Jambonneau Au Chou Vert, 40 Rue Floréal 93170 Bagnolet

Chou au jambonneau ______________ Description: Jambonneau au chou vert Ingrédients: Pour 4 personnes; 1 jambonneau, 1 chou blanc ou vert, 300g de pommes de terre, 4 belles gousses d'ail pelées, 50g de beurre, gros sel, poivre. Préparation: Enlever les grosses feuilles qui entourent le chou et couper le chou en quatre. Plonger les quarts de chou dans une grande marmite d'eau bouillante salée. Laisser cuire 30 minutes après reprise de l'ébullition. Egoutter le chou et le laisser tiédir. Couper les gousses d'ial en gros morceaux. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre et 10cl d'eau. Couvrir et poser sur feu très doux 10 minutes afin que l'ail cuise en infusant dans l'eau et le beurre. Retirer du feu. Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux. Oter la partie blanche des choux de chaque quartier et couper les choux en grosses lanières ou en fins quartiers. Verser 1l d'eau chaude dans une grande cocotte et y mettre les pommes de terre et le chou. Ajouter du gros sel. Couvrir et laisser bouillir 10 minutse à feu vif.

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Temps total: 40 minutes ( 10 min. de préparation / 30 min. de cuisson) 1. Enlevez toutes les grosses feuilles qui entourent le chou. Coupez-le en quatre. Plongez les quarts dans une grande marmite (un récipient avec couvercle pour cuire des aliments) d'eau bouillante. Laissez 3 à 4 min d'après la reprise de l'ébullition. Égouttez. Laissez tiédir. 2. Coupez les gousses d' ail en gros morceaux. Mettez-les dans une large sauteuse (une casserole plate) avec le beurre et 10 cl d'eau. Couvrez. Posez 10 min sur feu très doux afin que l'ail cuise en infusant dans le beurre et l'eau. Ôtez du feu. 3. Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. 4. Ôtez la partie blanche et dure de chaque quartier de chou puis coupez-les en grosses lanières ou en fins quartiers. Versez 2 cm (1 litre environ) d'eau chaude dans une grande cocotte (une casserole sans manche). Ajoutez les pommes de terre et le chou. Parsemez de gros sel. Faites bouillir 10 min à feu vif. 5. Versez le chou et les pommes de terre dans la sauteuse sur le jus à l'ail.

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Par Melet m-p du blog La cuisine de Mamie Caillou Ce plat allie rusticité et simplicité tout en mélangeant les saveurs de nos campagnes. C'est une vraie cuisine familiale, faite pour de grandes tablées, que l'on partage dans la joie et la bonne humeur. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Faire tremper le petit salé dans de l'eau froide. S'il est très salé il faut compter 2h. Temps à ajuster selon le degré de salaison. 2 Mettre le petit salé et le talon de jambon dans une grande marmite. Recouvrir avec de l'eau et faire bouillir, écumer souvent en continuant la cuisson à frémissement. Faire cuire pendant 1 heure. 3 Ajouter les carottes, les navets, l'oignon pelés et coupés en 4, le cèleri coupé en 4, le bouquet garni, sans oublier les grains de poivre. Ajouter également le chou coupé en quatre, après l'avoir fait blanchir pendant 5 minutes. Faire cuire 30 minutes. 4 Ajouter les pommes de terre pelées et les saucisses en rajoutant un peu d'eau bouillante si c'est nécessaire. Faire cuire pendant 45 minutes.

Pour 4 personnes Ingrédients: -un jambonneau demi-sel d'environ un kilo et demi -deux blancs de poireaux, -400 grammes d'oignons, -400 grammes de carottes, -un chou vert, -quatre gousses d'ail, -50 grammes de saindoux, -une couenne de porc, -100 grammes de moutarde -un bouquet garni -un clou de girofle, -sel -poivre Préparation: Mettre le jambonneau avec un blanc de poireau, la moitié des oignons et des carottes en lamelle, le bouquet garni et la couenne. Recouvrir d'eau et faire cuire une heure. Faire blanchir le chou dans de l'eau salée et faire revenir avec le reste des légumes dans une cocotte. Rajouter un peu de jus de cuisson et laisser cuire un quart d'heure à feu doux. Sortir le jambonneau et l'enduire de moutarde. Mettre le chou dans un plat à four, rajouter le jambonneau et faire cuire au four un quart d'heure à 150°.

Accueil défavorable malgré une rentrée validée pour une opération a un parent l attente a durée plus de 35, minutes la personne qui devait enregistrer i admission et la queue de patients discutée sans plus foutiste manque de respect pour les patients et une mauvaise réputation pour l établissement. les médecins sont bons certaines personnes ne sont pas qualifiées pour le moral l angoisse des malade si des l arrivée à cette clinique l accueil vous met à bout de nerfs très mauvais pour l image de cette clinique'. A craindre la suite mieux a éviter Madame, Monsieur, Il y a quelque mois un samedi matin J'accompagne ma fille pour une urgence en radiologie. L'accès m'est refuser pour accompagner ma fille qui souffre du dos. Ma fille constate que dans la salle d'attente des parents accompagne leur enfant adulte ainsi que d'autres personnes sont ensemble. 40 rue floréal 93170 bagnolet. Aujourd'hui nous nous présentons a l'accueil. Nous avons les masques et passe sanitaires. cette même personne sans dire bonjour, alors qu'il était avec une personne et nous avec un de ses collègues.

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Nous recherchons un infirmier (H/F) pour le service de chirurgie (viscérale, digestive, ortho... ). Poste à pourvoir en jour et en vacation. Emploi de Infirmier de jour USC Vacataire— H/F – Bagnolet – Clinique Floréal. Horaire: 08h00 à 20h00. Prise en charge des patients dans leur globalité: l'infirmier accueille le patient et évalue son degré d'autonomie; il réalise des soins infirmiers afin de maintenir ou restaurer l'état de santé de la personne et l'accompagner; il assure la coordination des différents intervenants qui prennent en charge le patient (aides-soignants, agents de service, assistante sociale, psychologue etc. ). Ces soins peuvent être d'ordre curatif, préventif, à visée de diagnostic et de recherche. Cette prise en charge est conforme au projet de soins, au projet de service, et s'inscrit dans la démarche qualité de l'établissement. Etre titulaire du diplôme d'Etat infirmier Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus) Diplôme d'Etat d'Infirmier

Le code APE / NAF de la société est le suivant: 86. 10Z. Cartographie de la direction de CLINIQUE DE LA DHUYS Voici la cartographie de la direction de CLINIQUE DE LA DHUYS.