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Sunday, 1 September 2024

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Une farce pour les bricks ou les samoussas: 2 poivrons rouge + 1 oignon en petits morceaux revenus dans une poêle. Limite confits. Rajouter une boite de sardines et des raisins secs => farce pour des samoussas Riz + 1 boîte ratatouille ou sauce tomate + sardines émiettés + fromage râpé, le tout mélangé et gratiné au four. Un riz blanc beurré tout bête et les sardines écrasées dedans, un filet de vinaigre. J'en ai toujours fait, c'est un des plats régressifs! Faire une béchamel, mélanger avec les sardines écrasées. Etaler sur des tranches de pain, parsemer de fromage râpé et faire gratiner. Je les écrase pour mettre sur une tartine avec de l'avocat. Je mélange les sardines plus ou moins coupées en morceaux à des pommes de terre chaudes, de la vinaigrette, de l'échalote hachée, les fines herbes que j'ai (persil, ciboulette) et une bonne salade verte…. En crumble: émietter les sardines les remettre dans la boîte. Faire un crumble avec 1/4 parmesan et beurre et 1/2 farine. Parsemez et faites dorer J'adore les pâtes avec des sardines écrasées, souvenir de faculté.

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4 Consommez des sardines avec des biscottes. Prenez vos craquelins préférés. Garnissez-les d'un peu de sardines. Ajoutez-y un peu de sauce piquante, si vous préférez une collation épicée! Vous pouvez, si vous le souhaitez, tartiner un peu de moutarde ou de mayonnaise sur votre craquelin avant d'y mettre vos sardines [4]. 5 Garnissez vos pâtes de sardines sautées. Prenez de l'huile d'olive, versez-en un peu dans une poêle. Ajoutez-y de l'ail émincé et vos sardines puis préparez le tout à feu doux jusqu'à ce que l'ail dore. Ajoutez l'ail et les sardines à vos pâtes préférées. Ajoutez-les aux pâtes fettucine avec de la sauce Alfredo. Vous pouvez également les mélanger avec du citron, des linguines et des câpres [5]. 6 Ajoutez-les à votre pizza. Les sardines rehaussent à merveille n'importe quelle pizza! Incorporez-les à une pizza au peppéroni et à la saucisse et donnez plus de gout et de saveur à votre plat. Vous pouvez aussi étaler quelques ognons hachés sur un disque de pâte alimentaire, parsemer au-dessus de ce dernier des sardines hachées, l'arroser d'huile d'olive et le saupoudrer de poivre, de crème fraiche et de sel puis le préparer au four à 230 °C pendant 10 à 15 minutes [6].

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Une portion de sardines fournit plus de trois fois la quantité de B12 nécessaire à la plupart des gens. Risques potentiels des sardines en conserve Si les sardines peuvent constituer un ajout sain à l'alimentation, certaines personnes doivent faire preuve de prudence. Si vous souffrez d'hypertension ou de goutte, ou si vous êtes sensible aux calculs rénaux, il est préférable d'éviter les sardines. Les sardines en conserve peuvent présenter les risques suivants pour la santé des personnes à risque: Hypertension artérielle Les sardines contiennent beaucoup de sodium. Une boîte fournit environ un tiers de votre valeur quotidienne. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle doivent limiter leur consommation de sodium, car celui-ci attire l'eau et augmente le volume de sang dans l'organisme. Si vous devez réduire votre consommation de sel, vous pouvez quand même apprécier les sardines en diminuant la taille de votre portion et en rendant le reste de votre repas pauvre en sel. Les crises de goutte Le meilleur régime pour la goutte est celui qui est pauvre en purines, un type de produit chimique qui se décompose en acide urique.

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Pour 1 à 2 personnes: Ecraser le contenu d'une boite de sardines à l'huile d'olive dans un bol avec une pincée de piment d'Espelette, pareil de sel, un bon 'splash' de sauce Worcestershire, y casser un oeuf, parfois (suivant l'humeur du jour 😉) j'y mets une pincée de poivre de coriandre ou de massalé de la Réunion dans le mélange. Bien mélanger le tout pour avoir comme une pâte, Pendant ce temps faire griller sur un coté une bonne tranche épaisse par personne de pain de campagne. Une fois la tranche grillée, la tourner sur l'autre coté et la tartiner avec le mélange. Bien faire griller ceci et servir avec une bonne salade d'endives et de tomates ou avec des radis. Voilà ☺️ Bon appétit 🍷 Sardines en boite © chris-king- unsplash Avec du riz, des lentilles, et une vinaigrette avec les sardines froides (genre une salade de sardines). Fondues avec une boîte de tomates pelées, un peu de vin blanc, un oignon, des olives (bref c'est qui traîne dans le frigo) et ça fait une sauce de ouf pour des penne!

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Conditionnée en conserve et préparée à la main, la sardine garde toutes les subtilités de son goût, pour surprendre vos papilles. Elle se garde plusieurs années, car elle se bonifie en vieillissant, comme le bon vin! Les bienfaits des produits de la mer et en particulier de la sardine sont nombreux pour la santé: riche en nutriments, et notamment en Oméga 3, elle se consomme à tout âge et vous apporte tous les oligo-éléments nécessaires à une alimentation équilibrée. Des boîtes de sardines pour tous les goûts Vous avez envie d'essayer une nouvelle recette, et vous vous demandez que faire avec une boite de sardines? La diversité des préparations et des recettes proposées va vous donner l'eau à la bouche: aux aromates, au piment, aux tomates confites, au tartare d'algues, aux échalotes confites, etc… Saviez-vous que la sardine pouvait-être millésimée? Dans ce cas, nous indiquons l'année d'emboîtage. Elle est en effet considérée comme un produit noble, qui n'a rien à envier aux plateaux de fruits de mer ou aux autres mets de l'océan.

« Poussez-vous un peu là-dedans, on étouffe! Et toi, la tranche de citron, non mais ça va pas, tu n'es qu'accompagnement, ingrédient de seconde zone, sur le même rang que la carotte et l'oignon! Vous pouvez tous disparaître du jour au lendemain au gré de l'humeur du consommateur! Le pacha, ici, c'est moi, même le vin blanc est là pour moi, à mon service. Alors poussez-vous un peu, de l'air! » Bruno le maquereau prend ses aises. Mais s'il règne en maître dans sa boîte de conserves, c'est pas le Pérou tout de même, mais plus prosaïquement à ses yeux l'étagère d'un placard de cuisine d'une aimable famille nombreuse de la campagne nivernaise (d'après ce qu'il peut entendre des cris des enfants). Bruno le sait bien, il arrive au terme de son voyage, le voilà rendu dans l'antichambre de l'assiette. A quelques milliers de kilomètres de là, et quelque peu en amont de la chaîne alimentaire, Martine la petite sardine de l'Atlantique nage sereinement avec toute sa famille (quelques milliers de membres tout de même).