Santa Duc Côtes Du Rhone Vieilles Vignes - 2017 Rouge: Site Comme Picjoke

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Tuesday, 3 September 2024
Puis ils infusent lentement, une dizaine de jours, pour livrer au vin rouge des arômes complexes, des tanins fins et enrobés avant d'être élevés en foudres. Le vin Situé à 350 mètres d'altitude, exposé Nord-Ouest, la vue qu'offre cet écrin de 6, 5 ha de bois et de 3, 5 ha de vignes, est extraordinaire. Santa duc 2015 les vieilles vignes.fr. En regard des anciens Hospices et de l'église du village, il en tire son nom: derrière la vieille ville. Sur des sols de marnes calcaires, le vin s'exprime à travers un bouquet aérien de fruits acidulés et de délicates notes florales, portés par une fraîcheur minérale et des tanins finement dentelés. Une expérience gustative précieuse qui démontre pleinement l'habilité de la nature à lier un vin à ses origines. The 2015 Gigondas Clos Derrière Vieille (80% Grenache and 10% each of Syrah and Mourvèdre) comes from the wall vineyard located just beside the village. It offers terrific notes of dusty earth, dried cherries and herbes de Provence, medium to full-bodied richness, silky tannin and a beautiful texture.

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Viticulture: Biologique & biodynamie (certifiée) Vinification: Vendange manuelle en caisses avec tris. Égrappage partiel en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l'intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Elevage: Deux longs remontages quotidiens. Pigeages décidé à la dégustation. Pressurage en pressoir pneumatique. Domaine Santa Duc , Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Millésime: 2015 Alcool: 15, 0% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

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« Les Hautes Garrigues » et le « Clos Derrière Vieille », deux cuvées parcellaires, jouent les contrastes: tandis que le premier traduit la profondeur des argiles rouges en puissance aromatique et une bouche ample et suave, le deuxième prend de la hauteur avec de légères notes florales et une bouche marquée par une longue finale riche et acidulée. A Châteauneuf-du-Pape, « Habemus Papam » invite avec douceur à un coulis de fruits frais et quelques épices. Les cuvées parcellaires se montrent fidèles à leur caractère: pure séduction pour « Les Saintes Vierges » avec des notes de fruits frais, de plantes aromatiques. « La Crau Ouest » se montre florale et épicée, une bouche dense et suave aux tanins veloutés et élégants. Le premier millésime du « Pied de Baud », terroir d'argile et de galets roulets séduit surtout par l'intensité de son bouquet. Santa duc 2015 les vieilles vignes. Riche en bouche, avec des tanins très bien intégrés. Afin de préserver au mieux nos vins au-delà de la mise en bouteilles, les cuvées de Châteauneuf-du-Pape et le Gigondas « Les Hautes Garrigues » ont été bouchés avec les bouchons de la gamme NDtech d'Amorim.

It will keep for two decades of more. (Jeb Dunnuck, millésime 2015, noté 94-97/100) Enfin, le Gigondas Hautes Garrigues 2015 (60/40 Grenache et Mourvèdre) est une beauté aux notes de fruits noirs, de pierres concassées, de poivre, de garrigue et de terre brûlée. SANTA DUC, Gigondas "CLOS DERRIÈRE VIEILLE" 2015 | Walter Wine. Ce très bon 2015 est riche, avec un milieu de bouche bien étoffé et une énorme finale, ce qui laisse penser que la garde à court terme sera votre amie. Il se conservera pendant deux décennies ou plus. (Jeb Dunnuck, millésime 2015, noté 94-97/100) La presse spécialisée en parle Les gènes de l'excellence sont indéniablement ancrés dans l'ADN de la famille Gras, Yves, représentant la cinquième génération de vignerons, vient de passer le témoin à son fils Benjamin qui interprète des vins profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d'une délicatesse très pure. Formidable cadeau de bienvenue que ce chai tout neuf, dans lequel les jarres en terre cuite flirtent avec les foudres en chêne.

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