Foie Gras De Cannards Confit Oignons &Amp; Poire Et Poire Au Piment D'espelette Recette — Reducteur 32/20

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Monday, 12 August 2024

45 min Facile Canard aux poires, chocolat et piment d'espelette 7 commentaires Même les ados aiment cette recette: je l'ai servie à une ado de 14 ans pour son anniversaire. Commentaires: "C'est meilleur qu'au resto!!! ". 1 gros magret ou 2 filets de canard 1 grosse boîte de poires au sirop + 1 petite 2 c à soupe de chocolat en poudre sucré 2 ou 3 pincées de piment d'Espelette en poudre Fond de veau Sel, poivre 1. Retirez la peau des magrets de canard. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret? 2. Égouttez les poires et réservez le sirop. Coupez les poires en dés. 3. Dans une poêle contenant de l'huile chaude, faites dorer les magrets de canard sur les 2 faces. Salez et poivrez et ajoutez le piment d'd'Espelette. Confit de poire au piment d espelette recette ma. Réservez-les au chaud. 4. Mélangez le sirop des poires et le fond de veau. Versez-les dans une poêle chaude. Ajoutez les dés de poires et le chocolat en poudre. Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à une bonne homogénéisation du sirop de poire et du chocolat.

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- Préparation classique: Nettoyez et émincez finement le poivron. Dans une casserole, chauffez le sucre avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le poivron et le piment. Cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes. Confiture de poires au piment. Si la confiture caramélise, ajouter un peu d'eau. Préparation version thermomix: Nettoyez et émincez finement le poivron soit vous-même soit comme moi 4 sec / vitesse 9. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 25 minutes varoma / vitesse 1. Dans les 2 cas de préparation à la fin de la cuisson versez directement dans le pot et le retourner jusqu'à complet refroidissement. Et voilà mes gourmands simple et efficace. Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé -

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le 22/08/2014 à 13h25 Bonjour. J'ai bien dit "au coup de chance", car je pense à deux marchands de matériaux lyonnais particulièrement bien achalandés (matériel d'arrosage) et à un Brico de mon coin tout aussi riche. Mais cela tient aux choix et aux autonomies des responsables de ce rayon. Salut!

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