Confiture De Gigérine (Pastèque À Confiture) Par Christel84. Une Recette De Fan À Retrouver Dans La Catégorie Desserts &Amp; Confiseries Sur Www.Espace-Recettes.Fr, De Thermomix≪Sup≫®≪/Sup≫. - Fete De La Musique 2018 Mulhouse

Buche Terre Adelice Prix
Monday, 20 May 2024

Accueil > Recettes > Confiture de gigerine ou citre (provence) 750 g de sucre cristallisé (/ Kg de fruit) 1 citron (/ Kg de fruits) 1 kg de gigérine (ou citre) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 45 min Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 45 min Pelez la gigerine ou citre, enlevez les graines, couper les fruits en gros dés. Pesez les et ajoutez 750 g de sucre cristallisé et un citron pour 1 kg de fruit. Mettre dans une bassine à confiture, et laisser reposer 24 heures. Puis faire cuire doucement: la cuissson est terminée quand la confiture chante!! ou bien faire le test de l'assiette: versez quelques gouttes de confiture, sur une assiette, mettre celle çi en position verticale, cela doit se solidifier. Note de l'auteur: « La gigerine, ou citre, sont des melons qui ne sont comestibles que cuits en confiture, genre pastèque.

Confiture De Gigerine Au Gingembre Paris

Une fois les 225°C atteints, retirez les deux morceaux de citron. Avec la louche stérile, versez la confiture bouillante dans les bocaux stérilisés à 105°C et tout juste sortis du four. Posez le couvercle stérilisé. Scellez. Laissez refroidir. Dégustez! → La citre est une courge douce qui n'est comestible que cuite. Pour cette raison, elle est utilisée principalement en confiture ou en gelée. Elle se nomme aussi pastèque blanche, pastèque à confiture, courge gigérine ou courge barbarine en Provence ou gila en Espagne et au Portugal Elle peut atteindre les 5 kg ou rester toute petite! En Provence, sa confiture est appelée 'meraviho' ou merveille. → Consultez la recette de Confiture de citre (gigérine, barbarine) au gingembre confit et à la vanille. → Dans la recette initiale, on utilise 500 g de sucre et un zeste d'un citron pour 1 kg de chair ou avec une gousse de vanille. La chair est coupée en fines lanières: René Juneau, La cuisine provençale de tradition populaire, Imprimerie Paul Rubaud, 1990.

Alors vous pensez bien que lorsque maman a appris qu'un ami d'un ami avait des gigérines dans son jardin et qu'on le lui en proposait une, elle a sauté de joie!!! Confiture de Gigérine: une recette provençale Une délicieuse recette de confiture Gigérine que faisait ma grand-mère 3. 43 de 66 votes - Merci! Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 2 h Marinade (durant la nuit): 12 h Temps total: 22 min Type de plat: Dessert Cuisine: Française Difficulté: assez facile Portions: 4 pots => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter Couper la courge en tranches, les peler à l'aide d'un couteau tranchant et les épépiner (sinon vous aurez des graines dans votre confiture et c'est pas très bon!! ) Emincez le tout en tranches fines ou en cubes. Maman a modernisé la recette de ma grand-mère en se servant cette fois de son robot. J'ai ouvert de grands yeux de stupéfaction, puis me suis vite rendue compte qu'elle avait raison, car ainsi, nous gagnions en temps et en précisions....

Confiture De Gigerine Au Gingembre Au

Recette N°180 - Confiture de gigérine ou citre - Crédit photo « Recette N°180 – Confiture de gigérine ou citre » 05/10/2019 Bonjour à toutes et à tous, Cette Recette N°180 – Confiture de gigérine ou citre, je l'ai ramenée du Sud. En effet, l'année dernière, dans le magasin bio où je me sers habituellement, il y en avait une à vendre, coupée en deux. Sa chair d'un blanc verdâtre m'avait intriguée et la vendeuse m'avait prévenue Attention, elle ne se consomme qu'en confiture! Alors la veille de mon départ, j'ai donc ramené cette demi-gigérine qui me tendait les bras, calée dans mes bagages… Gigérine, citre mais aussi courge barbarine, méréville ou gila, tout comme la pastèque, il contient plus de 90% d'eau. Effectivement, ce fruit est également de la famille des cucurbitacées tout comme la pastèque rouge, mais se consomme cuit. Jadis il était cultivé pour les poules et les cochons, on le rentrait avant l'hiver et il se conservait très longtemps. Le citre était aussi utilisé pour faire les fruits confits en fin d'année, sa chair dense est riche en pectine.

D'avoir passé quelques jours en Provence, de retour aux sources, m'a fait énormément de bien! Tout ce partage avec mes amis et ma famille, je dois dire que cela manque un peu lorsque je me retrouve à Nanterre loin d'eux… C'est donc avec beaucoup de joie et de bonheur que j'ai profité de ce séjour, pour rendre visite à chacun et partager des moments privilégiés avec ma maman, autour du fourneau comme il se doit!!!! A l'approche de Noël, tout le monde s'affaire pour composer son menu, ses gourmandises ou sa décoration. Maman a pris les devants, en préparant la fameuse confiture de gigérine. La gigérine, gégérine, gingérine, mereville ou citre, est une courge du midi. Elle a comme vous l'aurez compris plusieurs noms. Elle ne se mange que cuite, et a un délicieux goût sucré voire mielleux…. En Provence, on est tous fous de ce cucurbitacé, qui de plus est, n'est pas facile à dénicher. Chez nous, chaque année pour Noël, ma grand-mère faisait sa fameuse tarte à la confiture de gigérine, avec les si beaux croisillons qui la caractérisait… Et si par malheur, elle ne fermait pas bien la porte de la pièce du fond où elle entreposait tous les desserts, mes cousins et moi avions tôt fait d'aller y tremper nos doigts… Cela fait maintenant quelques années que nous nous passons de tarte à la confiture de gigérine, parce que ma grand-mère ne peut plus cuisiner, mais aussi parce que la gigérine se fait rare.

Confiture De Gigerine Au Gingembre Pdf

La version tranches fines est bien plus pratique pour faire par la suite des tartes ou tout simplement pour tartiner du pain... Ajoutez le sucre et faites macérer toute une nuit avec les oranges et les citrons eux aussi émincés en tranches très fines. Le lendemain, dans une bassine à confiture ou une marmite à fond épais, faites cuire une première fois 1 heure à feu doux. Puis laissez refroidir. Cuire à nouveau 1/2 heure et laissez refroidir. Cuire enfin 1/2h et mettre en pot la confiture bouillante. Fermez immédiatement les pots et les retourner (stérilisation à chaud). Laissez refroidir vos pots têtes en bas et préparez pendant ce temps de jolis étiquettes!! La cuisson en trois temps permet de "solidifier" cette confiture qui a tendance à rester très liquide, mais aussi elle confère à la gigérine une couleur transparente et mielleuse, un vrai délice!! Cette recette fait partie des recettes de vieilles confitures, mais si vous pouvez trouver de la gigérine, essayez la je vous promets, c'est divin!!

Bon Appétit…

Fête de la Musique 2022 | Ville de Mulhouse Cette année, la Fête de la Musique se déroulera le lundi 21 juin; ce sera l'occasion de mettre à l'honneur la musique dans toute sa diversité et de partager un moment convivial tout en respectant les gestes barrières. Inscription des artistes Vous êtes chanteur, musicien, groupe de musique et souhaitez participer à l'édition 2022? Complétez le formulaire d'inscription présent sur cette page et retournez-le au service Développement Culturel de la Ville avant le 25 avril2022. La réception du formulaire d'inscription ne vaut pas confirmation de participation. La confirmation sera envoyée début juin selon la programmation effectuée par le service culturel. Fete de la musique 2018 mulhouse la. Retour à la liste

Fete De La Musique 2018 Mulhouse Airport

Du 23/02/2018 au 25/02/2018 Parc Expo Mulhouse Mulhouse La Corporation des Professionnels de l'automobile de Haute-Alsace et le Parc Expo de Mulhouse présentent pour la troisième année la Fête de la Roue, qui se tiendra le week-end du 23 au 25 février 2018 au Parc Expo. Pourquoi Fête de la Roue? Premièrement, parce que l'emblème de Mulhouse est la fameuse roue à aubes. Deuxièmement, parce que la ville est fière de son joli patrimoine automobile. Mais ce sont bien tous les « engins à roues » qui sont célébrés durant trois jours: voitures bien sûr, mais aussi quads, motos et vélos. Fete de la musique 2018 mulhouse freiburg. Sur place, de nombreux concessionnaires présentent des véhicules neufs et d'occasion, des deux roues, des trois roues mais aussi des voitures haut de gamme ou de sport. De multiples animations autour de la roue sont également au programme: baptême en voiture de course, simulateur, exposition de voiture de collection ou de voitures mythiques du cinéma, pièces détachées... Cette année, présence d'une Bugatti Chiron!

Fete De La Musique 2018 Mulhouse Freiburg

Horaires Du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h30 à 18h Les horaires peuvent varier selon les services. Les horaires des services sont indiqués sur les pages correspondantes.

Fete De La Musique 2018 Mulhouse St

Le programme de la soirée se veut festif. Le programme de la fête de la musique 2018 à Mulhouse - Coze - Agenda Culturel Alsacien. La Gymnastique volontaire de Habsheim fera une démonstration de Zumba. Le […] Ungersheim Du 25/05/2022 au Dimanche 29/05/2022 La Fête du Cochon revient à Ungersheim du 20 au 29 mai 2022 avec toutes les animations qui vous font l'apprécier depuis tant d'années: soirées et bals, bal des années 80, balade gourmande, élection de Miss, course à pied,... [image 177048 […] La Filature - Mulhouse Du 25/05/2022 au Mercredi 25/05/2022 DANSE dès 15 ans, (1h) spectacle avec effets stroboscopiques Le spectacle sera introduit par la performance « SIT-IN » avec des jeunes mulhousiens, inspirée par les mouvements lycéens autour des enjeux climatiques. Invitée pour la première fois […] Chaque jeudi l'agenda du week-end!

Fete De La Musique 2018 Mulhouse Culte Direct

« Cette année, la communauté black doit se mobiliser pour montrer qu'elle sait faire la fête, danser, se mélanger avec les blancs pour que tout le monde soit ensemble, place de la Réunion à Mulhouse. » Philippe Moniz parle comme il joue de la batterie. À fond, sans faux-semblant, avec une franchise incroyablement rafraîchissante. EN VIDEO. Fête de la musique : "Merci Mulhouse !". Lui, le « black-blanc-beur » de l'après Mondial 98, y croit dur comme fer, chez lui à Mulhouse, et si possible au pied d'une scène musicale. Siwo « Tribute Kassav » lui doit beaucoup, même si l'idée est partie, il y a un an, d'une rencontre entre Jean-Luc Lemblé et Gérard Derotus. « Kassav et le zouk, c'est ce qui nous rassemble...

Ce contenu est bloqué car vous n'avez pas accepté les cookies. En cliquant sur « J'accepte », les cookies seront déposés et vous pourrez visualiser les contenus. En cliquant sur « J'accepte tous les cookies », vous autorisez des dépôts de cookies pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire. Fete de la musique 2018 mulhouse airport. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment. Gérer mes choix