Ooni Fyra : Test Du Four À Pizza À Pellets - Laurenceel | Telecharger Moonlight Saison 1 Episode 1

Ooni Fyra: test du four à pizza à pellets de bois granulés Vous avez envie de vous simplifier la vie pour cuire vos pizzas au feu de bois? Pas de problème: le four à pizza Fyra d'Ooni est un four d'extérieur fonctionnant avec des pellets. Ces granulés vous procurent les avantages d'une cuisson simple et la bonne odeur du feu de bois sur vos pizzas. CARACTERISTIQUES DU Ooni FYRA Un look original et un combustible en vogue: voici ce que vous propose le Ooni Fyra. La cheminée arrière sert pour alimenter en pellets de bois. Notez l'élégante couleur bi-tons. Design Le Fyra réunit des caractéristiques semblables à deux de ses petits copains: le Ooni Karu et le Ooni Koda. En effet, comme le Ooni Karu, le Fyra d'Ooni se distingue par sa cheminée ou plutôt par ses cheminées: il en existe deux. L'une pour l'évacuation des fumées et l'autre, plus petite, servant à introduire les granulés dans la chambre à combustion. Elles apportent vraiment une touche originale au look de ce four à pizza d'extérieur.

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La façade du four est en acier inox pour un meilleur nettoyage et le rebord est très utile pour mettre des casseroles et de la nourriture dessus. Le bois peut être rangé dans la base du four. allumage du four à pizza bois 5 minutti Afin d'optimiser la combustion et la chauffe au sein de la chambre de cuisson nous vous conseillons de privilégier des buchettes taillées finement d'une longueur moyenne de 25 cm. Il est également préférable d'avoir le bois le plus sec possible afin de maximiser la chauffe obtenue durant la combustion. En terme d'essence de bois nous conseillons des essences non résineuses telles que le frêne, le charme ou le hêtre qui disposent d'une puissance calorifique élevée et qui permettront au four de rester chaud pendant longtemps tout en ayant des flammes importantes. Ne mettez pas trop de bois à chaque fois dans la chambre de cuisson du four à pizza bois 5 minutti, le manque d'oxygène pourrait alors étouffer le feu et être contre productif dans votre cuisson. Nous conseillons de démarrer le feu de manière naturelle avec du petit bois ou de la paille, démarrez avec un feu peu chargé que vous viendrez complété au fur et à mesure afin de faire grandir le lit de braises obtenu.

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Donc, en clair, c'est un achat raisonné d'un appareil aux performances exceptionnelles et inégalables. La seule alternative serait donc l'achat d'un four à pizza professionnel bien plus cher. Mise à jour d'avril 2019 - Quels granulés utiliser avec le four OONI? Après discussion avec un lecteur du site, les granulés en hêtre sont plus indiqués pour la cuisson. En effet, si vous brûlez des granulés de chauffage dans votre four OONI, cela va donner un goût particulier à la nourriture et cela risque d'avoir des effets négatifs sur votre santé sur le long terme. On utilise donc de préférence des granulés en bois de hêtre avec les fours OONI. Ils sont plus chers mais ont un bon rendement énergétique (1 kg permet 1 heure de cuisson environ).

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On attend 30 à 40 secondes, on retourne la pizza et on attend encore 30 à 40 secondes. En à peine plus d'une minute la pizza est chaude. Donc, les 4 pizzas sont cuites en quelques minutes à peine et on peut les déguster très rapidement. On n'a plus qu'à laisser tomber le feu et reposer le four avant de le ranger. Le nettoyage est assez facile puisque le four est en acier, mais il faut attendre un moment pour que le four soit froid et manipulable (heureusement, il y a des poignées pour éviter de se brûler). Dégustation Alors, est-ce que les pizzas cuites avec ce four OONI sont bonnes? Évidemment que oui, on retrouve parfaitement la cuisson de la petite pizzeria artisanale. Et, c'est même surprenant puisqu'il est maintenant possible de reproduire ce type de cuisson à la maison. Naturellement, le goût de la pizza va dépendre des ingrédients utilisés. C'est pour cette raison que cet avis a pour but de reproduire une pizza qu'on pourra consommer dans un restaurant. Les pizzas mais pas seulement Bien que connu et conçu pour la cuisson des pizzas, le four UUNI peut aussi être utilisé pour cuire tout type d'aliment qui demande un temps de cuisson très rapide à très forte chaleur.

Mais pas que! Le pellets est aussi un choix économique puisque un sac de granulés de 3kg assure 3h de cuisson. Si vous faites le calcul, ça en fait des pizzas! Enfin, le pellet est réputé pour être énergétiquement performant sans pour autant laisser beaucoup de cendres, on peut dire qu'il brûle proprement. Ajoutez à cela les hautes températures que ce four d'extérieur est capable d'atteindre, on peut ainsi dire qu'il s'auto-nettoie à chaque utilisation (pyrolyse). Il ne vous reste plus qu'à profiter de vos proches autour de délicieuses pizzas! Caractéristiques techniques: Dimensions produit monté: H74 x l39 x P72 cm Poids non emballé: 10 kg Surface de cuisson / diamètre des pizzas: 30 cm Pierre à pizza en pierre de cordiérite: 1 cm d'épaisseur 3 Pieds rabattables pour faciliter le transport et le rangement Coque en acier au carbone avec revêtement de poudre robuste et isolante Un livret de recette inclus Un manuel d'instruction détaillé inclus Un livret de garantie inclus Pierre à Pizza: l'accessoire indispensable Comme pour cuire une pizza au barbecue, il est nécessaire d'être équipé d' une pierre de cuisson spécialisée.

Vous ne l'ouvrez que pour saisir votre pizza et la tourner d'un quart de tour sur votre pelle (pour une cuisson homogène), en la replaçant ensuite rapidement à l'intérieur. Ce qui est d'ailleurs sympa et pratique, c'est que vous pouvez surveiller la flamme depuis une petite fenêtre d'observation située sur la porte. Ainsi, pas besoin d'ouvrir fréquemment cette porte, ce qui modifierait la température interne du four. Si vous souhaitez baisser l'intensité de la flamme, alors n'hésitez pas à tourner le crochet du clapet interne, situé sur la cheminée d'évacuation. Personnellement, c'est ce que j'ai fait, car selon moi 450°C suffisent pour cuire parfaitement une belle pizza napolitaine. Au-delà, le risque est grand de griller la garniture. Deux minutes à peine m'ont suffi pour une cuisson parfaite. Je précise que pour obtenir ce résultat, j'ai tourné la pizza toutes les 30 secondes. Mon conseil: pensez à fariner votre pelle à pizza, afin de pouvoir la tourner plus facilement en cours de cuisson, sinon la pizza risque de coller.

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