Biere Des 2 Caps Prix Le - Thé Noir Ou Thé Vert, Quelle Différence ? - Parenthese Café

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Friday, 19 July 2024

La Brasserie des 2 caps est située depuis 2003 dans le village de Tardinghen Cette bière représente le magnifique site des 2 Caps sur la côte d'Opale entre Calais et Boulogne. La brasserie est dans les communs de la Ferme de Belle Dalle, une maison en pierre du Boulonnais du XVIII ème siècle. La Brasserie des 2 caps propose une large gamme de bières: La 2 Caps, bière blonde, la Blanche de Wissant, la Noire de Slack la Belle Dalle "millésimée" produite avec l'orge récolté sur les champs de la ferme de la Belle Dalle, la Bière à Frometon développée avec Philippe Olivier, spécialiste des fromages des pays du Nord, la Guénel la Bière du gai Noël et la D-Day qui célèbre le débarquement des alliés. Détails Résultats 1 - 18 sur 18. Résultats 1 - 18 sur 18.

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Nez houblonné, fruité (agrume) et épicé, et de levure. Bouche familière, me rappelle une autre bière mais je ne n'arrive pas à m'en souvenir, douce et amère, fruitée (orange, citron), épicée, bonne longueur et amertume en fin de bouche. Bref en effet rien à voir avec une simple pils. Un petit côté westvleteren 6? Non, plus bière d'abbaye pour son coté agrume et épicé. Maltador Inscrit le: 18-09-2009 Messages: 505 Je trouve aussi que la Westvleteren 6 a un côté agrumes et épicé. Mais j'avoue ne pas connaître la 2 caps. guernoulle Mètre Biérofrogue De: en Pévèle (59) Inscrit le: 15-12-2006 Messages: 9 035 Agrumes la 2 caps? Pour moi de mémoire c'est du maltage/levure "au goût français" (même si faite à Lochristi) il fait beau Messages: 24 Propulsé par PanBB Currently installed 3 official extensions. Copyright © 2003–2010 PunBB.

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Nos Bières Nos bières sont toutes brassées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Les orges de brasserie sont quant à elles, produites en partie par nos soins sur les terres de la ferme de la brasserie, la ferme de Belle Dalle. Ces orges qui font l'objet d'une attention particulière tout au long de leur cycle végétatif, sont triées puis maltées. Chaque lot de malt ainsi produit, correspondant à la production d'orge d'une parcelle. Cette technique de travail de lot « à la parcelle », nous permet d'obtenir des malts de hautes qualités. Haute fermentation Toutes nos bières sont de haute fermentation et conditionnées en bouteille avec de la levure. Cette levure, véritable anti-oxydant, permet de ralentir le vieillissement du produit et d'éviter le recours aux conservateurs. Elle a été créée pour promouvoir un territoire, celui du Grand Site National des 2 Caps. Elle se décline sous différentes recettes savoureuses, permettant ainsi de ravir un grand nombre de palets: la 2 Caps, la Blanche de Wissant, la Noire de Slack, la Rando du Gris-Nez, la Houle du Blanc-Nez et la Guénel.

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La bière des 2 caps Taux d'alcool: 6% Fermentation: haute Brassée sur un site majestueux, cette excellente bière du pays boulonnais vaut largement un petit détour sur la Côte d'Opale! La bière des 2 Caps est brassée près de la cité portuaire de Boulogne sur mer. C'est la brasserie artisanale des 2 Caps qui est à l'origine de cette excellente bière blonde de dégustation. À l'image des gens de mer qui peuplent ces côtes, la 2 Caps est généreuse et possède un caractère affirmé. Son nez est particulièrement aromatique, avec des notes fruitées et herbacées (foin). Une en fois en bouche, elle dévoile tous ses charmes à travers des saveurs douces et fruitées. Son final à base de réglisse est aussi très agréable. L'amertume assez faible de la 2 Caps permet de la déguster en toutes occasions, idéalement à une température comprise entre 5 et 8°. En tant que bière blonde pur malt, elle est très appréciée en apéritif, mais aussi en accompagnement de plats régionaux tels que la volaille, les harengs, les moules… La bière des 2 Caps est aussi largement utilisée dans la cuisine régionale, notamment pour la préparation des welshs.

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Tous les thés proviennent de la même plante: le théier (Camellia sinensis). Mais comment s'y retrouver entre les feuilles en vrac et les sachets mousseline? Entre un darjeeling, un matcha impérial ou un rooibos? Cueillies à la main, les fines feuilles de thé subissent un traitement qui détermine leur qualité. Le thé blanc subit le moins de transformations. Les feuilles sont simplement flétries à l'ombre puis séchées. Sa courte période de récolte, au printemps, en fait un thé très fin et rare. Le thé noir est un thé fermenté, roulé puis séché. Puissant et fort en goût, comme le ceylan ou l'assam, il se boit nature, sucré ou allongé d'un nuage de lait. Le thé noir peut aussi être fumé, c'est-à-dire séché au feu de bois comme le lapsang souchong. Il sert de base aux thés aromatisés et parfumés. Pour varier les goûts, les Chinois y ont en effet ajouté des fleurs et des épices. Aujourd'hui, le plus connu est le earl grey parfumé à la bergamote, loin devant le thé au jasmin ou aux fruits rouges.

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Le thé noir, plus fermenté, est moins riche en principes actifs. Il participe cependant aussi à l'élimination des toxines et au drainage du corps. Sa particularité est d'être davantage chargé en théine pour booster l'énergie. Reconnaître un thé vert de qualité Le thé vert étant un produit fin et délicat, il est important de bien le choisir pour l'apprécier à sa juste valeur. Lorsque les feuilles de thé se désagrègent sous la pression de vos doigts, ceci est mauvais signe, cela est lié à un processus de fabrication agressif. Le thé vert doit être souple. De plus, pour savoir si votre thé vert a bien conservé sa fraîcheur, la couleur doit être vive et il doit y avoir peu de poussière. Dans le cas contraire, cela atteste d'un brassage mécanique des feuilles et donc d'une qualité médiocre. Lorsque vous sentez votre thé, l'odeur des arômes qu'il dégage doit être puissante, cela dépendra si vous le choisissez nature ou aromatisé. Pour finir, l'étape cruciale est bien évidemment la dégustation.

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Le thé noir conserve son goût pendant plusieurs années, il est donc inutile de se presser! Pour préparer votre thé, une eau de source ou bien filtrée est privilégiée. Attention à ne jamais faire bouillir votre eau! Cela éliminerait une bonne partie des principes actifs et la palette aromatique contenue dans votre thé. La température idéale pour révéler un thé vert est entre 75-80°C. Pour un thé noir, faites chauffer l'eau entre 85-90°C. Les différences entre les thés noirs et les thés verts Découvrez le thé vert Sencha Fraise – Violette Les 5 bonnes raisons de devenir ambassadeur Parenthese Café

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A contrario, dans le cas du Thé Vert, le processus d'oxydation est stoppé dès sa cueillette. Après avoir récolté la feuille de Thé il faut aller très vite. Le processus d'oxydation commence seulement quelques heures après la cueillette. Afin d'arrêter son processus d'oxydation, le Thé Vert suit diverses étapes de manufactures. Vous avez certainement déjà entendu que le Thé Vert est un allié indispensable pour perdre du poids. Mais savez-vous comment cela fonctionne? Le Thé Vert contient des catéchines qui vont avoir une action brule graisse dans l'organisme. Aussi, les antioxydants contenus dans les catéchines permettent de diminuer la sensation de faim. Attention cependant, il ne vaut mieux pas rajouter de lait ou de sucre dans son Thé pour ne pas altérer les bienfaits des molécules sur l'organisme. Si vous préférez le Thé Noir, il possède les mêmes bienfaits que le Thé Vert mais à moindre mesure. La différence entre les deux thés dépendra aussi de vos préférences en terme de goût. Et oui, vous l'avez compris le Thé Noir possède exactement les mêmes vertus que le Thé Vert mais à un degré plus faible.

Parfums enchanteurs, collaboration gourmande… A l'occasion de la Journée internationale du thé, découvrez notre sélection qui rend hommage au délicieux breuvage. Ce samedi 21 mai se tiendra la Journée internationale du thé. Un évènement futile? Pas si sûr. D'abord, cette boisson millénaire est la plus consommée au monde, juste après l'eau. Ensuite, sa production permet à des millions de familles à travers le monde de vivre décemment. « L'industrie du thé est en effet une source majeure de revenus et de recettes d'exportation pour certains des pays les plus pauvres et grâce à son fort besoin de main-d'œuvre, elle génère de nombreux emplois, notamment dans les zones reculées et défavorisées sur le plan économique, explique l'ONU. Elle peut ainsi jouer un rôle important dans le développement rural, la réduction de la pauvreté et la réalisation de la sécurité alimentaire dans ces pays ». C'est pour cette raison, mais aussi pour sensibiliser le grand public à cette cause, que la célèbre organisation a décidé de lui dédier une journée internationale chaque année.