Salamandre Cuisine &Amp; Salamandre Professionnelle - Fourni Brasserie - Rouleau Toile De Vin En Ligne
Grâce à une montée en température très rapide, la salamandre grill est très appréciée pour la cuisson de croque-monsieur, toasts et bruschettas. Grâce à son large plafond chauffant équipé de résistances ou de tubes de quartz à infrarouge, la salamandre de cuisine professionnelle diffuse une chaleur intense par rayonnement dont la puissance diffère selon les modèles. Afin de cuire plusieurs préparations simultanément et de gagner du temps, certains modèles de salamandre professionnel sont équipés de plusieurs zones de chauffe. Si elle est très utilisée pour finaliser les plats, la salamandre pro est aussi très utile pour caraméliser des desserts. Elle trouve ainsi sa place au coeur des cuisines de restaurant sans jamais remplacer un four professionnel. Retrouvez sur notre site un large choix de salamandre grill: salamandre electrique ou salamandre gaz ont chacune leurs avantages et leur public. Leur utilisation dépend de la puissance de l'installation électrique des locaux et des habitudes des chefs!
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