Mariatotal-Émincés De Porc Sauce Cacahuète — Porte Vitrée Pliante
Étape 7 Ajouter les tomates coupées en dés à la préparation. Laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes. En fin de la cuisson, retirer le couvercle pour laisser la sauce épaissir. Servir avec du riz Note de l'auteur: « Si cela est trop long pour épaissir, ajouter 1 cuillère à café de Maïzena dans la sauce et laisser cuire 5 min. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet de porc au beurre de cacahuètes
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Étape 3 Coupez le sauté de porc en lamelles très fines (environ 2 mm d'épaisseur). Faites revenir le sauté de porc dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajoutez la carotte en lamelles et l'oignon. Salez afin que l'oignon ne brunisse pas. Au bout de 5 minutes, retirez le tout. A la place, faites un caramel avec le sucre et l'eau (10 cl). Lorsque le caramel se forme, ajoutez la viande. Ajoutez-y la sauce soja, le vinaigre et un quart de verre d'eau. Laissez mijoter tout doucement une bonne demi-heure. Épaississez la sauce en y ajoutant le beurre tout doucement en lamelle. Étape 9 Ajoutez le persil. Étape 10 Laissez de nouveau mijoter 10 minutes. Mettez les cacahuètes dans un sac congélation. A l'aide d'un marteau ou d'un rouleau à pâtisserie, pilez grossièrement les cacahuètes. Les ajouter à la viande. Salez légèrement et poivrez. C'est prêt! Note de l'auteur: « Il faut être amateur du sucré/salé » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Porc au caramel et aux cacahuètes
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technique Détailler de la poitrine fraîche en lardons Marche aussi avec la poitrine fumée! Larder une pièce à braiser Exemple présenté: le carré de porc pratique Températures de cuisson à coeur Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef... ), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans. Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Ustensiles La cocotte braisière Grâce à son couvercle à picots, fini les viandes et volailles sèches! recettes Irrésistible beurre de cacahuètes Vous l'aimez déjà en pâtisserie... découvrez-le aussi en cuisine! Châtaignes ou marrons? Choisir entre les deux? Un problème de taille!
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400 g g Steaks de porc Steak de porc 180 g g Oignons blancs Oignon blanc 1 Gousses d'ail Gousse d'ail 45 g g Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes 20 g g Cacahuètes Cacahuètes 10 ml ml Jus de citron Jus de citron Solevita 150 g g Pulpe de tomate Pulpe de tomate Coriandre Coriandre Huile d'olive Huile d'olive Poivre noir Poivre noir Kania Fleur de sel Préparation Peler et émincer finement les oignons et la gousse d'ail. Dans une poêle bien chaude, les faire revenir dans 2 c-à-s d'huile d'olive. Laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement et réserver. Détailler le porc en fines lamelles et les faire revenir dans la poêle avec 2 c-à-s d'huile d'olive pendant 6 minutes. Ajouter du sel, du poivre, le jus de citron, le beurre de cacahuète ainsi que la pulpe de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Servir bien chaud avec des cacahuètes concassées et des feuilles de coriandre lavées et ciselées. Régalez-vous!
Voilà, j'ai trouvé cette recette, délicieuse, sur Marmiton... On s'est REGALE!!!
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