Confiture Pêches-Bananes - Recette Ptitchef, Chouchou Cheveux

Dans mon jardin, j'ai un prunier. Qui me donne pas mal de prunes vers la fin de l'été (je crois que ce sont des mirabelles). Confiture pêches-bananes - Recette Ptitchef. Alors c'est super, mais toutes les prunes sont mûres en même temps, en l'espace de quelques semaines, et après avoir fait cette bonne tarte aux prunes, je fais bien entendu de la confiture de prunes afin de ne pas les perdre et les conserver pendant l'année à venir. Le problème, c'est que comme j'habite en Bretagne, mes petites prunes manquent quand même un peu de soleil pour être bien sucrées, donc elles peuvent être parfois un peu trop acidulées à mon goût. (Presque) jamais défaitiste, je me suis donc creusé la tête à la recherche d'une solution à cet épineux problème de prunes acides … Après des mois de recherches, d'expérimentations en laboratoire et de voyages à travers le monde: EURÊKA!! Je crois avoir enfin trouvé LA solution miracle à ce fléau qui m'empêchait de dormir: mélanger mes prunes acidulées avec de la banane douce et sucrée! Bon OK, en réalité ça m'a juste pris 5 minutes en regardant mon panier de fruits… Grâce à l'ajout des bananes, je met moins de sucre à confitures que dans ma précédente recette de la confiture de prunes, et le goût des bananes s'accorde super bien avec celui des prunes et donne un bel équilibre.

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(et c'est si vite préparé que ce n'est pas un soucis d'en faire au dernier moment, sur un coup de tête! ) Confiture banane - vanille Nbre de parts: Dépen du nombre de banane Prep: 10 min Cook: 30 min Ingrédients: Des bananes 300 à 500 gr de sucre par kilos de fruits 1 filet de jus de citron 1 bâton de vanille Coupez les bananes en rondelles dans un saladier, versez le jus de citron par dessus (pour éviter qu'elles ne noircissent), remuez bien. Pesez les bananes et versez 30% ou 50% de leur poids en sucre. Confiture de peche et banane 2020. Versez le tout dans une marmite à confiture (ou casserole), mettez sur feu doux et laissez mijoter en remuant régulièrement. La banane va fondre petit à petit, il ne va rester que des tout petits morceaux plutôt agréables lors de la dégustation. Mais libre à vous de préférer une confiture lisse et homogène. Testez la cuisson de votre confiture sur une coupelle: la goutte de fige, la confiture est prête! Versez la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés, fermez-les et mettez-leur la tête en bas jusqu'à complet refroidissement.

Réservez au frais de préférence. Confiture de peche et banane au. A dégustez seule, sur une tartine et dans du fromage blanc… Si vous n'avez jamais testé, je vous garantie un résultat plutôt convaincant! ;) Cet article peut contenir des liens affiliés, ce qui signifie que je peux recevoir une commission sur les ventes des produits ciblés par ces liens. Tous les articles de mon blog sont ecrit de manière parfaitement indépendante, je ne mets des liens que sur des produits que j'ai testés et approuvés (dans le cas contraire je le précise toujours).

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