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Un pari réussi puisque le domaine du Bel Air signe millésime après millésime des cuvées de plus en plus gourmandes et suaves, pour le plus grand bonheur de nos palais. Aidé depuis 2005 par son fils Rodolphe, Pierre Gauthier est un viticulteur de talent. Travail complet sur les sols, sélection parcellaire, vinifications longues, élevage en ici est réuni pour la création de vins gourmands et respectueux de leur terroir. Sur plus de 18 hectares le Domaine du Bel Air vinifie des vins de grande intensité, une gamme très cohérente entre Bourgueils accessibles et grands vins. En 2005, l'acquisition d'un terroir historique du secteur, le Clos Nouveau, complète cette offre par un très grand vin, reconnu des dégustateurs et qui vaut au domaine sa première étoile au Guide Vert de la RVF. Le nouveau bijou de Bourgueil, de très jolis vins pour accompagner votre été! Bourgueil Jour de Soif 2019 - Bourgueil - Loire - Bel Air
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Les vignes plantées sur des sols sablo-argileux offrent des vins souples aux tanins soyeux, particulièrement appréciés pour leurs fruités d'exception. Ils sont conseillés sur une belle viande blanche rôtie ou sur de la viande rouge grillée. Celles nichées sur les coteaux donneront des vins plus puissants et charpentés, parfaits pour accompagner des plats en sauce. L'appellation produit 95% de vins rouges et le reste, plus intime, des vins rosés au fruité intense. Nous vous invitons à découvrir les vins de cette charmante appellation. Notre sélection: Le domaine Bel-Air et ses cabernet-franc d'exceptions. Sur le producteur Bel Air Situé à Benais près de Bourgueil, son terroir de prédilection, le Domaine du Bel Air est l'un de ces domaines coup de cœur que l'on ne peut s'empêcher de partager. Un domaine à l'identité forte, puisque lorsque Pierre Gauthier signe son premier millésime en 1995 il prend la décision de s'éloigner de la viticulture conventionnelle de l'époque et de retourner à l'essence du terroir, convertissant son domaine en bio dès l'an 2000.
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livraison Un vin enjoué, frais et gourmand sur ses notes de framboise. Une friandise désaltérante! Note du Club Pépites de Loire: 8. 7 / 10 Pé Fiche Technique Contenance: 75 cl Millésime: 2021 Couleur: rouge Cépage(s): 100% Cabernet franc Terroirs: 60% graviers sur la terrasse, 40% argile mi-pente. Exposition sud. Âge moyen des vignes: 20 ans. Vendanges: Manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d'être encuvés. Vinification: Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 8 jours avec des remontages et une température ne dépassant pas 25% pour conserver le maximum de fruit. Élevage: 6 mois sur lies fines. Ouvrir: 2022 - 2024 Accords Mets Vins A savourer dans sa jeunesse... le compagnon idéal de vos plats d'été! Domaine du Bel Air Bourgueil Le croquant de ses petits fruits rouges et noirs et son côté séveux lui donnent beaucoup de charme et d'élégance.
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Acheter Bourgueil Jours de Soif Domaine du Bel Air 2018 (lot: 9519) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Achat direct Fruité Vin d'apéritif Etoile montante Un bourgueil délicat, fruité et fin qui s'apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit. Plus d'info La cuvée Ce bourgueil présente une belle robe pourpre qui annonce des notes gourmandes de fruits rouges et d'autres, plus subtiles, de fleurs comme la violette. Son grain de tanin fin et sa finale persistante et délicate promette une belle dégustation dans sa jeunesse. Ce vin a en effet été conçu pour être savouré sur le fruit. Les baies ont fermenté naturellement grâce aux levures indigènes, elles ont effectué une macération préfermentaire à froid ainsi qu'un élevage en cuve. 91 Présentation du lot Bourgueil Jours de Soif Domaine du Bel Air Le domaine Domaine de Bel Air Géré d'une main de maître par Pierre Gaulthier et sa femme Catherine depuis 1979, le domaine est aussi et désormais conduit par leur fils Rodolphe.
On a tous besoin d'eau pour faire fonctionner notre corps. Tout au long de la journée, on perd de l'eau par les urines, la transpiration, la respiration (quand on respire, il y a de la vapeur d'eau qui sort), d'où l'importance de boire de l'eau pour compenser ces pertes. " Dans ce processus, le rein joue un rôle de "filtre à café" mais plus élaboré: il est capable de gérer, de manière finement régulée, l'eau, le sucre et certains ions (sodium, potassium... ). Et pour que le rein puisse assurer cette fonction de filtre, il faut boire entre 1 et 2 L d'eau par jour. Si on ne boit pas suffisamment, le rein peut "vieillir" prématurément et moins bien fonctionner dans les années à venir ", prévient notre expert. 6 causes possibles d'une soif intense ► La chaleur ou le sport Tout d'abord, il faut parler d'une cause physiologique normale: " s'il fait très chaud, on transpire plus pour éliminer la chaleur. On va tout simplement devoir compenser la perte d'eau en buvant plus. De même, en cas d'activité physique importante, les pertes d'eau via la sueur seront majorées et on va donc avoir plus soif.
Bio 12, 50 € Un Bourgueil très charnu et particulièrement mûr, doté d'un très beau volume et de beaucoup de mâche sans jamais sombrer dans la lourdeur. A conseiller sans hésiter à ceux qui n'aiment pas les vins de Loire « parce que c'est trop léger/parce que c'est trop acide »! Terroir – Mode de culture Le terroir et les sols: 60% graviers sur la terrasse, 40% argile mi-pente. Exposition sud. Âge moyen des vignes: 20 ans. Densité de plantation: 5000 pieds/ha. En bio depuis 2000. Après avoir cédé aux sirènes de l'agriculture chimique dans les années 1980, Rodolphe Gauthier a voulu retrouver son identité de vigneron et est revenu aux fondamentaux enseignés par son père: travail des sols, écoute de la plante, favorisation des défenses naturelles, sélections parcellaires, vinifications longues, vendanges manuelles. Vinification – Elevage Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d'être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération préfermentaire à froid.
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