de buffle est moins dure qu'un bois de cerf, mais assez solide pour supporter les dents des chiens ayant des mâchoires très puissantes. En plus de cela, elle est surtout totalement naturelle, sans additifs, et riche en protéines: elle fournit un amusement sain pour le chien. Non friable et plutôt robuste, la corne de buffle se casse difficilement et peut donc être utilisée par nos compagnons de façon plus sécurisante, en s'affranchissant des risques d'avaler des petits morceaux.

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