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Friday, 9 August 2024

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Imprimer Envoyer par E-mail Domaine Anne Clair Anne CLAIR est à la tête du domaine de l'Abbaye de Santenay depuis 2005. Le domaine couvre 14ha, essentiellement sur l'appellation Santenay. Dans le but d'obtenir des raisins beaux et sains, la culture de la vigne est en biodynamie de façon à bien respecter les terroirs. La vinification et l'élevage sont réalisés dans une ancienne abbaye et la tradition est respectée. La parcelle Le Clos de la COMME 1er Cru provient d'une seule parcelle argilo-calcaire de 52 ares, orientée au Sud Est et plantée en Cordon de Royat perpendiculairement à la côte, exclusivement en pinot noir. La plantation date de 1949/1950, de ce fait les rendements sont faibles, autour de 38hl/ha en année normale. La vinification Les raisins sont égrappés à 80%, la vinification commence par une pré-fermentation à froid de 5 jours. La fermentation alcoolique démarre naturellement avec les levures indigènes, la macération des raisins est maintenue environ 12 jours. Remontages et pigeages sont peu fréquents, juste ce qu'il faut, le SO2 est utilisé au minimum.

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50 Price €47, 18 TTC Délicat et Fruité Agnès Paquet 2020 - Pommard - Bourgogne Intense et Complexe Puligny-Montrachet Domaine Michelot 2019 - Puligny-Montrachet - Bourgogne Meursault 2019 - Meursault - Bourgogne 2020 - Chassagne-Montrachet - Bourgogne Sur l'Appellation Santenay est une appellation, de la Côte de Beaune, réputée et reconnue mondialement pour la qualité de ses vins rouges, plus abordables que dans d'autres prestigieuses AOC de la Grande Côte. AOC reconnue en 1936 par l'INAO, Santenay fut d'abord célèbre pour sa station thermale dont les eaux auraient des vertus thérapeutiques reconnues sur le système digestif. Santenay produit des vins rouges à base de pinot noir et des vins blancs à base de chardonnay. Certains vignerons y ajoutent du pinot blanc, assez rare pour le souligner. La commune est située dans le sud de la Côte de Beaune, voisine de Maranges au sud, et de Chassagne-Montrachet au nord. Des climats, tels que Beauregard ou Beaurepaire et 140 hectares de « Premier Cru », figurent parmi les 330 hectares de l'appellation.

#Aboiresansfin #Incontournable Château de la Maltroye 2015 - Bourgogne - Santenay fruite Aromatique Complexe Avec son sol marno-calcaire, cette parcelle de 2 hectares extrêmement bien située à mi-coteau nous délivre un flacon de haute volée. Le nez possède un bouquet aux notes grillées, la bouche dévoile une superbe matière qui oscille entre fraîcheur et richesse. La finale est persistante et dynamique. Splendide! lightbulb_outline 1, 5% de la commande crédités en fidélité* Validé par des experts Paiement sécurisé Emballage Sécurisé Livraison en 2 jours ouvrés Caractéristiques La couleur: Blanc Le degré d'alcool: 13. 5% Le classement: Bourgogne Premier Cru Le mode de culture: Agriculture Raisonnée Dégustation Robe: Dorée Nez: Fruité, Minéral Palais: Floral, Sec Accord mets et vins: Fromages de vache Température de service: 12° à 14° Année d'ouverture: 2020 Garde: Entre 0 et 2 ans Millésime: Vous aimerez aussi Rouge Bout. (75CL. ) Blanc Frais et Minéral Saint-Romain Fanny Sabre 2016 - Saint-Romain - Bourgogne Elégant et Fin Gevrey-Chambertin Drouhin Laroze 2016 - Gevrey-Chambertin - Bourgogne Mag.

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