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Wednesday, 7 August 2024
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Pour des raisons de sécurité sanitaire, les huîtres seront livrées fermées. N. B. : Photo pour 2 parts, photo non contractuelle. Jours de livraison de La Criée d'à Côté: Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi Désignation légale: Plateau de Fruits de Mer avec Pinces, Muscadet, Rillettes et Accras Livraison gratuite! La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Criée d'à Côté Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Criée d'à Côté va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).

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Toutefois, pour les grosses pièces comme les tourteaux, homards ou langoustes même s'ils sont cuits, coupez-les au dernier moment pour préserver leur goût. Si vous souhaitez épater vos invités, vous pouvez également les laisser trôner entiers. Pour les huîtres, une fois ouvertes, vous pouvez vider la première eau, souvent riche en résidus. Vos huîtres, reconstitueront en quelques minutes une nouvelle eau. Pour les coquillages comme les palourdes, les praires, les coques, etc. ouvrez-les au dernier moment et surtout laissez-les dans leur coquille. Faites preuve de créativité pour disposer joliment vos huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes et langoustines. Essayez de répartir uniformément les coquillages et crustacés sur le plateau pour que chaque convive puis se régaler de tout. Ajoutez quelques algues, des quartiers de citrons et de petits pots de mayonnaise ou d'aïoli. Pour la composition de votre plateau de fruits de mer, vous êtes libres de laisser parler votre imagination.
Vous serez surpris vous-même de l'intérêt de ces petites choses qui paraissent superflues. Vos convives apprécieront et la planète aussi, car de plus en plus de gens utilisent des lingettes, souvent d'une odeur immonde, chères, non recyclables et qui bouchent les dégrillages des stations d'épuration. Quelle boisson d'accompagnement servir avec votre plateau de fruits de mer? Sancerre, Gewurztraminer, Bourgogne blanc, Bordeaux blanc, Eau plate ou pétillante. – L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération –

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Ce plateau de fruits de mer "Le Gourmet" est une sélection fine des meilleurs fruits de mer traditionnels de saison. En direct de Bretagne, ces produits ont été sélectionné et composé pour vous. Ce plateau de fruits de mer Le Gourmet est idéal en plat principal. Un fromage et/ou un dessert sera suffisant après ce plateau. Composition pour 2 personnes: 1 Tourteau de 800g ou 1 araignée de 800g cuite (suivant saison) 6 pièces langoustines 20/30 cuites 10 pièces de crevettes roses 30/50 cuites 100g de crevettes grises grosses cuites 120g de bulots cuits 100g de bigorneaux cuits 6 pièces de praires ou palourde (suivant saison) 6 pièces d' huîtres creuses N°3 "La Paimpolaise du Large" 1 citron Rince-doigts Astuces de présentation: Disposez les algues de présentation au fond de votre plateau de fruits de mer tout en les laissant déborder un peu. Positionnez vos huîtres et les praires ou palourdes sur les bords du plateau et les tourteaux ou araignées préalablement coupés en deux au centre. Montez ensuite les bulots et bigorneaux puis les crevettes et langoustines.

Nos plateaux de fruits de mer sont confectionnés pour 2 personnes, soit un poids total d'environ 1, 5kg. Tous les fruits de mer qu'ils contiennent sont d'origine sauvage, mise à part les crevettes. Ses différents éléments sont cuits dans un bouillon de légumes. Leur durée de conservation est de 4 jours à une température comprise entre 0 et 4°C. Vous trouverez la composition exacte de chaque plateau dans les fiches produit ci-dessous. Le plateau est fabriqué en matériaux biodégradables et compostables et est emballé sous un film thermosoudé.

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En plat principal, la quantité monte à 100 grammes. Ces quantités peuvent être ajusté en fonction de l'appétit de tout un chacun et du nombre de personnes. Les huîtres Tout comme le foie gras, les huîtres occupent une place privilégiée dans les repas de fête et encore plus lorsqu'on parle de fruits de mer. Qu'elles soient plates ou creuses, elles sont délicieuses mais tout de même délicates à cuisiner. En effet, vous devez veiller à les servir fraîches. Pour cela, il vaut mieux les manger au maximum dans les 30 minutes suivant leur ouverture. Elles se dégustent aussi chaudes. Vous pouvez les cuire à la vapeur, au four, ou sur la braise. L'idéal étant de ne pas la faire cuire plus de 5minutes. En ce qui concerne la quantité d' huîtres par personne, pour deux personnes il est conseillé de prendre 04 huîtres creuses n°3 ou 03 huîtres plates n°2. Les langoustines Avec sa couleur rose jaunâtre, elle est souvent confondue par certains au homard ou à la langoustine. Elles peuvent être cuites à la poêle, à la vapeur ou au four mais en moyenne, leur durée de cuisson n'excède pas 08 minutes.

La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Ô'Poisson Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ô'Poisson va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express.