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Recettes Recette de papillotes Recette aux poireaux Filets de sabre roulés à la crème de roquette sur sa fondue de poireaux. Ingrédients 1 2 beaux filets de sabre 4 cuillères à café de crème de roquette 500 g de poireaux surgelés 2 cuillères à café de crème fraîche sel poivre Préparation Faire revenir dans un fond d'eau les poireaux surgelés à feu moyen pendant 20 minutes. Préchauffer votre four à 210°C. Pendant ce temps, découper chaque filet de sabre. Les tartiner d'1 cuillère à café de crème de roquette chacun. Les rouler et les maintenir à l'aide d'un pic en bois. Quand la fondue de poireau est prête, ajouter la crème, saler et poivrer. Dans le fond des papillotes, répartir la fondue de poireaux. Déposer 2 roulés de sabre dans chaque papillote. Fermer avec le couvercle et enfourner 20 minutes. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (734g) Calories: 437Kcal Glucides: 18. Recette filet de sabre poireaux vinaigrette. 4g Lipides: 15. 4g Gras sat. : 6. 4g Protéines: 49.
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La recouvrir d'une feuille de papier de cuisson. Cette technique a l'avantage de ne pas mettre la nourriture en contact direct avec le papier aluminium mais facilite la cuisson pour la fermeture de la papillote. Déposer les légumes, sans jus dans le fond de la papillote. Déposer les filets roulés, avec la feuille de sauge au centre, sur le lit de légumes. Poivrer et arroser avec le jus des légumes. On peut ajouter un filet d'huile d'olive si nécessaire. Replier le papier cuisson, puis fermer la papillote avec le papier aluminum. Enfourner pour 20 à 25 minutes. Cela dépend de l'épaisseur des filets. Ne pas "surcuire" le poisson! Le poisson est cuit à point lorsque la chair est uniformément blanche et nacrée. Au sortir du four, attendre quelques minutes et servir avec un riz blanc. Recette du filet de sabre meunière - Youcancookit.fr. Filet de sabre noir cru Le sabre noir Le sabre noir ( Aphanopus carbo) se reproduit dans la région des Açores puis migre vers l'Écosse. La zone Atlantique Nord-Est est considérée comme le seul et unique stock pour la population du sabre noir.
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1 filet de porc 1 1/4 à 1 1/2 livre 1 enveloppe de sauce crème de poireau Knorr 1 bte. de champignons frais Sel et poivre au goût Couper le filet de porc en tranches de 1/4 pouce d'épais et faites revenir dans une poêle. Entre-temps verser 3 tasses d'eau froide dans la mijoteuse et incorporer l'enveloppe de sauce crème de poireau en brassant bien. Ensuite incorporer les champignons et les filets de porc. Bien brasser le tout, couvrir et cuire 6 heures à low. Recette filet de sabre poireaux pomme de terre. Délicieux sur des pâtes ou du riz. Donne 4 portions.
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J'y ajoute les filets de sabre, que je laisse dorer de chaque côté. Une fois que les filets de poisson sont cuits, je les arrose de citron et les agrémente de persil, avant de les servir. Pour information, le filet de sabre meunière se marie très bien avec les pommes de terre, que vous pouvez choisir de servir à la vapeur ou en purée. Vous pouvez également les accompagner avec des petits légumes. Filet de sabre sur lit de poireaux - Les petites idées culinaires de Chris Andco. Vous aimez cette recette? Suivez-nous @Youcancookit sur Pinterest Avez-vous réalisé cette recette? Like us on Facebook You Can Cook it Blogueuse cuisine, je vous partage mes dernières recettes sur mon site.
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